Почему вянет авокадо дома на окне
Обновлено: 02.05.2024
У домашнего авокадо листья сохнут, новые не хотят появляться. Как спасти растение?
Попыталась вырастить дома авокадо из косточки. Листья сохнут, новые не хотят появляться совсем, точнее, когда начинают проклёвываться сверху, сразу засыхают.
Поливаю по мере высыхания земли, получается где-то 1-2 раза в неделю. Летом ствол в одном месте сильно истончился и пришлось подставить к нему палочку.
В квартире прохладно зимой и осенью, и чувствуются сквозняки, окна выходят на запад.
Может купить для него фитолампу и увлажнитель воздуха? Можно его как-то спасти? Ещё слышала, что можно верхушку отделить и попробовать укоренить в воде, получится ли из этого что-то? Пожалуйста, помогите!
Верхушка авокадо
Общий вид деревца
Что делать, если листья авокадо чернеют и сохнут
Авокадо пользуется немалой популярностью в последние годы в качестве комнатного растения, поскольку его довольно легко вырастить из обычной косточки. Но в своей естественной среде обитания авокадо имеет вид огромного дерева и без особого восторга относится к жизни в условиях комнаты. Поэтому многие любители выращивания тропических деревьев сталкиваются с тем, что у авокадо сохнут листья или на них обнаруживаются некрасивые пятна, а в скором времени растения могут и вовсе остаться с оголенным стеблем. Все возможные причины этого явления, а также способы их устранения будут перечислены далее.
Почему сохнут листья у авокадо
В домашних условиях листья у авокадо сохнут и чернеют благодаря множеству различных причин. И самой основной и часто встречающейся причиной является несоответствие условий содержания растений авокадо тому, что требуется им для нормального роста и развития. Часто бывает и так, что люди распространяют на растения свои собственные стереотипы и мысли о том, как и что с ними необходимо делать, чтобы они чувствовали себя хорошо. Но это вовсе не всегда соответствует истинным потребностям самого растения.
Наконец, все растения, как и люди, тоже подвержены болезням и атакам паразитов. И те из них, иммунитет которых был ослаблен неподходящим уходом, даже более чем другие.
Поэтому важнее всего пробовать изначально создать для авокадо максимально подходящие условия и проводить разнообразные профилактические мероприятия, чем бороться с последствиями в виде болезней и недомоганий.
Неподходящие условия выращивания
Основной проблемой при попытках вырастить тропические или субтропические растения дома является несоответствие природных и комнатных условий. Ведь в природе эти растения приспособлены к совершенно определенному сочетанию температур, влажности и количества солнечного света. Кроме того, авокадо, являясь довольно большими деревьями, формируют немалую корневую систему, для которой необходимы очень вместительные емкости. Не в каждом доме найдется место для обширных и глубоких горшков. Авокадо же отличаются также интенсивными темпами роста, особенно в первые годы. Это также необходимо учитывать при выращивании этого тропического экзота.
Итак, первой и самой распространенной причиной того, почему у авокадо сохнут, чернеют и опадают листья, является неподходящая по размерам емкость для посадки. Горшок может быть не слишком большим в ширину, но обязательно глубоким, как для пальм. Ведь корень у авокадо с первых же месяцев жизни начинает целеустремленно расти вниз. Также быстро начинает развиваться вверх и основной стебель. Как только корень достигнет дна горшка, ему некуда будет развиваться, он начнет загибаться в стороны. В результате листья начнут сохнуть и опадать. В принципе, в этом нет ничего страшного, поскольку на их месте при соответствующем уходе сразу же начнут образовываться новые листья. Но придется смириться с тем, что в течение некоторого времени авокадо будет выглядеть не совсем декоративно.
Поэтому, при пересадке в первый же год лучше приготовить узкий, но глубокий горшок. А впоследствии увеличивать его глубину каждый год на 10-15 см.
А от недостатка освещенности, которое не является редкостью в зимнее время, листья авокадо могут бледнеть, терять яркую и сочную окраску и на них даже могут появляться коричневые пятна. Тем более что в природных условиях авокадо растут на ярком солнце, и им необходимо хотя бы несколько часов в день понежиться в его лучах.
Неправильный уход
Для авокадо очень важен не только своевременный и подходящий по объему полив, но и качества воды, используемой при этом. Воду для полива нужно брать очищенную (фильтрованную) без излишков солей и только температуры, выше комнатной. От полива холодной водой листья могут сохнуть и чернеть. А количество воды, используемой для полива, сильно зависит от освещения и температуры окружающей среды. Летом, при высоких температурах, почва в горшке с авокадо практически не должна пересыхать. Допустимо подсыхание лишь самого верхнего слоя в 2-3 см. А вот зимой, при содержании в условиях пониженных температур, полив можно значительно уменьшить. Зато, если снизить температуру содержания зимой никак не удается, то полив должен быть довольно обильным, чуть меньше чем летом. Но если с поливом все-таки переборщить, то листья авокадо также чернеют. Ведь зимой света на них попадает гораздо меньше, а, значит, потребность в воде также снижается.
В зимнее время лучше большее внимание уделить увеличению влажности окружающего воздуха, а не почвы в горшке. Для этого можно несколько раз в день проводить опрыскивание кроны теплой водой или поместить в поддон мох-сфагнум, постоянно увлажняя его. Хороший вариант – размещение группы растений со схожими требованиями к влажности вместе и неподалеку от увлажнителя воздуха.
Совет! Зимой авокадо не помешает и дополнительное освещение, как, впрочем, и многим другим тропическим растениям. Желательно, чтобы световой день длился не менее 12 часов.
Пересаживать растение нужно очень осторожно, стараясь полностью сохранить земляной ком на корнях. Почву для добавления в горшок готовят из равных частей перегноя, садовой земли и песка, желательно добавлять сфагнум. Торф не очень желателен, поскольку авокадо не переносит кислых почв, а его количество очень легко добавить в избытке.
Приурочить процедуру следует к весеннему периоду, когда все процессы происходят на порядок быстрее. Но бывает так, что все сделано правильно, а листья все равно сохранить не удалось. Если это произошло в результате пересадки, то не стоит отчаиваться. Необходимо регулярно (1-2 раза в неделю) опрыскивать оголившийся ствол Эпином или другим иммуностимулятором, и листья скоро вновь появятся, более зеленые и красивые, чем прежде.
Чтобы авокадо обрело силы для образования и роста новых листьев, его нужно обязательно в такие моменты дополнительно подкармливать. Но и в подкормке может таиться некоторая опасность. Ведь в горшке сравнительно мало земли для объемной корневой системы дерева и концентрированные удобрения могут попросту сжечь его тонкие молоденькие корешки. Поэтому для подкормки можно использовать любые комплексные удобрения для комнатных или декоративно-лиственных растений, но разводить их лучше в два раза меньшей концентрации, чем указано в инструкции. Оптимально через неделю-другую повторить процедуру подкормки.
Болезни авокадо
В благоприятных условиях авокадо редко поражается различными болезнями и паразитами. Но при снижении иммунитета при содержании в не самых подходящих для него условиях растение может быть подвергнуто атаке вредителей и болезней.
Наиболее распространенными заболеваниями в комнатных условиях, которые возникают, прежде всего, от неправильного режима полива, являются различные грибковые инфекции.
Мучнистая роса проявляется в виде белесого налета на листьях. Причем первыми у авокадо в горшке сохнут, желтеют и опадают именно нижние листья. А новые листья уже изначально лезут с разного рода деформациями. Заболевание может быстро распространяться на соседние растения, поэтому заболевший экземпляр нужно как можно быстрее изолировать от других.
Не менее опасной проблемой является поражение авокадо корневой гнилью и фитофторозом. Первое заболевание чаще всего появляется вследствие плохого дренажа и переувлажнения почвы. Фитофтора легко переносится с помощью воды, инструментов, одежды. Обе эти болезни отражаются, прежде всего, на состоянии листьев авокадо. Они сохнут, чернеют, покрываются пятнами разного оттенка и конфигурации.
Вредители
В комнатных условиях при повышенной сухости воздуха практически все растения могут подвергаться атакам паутинного клеща. Если у авокадо сохнут кончики листьев и на них появляется сначала еле заметная крапчатость, то первым делом необходимо проверить их обратную сторону с помощью увеличительного стекла на предмет наличия мелких черных точек.
При значительном поражении растений на листьях можно разглядеть даже мельчайшую паутину, которой покрыты их черенки. Если вредителей немного, то удалить их поможет простое обмывание листьев теплой водой с калийным мылом. При появлении паутины авокадо следует опрыскать Фитовермом, Вермитеком или Актофитом не менее 2-3 раз с промежутком между обработками в 4-5 дней.
Нередким гостем на авокадо являются щитовки. Эти крошечные вредители обитают преимущественно на стеблях растений или на нижних жилках листьев. Они высасывают сок из зеленой части авокадо, и листья желтеют и сохнут. Щитовок можно удалить вручную с помощью раствора с дегтярным мылом.
Профилактические мероприятия
Самым основным профилактическим мероприятием для поддержания авокадо в здоровом состоянии является помещение растения в наиболее благоприятные для его развития условия. Это:
- обилие солнечного света и 12-часовой световой день;
- умеренно-теплые температуры в течение круглого года;
- умеренно-обильный полив теплой очищенной водой;
- достаточная влажность воздуха.
Последние условия особенно важны для профилактики вредителей и болезней.
Заключение
Если у авокадо сохнут листья, не стоит сразу хвататься за сильно действующие химические препараты. Лучше сначала проверить ситуацию на соответствие всем основным требованиям, которые предъявляет авокадо к своему содержанию. Возможно, растение просто нуждается в пересадке или в более заботливом уходе.
Почему у Авокадо Сохнут Листья? Что Делать Чтобы Спасти Растения?
🥑 В последние годы авокадо в качестве комнатного растения пользуется немалой популярностью. Это объясняется тем, что вырастить его из обычной косточки достаточно просто. Конечно, авокадо в своем естественном месте обитания имеет вид восхитительного огромного дерева, ну а в комнатных условиях оно выращивается в качестве декоративного деревца.
Сухие листья у авокадо
При взращивании авокадо большинство любителей тропических растений сталкиваются с тем, что у него сохнут листья, на них возникают пятна, а его стебель со временем и вовсе оголяется.
В домашних условиях засыхание и почернение листьев у авокадо происходит по ряду различных причин. Главными из которых являются:
Несоответствующие условия выращивания
Эта причина самая распространенная. Для тропического растения требуется теплое помещение с хорошим освещением и достаточной влажностью (60%). Сухой воздух станет причиной скручивания и засыхания листиков. При плохом освещении растению будет мало света для фотосинтеза, как результат, листья будут желтеть и осыпаться. Но и не должно быть прямого попадания солнечных лучей, которые могут спровоцировать ожоги на листьях.
Неграмотный уход
Для деревца является губительным как пересушивание почвы, так и ее переувлажнение. Листья могут засыхать и опадать от холодных сквозняков, от применения холодной воды для полива. Не допускается слеживания и уплотнения грунта в горшке, его следует поддерживать в рыхлом и влажном состоянии.
Сам горшок для посадки авокадо должен быть подходящих размеров: может и не очень большим в ширину, зато обязательно глубоким, чтобы корневая система могла разрастаться в глубь, поскольку ей это свойственно. Как только корень упирается в дно емкости и ему некуда развиваться, начинают сохнуть и опадать листики.
Вредоносные насекомые
Авокадо довольно часто атакуют два главных вредителя – паутинный клещ и щитовка, которые подпитываются соками растения. Их воздействие одинаковое: после попадания на ствол и листья авокадо, эти паразиты весьма активно размножаются, что в последствии провоцирует желтизну и осыпание листвы. Для самого растения это крайне вредно, так как после такого заражения оно быстро погибает. Размножению паразитов благоприятствует сухой воздух.
Для эффективной борьбы с вредителями воздух необходимо обязательно увлажнять. Также, следует помнить, что эти насекомые легко переселяются с одного растения на другие. Из-за этого, деревца, которые уже заболели, от здоровых нужно изолировать. В целях уничтожения вредителей эффективны такие препараты, как Актофит и Вермитек.
Заболевания
В благоприятном климате различными болезнями авокадо поражается редко. Но при сниженном иммунитете (при содержании растения в неподходящей среде) оно может быстро заболеть. В комнатных условиях самыми частыми заболеваниями являются грибковые инфекции. Они возникают по причине неправильного режима полива растения. При мучнистой росе (белесый налет на листьях) у авокадо первыми сохнут и осыпаются именно нижние листочки.
Что делать Если Сохнут Листья у Авокадо?
Для поддержания растения в здоровом состоянии самым главным профилактическим действием станет помещение авокадо в наиболее подходящие условия для его развития. А это:
- достаточная влажность воздуха (особенно важно для предупреждения болезней и вредителей);
- умеренно-теплая температура (круглый год);
- умеренный полив теплой водой;
- подкормка комплексными минеральными препаратами для декоративно-лиственных растений;
- обилие солнечного света (зимой для продления светового дня включают люминесцентные лампы).
Если у авокадо листья начинают сохнуть, то за сильнодействующие препараты химического происхождения сразу хвататься не стоит. Целесообразней удостовериться, соответствуют ли условия выращивания авокадо основным требованиям, необходимым для нормального роста и развития. Вероятно, растению просто необходим более заботливый уход.
У авокадо сохнут листья
Авокадо (или персея американская) – капризное растение, требующее постоянного правильного ухода. При недостаточной увлажненности грунта, дефиците солнечного света, переизбытке влаги и любых других отклонениях от нормы начинаются проблемы: у авокадо темнеют и сохнут листья, на их поверхности появляется белый налет или коричневые пятна.
Если не принимать меры, то растение увянет и пропадет. Но прежде, чем действовать, нужно определить, почему чернеют и сохнут листья у авокадо. Причин такого состояния несколько.
Мало места
Персея американская – крупное растение. Если посадить его в маленький горшок, то корням станет тесно уже через несколько месяцев. Корневая система авокадо с первых недель растет вниз. Как только корень коснется дна, ему некуда будет разрастаться дальше – в итоге он загнется в стороны. А через некоторое время кончики листьев начнут сохнуть, а некоторые листья – отвалятся. Частично может засохнуть и крона.
Во избежание сдавливания корней и проблем с растением нужно изначально подбирать для него глубокий горшок.
Неправильная пересадка
Пересадить авокадо в домашних условиях несложно, но при нарушении технологии могут возникнуть проблемы, аналогичные описанным выше. Чаще всего это случается при полной замене грунта и повреждении мелких корешков, участвующих в водопоглощении.
Пересадка с заменой субстрата проводится только в том случае, если используемый состав не подходит тропическому цветку или в нем накопилось большое количество солей. Обычно накоплению солей предшествует длительный полив жесткой водой.
В остальных случаях корневая система переносится в емкость большего размера с комом земли. Новый горшок на 3-4 см больше в диаметре предыдущего. Земляной ком желательно полностью сохранить на корнях, в недостающую почву приготовить, смешав в равных частях садовую землю, песок и перегной. Не помешает добавить небольшое количество сухого сфагнума. Этот мох – натуральный антисептик. Оптимальное время для пересадки – весна.
Иногда предпринятые меры не помогают – цветок продолжает сбрасывать листья. В таких случаях необходимо раз в неделю обрабатывать оголившиеся стволы иммуностимулирующим «Эпином» или его аналогами, дополнительно подкармливать дерево.
Мало света
Листья у авокадо сохнут и при недостаточном освещении. И если поздней весной и летом световой день продолжительный, то зимой дефицит дневного света ощущается в полной мере. Что делать в этом случае?
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Сначала следует внимательно осмотреть цветок. При недостаточном освещении листья бледнеют, теряют яркость, на них проступают коричневые пятна. В природной среде деревья растут на солнце, поэтому в квартире им нужно подобрать южную сторону, хорошо освещенную, без тени, чтобы солнце попадало как можно дольше.
Нарушение условий полива
Растение не переносит засухи, но и чрезмерный полив для него губителен. Почва должна быть в меру увлажненной. Количество влаги зависит от сезона. Летом допускается подсыхание верхнего слоя грунта – не больше чем на 2-3 см.
Зимой полив сокращают, если температура в помещении снижается. Если же снизить ее не удается, то объемы воды должны быть приближены к летним показателям.
Нельзя допускать накопления влаги в грунте, так как постоянная влажность негативно сказывается на корнях, вызывает их гниение. Чтобы проверить состояние грунта и корневой системы, нужно аккуратно извлечь растение с земляным комом из горшка, обернуть бумагой и положить под свет, чтобы земля просохла.
При обнаружении гнилых корней их аккуратно нужно обрезать. После этого растение с земляным комом возвращают в горшок, периодичность поливов сокращают.
Для здорового роста американской персеи важны не только объемы и частота поливов, а и качество воды. В идеале это должна быть фильтрованная вода, очищенная от солей, комнатной температуры. Авокадо не любит холодной воды – от этого его листья чернеют и засыхают.
Температура и влажность
При низкой влажности воздуха и высокой температуре его листья сохнут по краям. Во избежание «облысения» тропического цветка нужно охладить и увлажнить помещение.
Для поддержания высокой влажности нужно распылять воду над растением, добавлять в горшечный поддон мох или керамзит и регулярно их увлажнять. Все это делается для здорового роста и насыщенного цвета экзотического дерева.
Жара и сухой воздух провоцируют сухость и пожелтение листков. Они уменьшаются в размере, становятся жесткими. Чрезмерный холод замедляет рост: листья желтеют, затем темнеют. Темный цвет цветоводы называют «предсмертным симптомом». Он проявляется, как правило, когда температура опускается ниже +14-15 градусов.
Даже при свернутых листочках авокадо можно реанимировать. Для этого нужно создать оптимальный микроклимат в комнате, избегая резких температурных перепадов. Добиваться тепла нужно плавно, без стрессов для растения. Нагревательные приборы должны находиться как можно дальше от него.
При недостатке света, низкой влажности листья чернеют. То же состояние отмечается, когда нарушаются условия выращивания авокадо.
Мучнистая роса
Мучнистая роса – это грибок, который покрывает тропическое растение белым налетом, напоминающим плесень. Без лечения нижние листья пожелтеют и опадут, постепенно погибнет и сам цветок.
Причина появления мучнистой росы – сухость или переувлажнение грунта. Риск заболевания повышается, когда владельцы держат персею на неотапливаемом балконе в дождливую холодную погоду.
Больной цветок нужно лечить обязательно. Для этого:
- Поврежденные листья срезают и сжигают.
- Снимают верхний слой грунта и заменяют его новым.
- Обрабатывают ветви, ствол и листочки специальными лечебными препаратами.
Паутинный клещ
Паутинный клещ активизируется в помещениях с очень сухим воздухом. Симптомы болезни: сохнут кончики листьев, а на обратной стороне появляются мелкие черные точки. Увидеть эти точки можно только с помощью увеличительного стекла.
При небольшом количестве клещей достаточно обработать дерево раствором теплой воды и калийного мыла. В запущенных случаях, когда появляется паутина, растение обрабатывают «Актофитом» или аналогами. Периодичность обработки – 2-3 раза с интервалом в 4 дня.
Профилактика
Для профилактики проблем с тропическим растением, его здоровья необходимо создать и поддерживать благоприятные условия в помещении:
Заболевания авокадо: почему у растения сохнут кончики листьев, почему опадают?
Авокадо можно наречь капризным растением, ведь оно подвержено разным заболеваниям.
Его могут повредить не только болезни, но и вредители.
Показать содержаниеЧтобы избежать проблем, нужно уметь распознать их причину и знать некоторые способы избавления от них.
Заболевания авокадо
Распространенная болезнь авокадо – опадание листьев. Если они опадают снизу, проблема чаще всего кроется в гниении корней или переувлажненности почвы.
Перед опаданием в этом случае листья нередко плесневеют или чернеют. Нужно постараться снизить влажность земли, в которой находится растение.
Еще одна причина – мучнистая роса. Это заболевание представляет собой грибок. Растение при этом покрывается белоснежным и похожим на плесень налетом. Сначала нижние листья приобретают желтый цвет и опадают, а новые вырастают деформированными. Затем растение постепенно погибает.
Мучнистая роса появляется из игнорирования правил полива, то есть при переувлажнении и недостаточном поливе. Велик риск появления заболевания, если авокадо располагается на балконе в сезон дождей при условии прохладной погоды.
Не забывайте о том, что болезнь легко передается от любого зараженного растения.Вот, что нужно предпринять при мучнистой росе:
- заменить верхний слой земли;
- обрезать поврежденные листья;
- опрыскать листики и ствол лечебным препаратом (марганцовый, содово-мыльный, горчичный раствор и т.д.).
Опадание верхних листьев обычно бывает вызвано их сухостью. Даже если хороший полив обеспечен, но верхушки все равно желтеют и опадают, причина кроется в недостаточном поливе. Причем, поливать следует не только саму землю, но и всю поверхность растения. Не забывайте омывать листья и ствол.
Иногда цвет листьев кажется безжизненным. Листочки не кардинально меняют окрас, а только лишь его теряют. Проблема в недостатке света. Позаботьтесь о хорошем естественном освещении.
Основные причины высыхания
Почему у авокадо сохнут кончики листьев? Как правило, сначала высыханию подвергаются листья. Это очень опасно для авокадо, ведь постепенно оно способно погибнуть.
Что делать, если у авокадо сохнут листья? Провокаторы сухости – малая увлажненность воздуха и неправильный полив. Чтобы устранить сухость воздуха, следует хорошенько проветривать помещение. Лучше всего это делать, когда на улице влажная погода.
Не забывайте перемещать растение во время проветривания. Ему нежелательно испытывать влияние ветра и перепады температур.
Очередной способ повысить влажность – взять обычную емкость с водой и поставить неподалеку от горшка.
Авокадо не всегда легко добывает влагу из воздуха, поэтому можно облегчить ему задачу. Для этого протирайте и листья, и ствол мокрой материей.
Причиной сухости этого растения могут стать и неправильно подобранные удобрения. Если в подкормке присутствует химия, она повредит корни. Старайтесь применять в целях удобрения максимально натуральные составы.Как температуры воздействуют на растение?
Заболеть растение может и при неправильно подобранном температурном режиме.
Если не баловать авокадо теплом, листья скукожатся. Они свернутся, но при этом вряд ли пожелтеют. Возможно, их цвет станет более темным. Такое положение листьев является признаком «предсмертного» состояния авокадо. При холоде рост замедляется, и жизнь растения постепенно угасает.
Даже если листочки уже свернулись, авокадо еще можно спасти. Для этого нужно отрегулировать температуру в помещении так, чтобы она оказалось оптимальной (не менее пятнадцати градусов). Не стоит пытаться максимально нагреть растение, ведь от резкого перепада оно сильно пострадает. Повышать температуру лучше постепенно.
Ни в коем случае не располагайте рядом с авокадо термические приборы. Даже если вы с их помощью отогреваете помещение, держите их от растения подальше.Слишком высокие температуры тоже не лучшим образом влияют на авокадо. Особенно, если воздух сухой. Жара – провокатор пожелтения листьев и их сухости. От нее они становятся жестче и меньше по размеру, то есть, сжимаются.
Лучший метод реанимации – постепенное понижение температуры и умеренный полив. Не пытайтесь заливать землю, если температуры не снижена – вы добьетесь обратного эффекта.
Вредители
Авокадо нередко атакуют два вредителя – щитовка и паутинный клещ. Действие у них одинаковое.
После того, как они попадают на листья и ствол, паразиты активно размножаются и провоцируют желтизну и осыпание листочков. Это крайне опасно, ведь зараженное растение быстро гибнет.
При сухом воздухе паразитам легко размножаться. Обязательно увлажните воздух перед борьбой с вредителями.
Не забывайте, что паразиты легко переходят от одного растение на другое, как при помощи воздуха, так и человеческих рук. Поэтому старайтесь отгораживать заболевшие растения от здоровых.
В целях уничтожения щитовки эффективен мыльный раствор. Нужно растворить в воде дегтярное мыло и чистить смесью листья.
Для борьбы с паутинным клещом требуются авермекатины. К таким препаратам относятся Вермитек и Актофит.
То, что требует внимания
Многие из указанных болезней крайне быстро прогрессируют. Поэтому уделяйте должное внимание растению, чтобы избежать пагубных последствий.
Чем раньше будет выявлена проблема, тем лучше помогут принятые меры.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Почему темнеет авокадо
Авокадо – капризный продукт, разрезать и сохранить его красивый первоначальный цвет проблематично. Через 5 минут после нарезки авокадо темнеет, приобретает неаппетитный коричневый цвет. Почему он чернеет? Что делать, чтобы мякоть не темнела?
Просто химия
В составе тропического плода содержатся фенолы, которые могут преобразовываться в хиноны. При контакте с кислородом этот процесс ускоряется, поэтому мякоть темнеет на воздухе.
Хиноны – соединения, токсичные для бактерий и уничтожающие их. Их наличие полезно для экзотического фрукта.
Интенсивность окрашивания авокадо в темный цвет зависит от количества полифенолоксидазы. Чем оно выше, тем быстрее происходит процесс. По той же причине темнеет яблоко и некоторые другие фрукты, овощи.
Что сделать, чтобы авокадо не потемнело?
Авокадо темнеет на воздухе, когда контактирует с кислородом. Чтобы замедлить процесс, нужно перекрыть доступ кислорода к нему или уменьшить активность фермента полифенолоксидазы. Сделать это можно несколькими способами:
Чтобы авокадо не потемнело, используют красный лук. Четверть крупной или половину средней головки нарезают крупными кубиками и помещают в контейнер.
Сверху на лук кладут половину тропического плода – мякотью вверх. Контейнер накрывают крышкой и хранят в холодильнике. Луковые пары сокращают активность полифенолоксидазы и замедляют процесс изменения цвета.
Опасаться, что мякоть экзотического плода впитает запах лука, так как с ним контактирует кожица. Ее все равно нужно удалять перед употреблением в пищу.
№2. Оливковое масло
Оливковое масло также сохраняет срез авокадо желто-зеленым. Для обработки желательно использовать масло без запаха, чтобы мякоть его не впитала и не изменила вкус.
Небольшое количество масла наносится кулинарной кисточкой по всей площади среза. Оно защитит мякоть от прямого контакта с кислородом и окисления.
Хранят смазанные плоды в герметичном контейнере в холодильнике.
Лимонный сок – самое известное и популярное средство, чтобы авокадо не темнело. Для замедления окислительной реакции нужно выжать сок свежего лимона и смазать половинки плода кисточкой. Если кисточки под рукой нет, можно выдавить сок прямо на плоды.
Подойдет и сок лайма. Оба вида цитрусовых охлаждают авокадо и замедляют его потемнение.
№ 4. Пищевая пленка
Пищевая пленка подходит для длительного хранения тропического фрукта. Для этого нужно разрезать его пополам и покрыть обе половинки так, чтобы пленка плотно прилегала к мякоти.
Такой способ перекрывает доступ кислорода и задерживает процесс изменения цвета мякоти. Хранят продукт в пищевой пленке в холодильнике.
Холодная вода, как и лимонный сок, охлаждает тропический плод и снижает активность фермента. Этот способ часто используют в ресторанах: наливают холодную воду в емкость, затем в нее помещают авокадо.
Охлажденную часть хранят недолго – нарезают в салаты, готовят тосты и другие блюда и сразу выдают клиенту.
Косточка не защитит
Некоторые пользователи советуют не извлекать из половинки авокадо косточку, чтобы фрукт не потемнел. Они аргументируют это тем, что в выемке под косточкой мякоть всегда зеленого или желто-зеленого цвета.
Косточка не защитит плод. Действительно, в местах ее плотного прилегания мякоть сохраняет первоначальный оттенок, так как доступ кислорода в эти зоны ограничен. Но к большей площади среза доступ воздуха свободный. Потому рекомендация не сработает.
Секрет шеф-повара
Как сделать, чтобы авокадо не темнело в течение 4-6 часов, не разрезая его и не заматывая в пищевую пленку? У британского шеф-повара Раймона Блана есть собственный секрет, которым он охотно делится со слушателями Оксфордской кулинарной школы.
Для этого нужна кастрюля объемом 3-4 л, секундомер, емкость со льдом (за неимением льда подойдет ледяная вода) и экзотический плод. Для начала нужно налить воду в кастрюлю и закипятить.
Следующий шаг – опустить авокадо в кипящую воду на 10 секунд. Если держать плод меньше, то фермент не разрушится и реакция окисления все равно произойдет. Если дольше, то мякоть сварится и утратит свежесть, сочность, естественный вкус.
Через 10 секунд нужно извлечь плод из кипящей воды и положить в емкость со льдом (или опустить в ледяную воду). Нужно подождать, пока фрукт охладится, затем – вынуть его и удалить лишнюю влагу бумажным полотенцем.
Теперь можно очистить авокадо от кожицы, нарезать его и использовать по назначению. Если нужно сохранить свежесть нарезки дольше, чем на 6 часов, готовые дольки сбрызгивают соком лимона, закрывают пищевой пленкой и определяют в холодильник.
Другие причины
Выше описаны причины, по которым свежая мякоть становится темной. Но иногда черный цвет является следствием неправильного хранения продукта. Такое происходит при резкой смене температур, когда нарезку вынимают из холодильника и оставляют на какое-то время при комнатной температуре. Ухудшается не только ее внешний вид, а и вкусовые характеристики.
Помогите спасти авокадо
У меня возник вопрос на тему ухода за авокадо в домашних условиях.
Начну с самого начала: выращивала из косточки, привезенной из Испании, сама живу в Латвии. К нам привозят только зеленые авокадо, пробовала прорастить из косточки раз 8, все попытки неудачные были.
И вот — удача! Косточка из теплой страны начала прорастать довольно быстро, когда корень начал разрастаться, стала добавлять в стакан с водой по ложке земли, потом пересадила в горшок.
Живет авокадо на восточной стороне, прямых лучей солнца нет, в комнате каждый день работает увлажнитель воздуха, т.к. в квартире достаточно сухо. Поливаю авокадо, когда просохнет земля.
Перед тем, как пересаживать в горшок, прочитала, что у авокадо корень растет вертикально и нужен по возможности высокий горшок — это сделали, около года все было прекрасно, рос весь такой крепкий и зеленый.
И вдруг в один момент (это произошло где-то в конце осени 2017-го) авокадо начал болеть: листья стали желтеть и засыхать, начиная с краев, потом отваливаться. Землю в горшке щупала каждый день — не просыхает.
Решила пересадить в другой горшок и заодно посмотреть, не гниет ли корень. С корнем все хорошо. Пересадила в другой горшок, землю использовала для цитрусовых растений. В предыдущем горшке вся земля до дна была влажная и с тухлым запахом. Сразу после пересадки авокадо вроде ожил и даже пустил новые листочки. Прошло около 10 дней, и новые листики тоже стали увядать. Поливать боюсь, земля еще влажная с первого полива после пересадки, только увлажнитель воздуха в комнате.
Прикладываю фото год назад и сейчас. Надеюсь, что смогу получить совет, как спасти любимое дерево.
Первая пересадка
Первые листья начали желтеть.
Теперь авокадо выглядит так.
И новые листики, которые появились после пересадки, тоже начали увядать.
Авокадо
Авокадо или персея американская – капризное и чувствительное деревце, нуждающееся в постоянном уходе. У растения часто выявляют болезни и вредителей, которые приводят к засыханию листов.
СодержаниеЗаболевания
У домашнего деревца встречается мучнистая роса. Это грибковое заболевание, связанное с постоянным переувлажнением почвы. На зеленой части появляется белый налет, напоминающий плесень, нижние пластины вянут, желтеют и опадают. Молодые листочки появляются деформированными.
Авокадо заражается мучнистой росой, когда его оставляют на балконе в сезон дождей. Еще один способ – инфицирование от других комнатных цветов.
Без лечения растение погибает, поэтому мероприятия по спасению проводят сразу. В горшке меняют верхний слой почвы, убирают пораженные части, верхушку опрыскивают горчичным или содово-мыльным раствором.
При повышенной влажности на авокадо появляться фитофтороз или корневая гниль. Главное условие для их развития – регулярный перелив. Фитофтора заносится из зараженной почвы, воды, недезинфицированного вазона. Влажная почва является для болезней благоприятной средой. Они влияют на внешний вид растения: конец листа сохнет и желтеет. Также могут появиться пятна различной окраски (желтые, бурые, черные). Для борьбы с болезнью применяют фунгициды – Фитофлавин, Ридомил.
Полив
Избыточный полив ухудшает структуру почвы, способствует развитию грибка в корнях. Из-за этого опадают и сохнут листья. Чтобы улучшить ситуацию, почву проветривают. Растение достают из вазона вместе с земляным комом, оборачивают газетой, помещают в теплое место. На 1,5-2 недели растение оставляют в покое – не поливают, не удобряют.
Интенсивность полива зависит от времени года. Летом стараются не допускать пересыхания почвы. В зимний период можно вносить влагу реже без вреда для персеи. Если ее перелили, листы чернеют.
Для полива не подходит водопроводная вода. Она содержит тяжелый осадок, из-за которого ухудшается структура почвы, остается белый осадок на поверхности.
При недостаточном поливе начинает сохнуть верхушка. Это бывает когда поливают только почву, а листья остаются сухими. Авокадо требует опрыскивания из пульверизатора, тогда листья будет сохранять зеленую окраску. Также можно протирать зеленую часть влажной губкой.
Если деревце пересушили, в воду можно добавлять стимулятор роста Корневин.
Условия в помещении
На развитие деревца влияет влажность, температура и уровень освещенности. Чтобы авокадо не болел, ему создают подходящие условия.
Освещение
Если листы резко стали желтыми или коричневыми, проблема в недостатке света. Деревце хорошо развивается на южных подоконниках с рассеянным светом. Летом его притеняют тюлем или бумагой. Если солнечных лучей мало, вазон ставят в другое место. Зима – период резкого сокращения светового дня. Чтобы дать растению достаточно света для фотосинтеза, включают люминесцентные лампы. Их включают на 5-6 часов, чтобы продлить световой день до 12 часов.
Под прямыми лучами солнца на пластинах образуются коричневые пятна. Если растение перенести в затененное место, оно самостоятельно восстановится.
Когда растение маленькое, его могут закрывать другие комнатные цветы. Поэтому между вазонами оставляют небольшое пространство.
Влажность
Для роста авокадо в комнате поддерживают достаточную влажность (40-60%). Если воздух сухой, кончики скручиваются. Тогда на подоконник ставят емкости с водой, раскладывают влажный мох, керамзит. Растения, которые любят высокую влажность, хорошо ставить возле аквариума.
Самый эффективный способ борьбы с сухостью воздуха – электронный увлажнитель.
Температура
Выращивание деревца – нелегкий процесс. Оно капризно относится к перепадам температуры, перестановке вазона на новое место. В холоде пластины сморщиваются и сохнут. Интересно, что они не желтеют, а наоборот, темнеют. Этот признак говорит о возможной гибели авокадо. На начальной стадии деревце может восстановиться. Для этого выполняют такие действия:
- повышают температуру до 15-20 градусов;
- устраняют сквозняки;
- убирают вазон от отопительных приборов.
Не рекомендовано резко повышать температуру, так как от резкого изменения авокадо пострадает.
Зимой также следят за состоянием подоконников: заклеивают щели, подкладывают под вазон теплую ткань или лист пенопласта. Это защищает корневую систему от болезней и перемерзания. Не рекомендовано ставить вазон на сквозняке, возле батареи, отопительных приборов.
Пересадка
Цветоводы спрашивают, почему еще могут желтеть и сохнуть листы авокадо. Частая причина – неподходящий субстрат или неправильная пересадка. Растению подходит грунт и смена вазона методом перевалки. Таким способом не затрагиваются мелкие корешки.
Вазон подбирают на несколько сантиметров в диаметре больше предыдущего. Емкость должна быть глубокой, так как после посадки корни стремительно растут вниз. Когда они достигают дна, загибаются, что приводит к пожелтению пластин. При каждой пересадке вазон берут глубже на 10-15 см.
Также обращают внимание на грунт: его приобретают в магазине или готовят из садовой земли, песка, перегноя. Все компоненты берут в равных количествах. Пересадку выполняют весной, когда растение просыпается после периода покоя.
Для хорошего роста в субстрат добавляют сфагнум. Торф использовать не желательно, так как он закисляет почву.
Пересадить деревце с полной заменой субстрата рекомендовано в таких случаях:
- не подходящий грунт;
- заражение болезнями и вредителями, находящимися в корнях;
- сдавление корней стенками вазона;
- скопление солей в почве из-за полива жесткой водой.
Если авокадо сохнет после пересадки, ему готовят мини-теплицу. В ней поддерживают высокую влажность, часто опрыскивая крону. Полив проводиться редко. Важно, чтобы листья не касались стенок.
В такой теплице растение быстрее восстанавливается. Горшок не ставят под прямыми солнечными лучами, так как листы получают ожог. Чтобы убрать конденсат, деревце проветривают 1-2 раза в день. Чтобы повысить иммунитет в воду можно добавлять Эпин.
Удобрения
Персею легко вырастить из обычной косточки, поэтому она популярна у цветоводов. Растению нужно достаточно места и питательных веществ для роста, поэтому подкормки — важный этап ухода. Препараты дают через день после обильного полива.
При недостатке азота растут маленькие листочки, магния – бледные с темными прожилками, фосфора – потемнение краев пластин.
Авокадо лучше подкармливать с марта по октябрь. Ему дают комплексные минеральные препараты для комнатных или декоративно-лиственных растений. Первый раз их разводят в 2 раза больше, чем указано в инструкции. Большая доза может сжечь корни, привести к болезням авокадо. Если растение чувствует себя хорошо, вторую подкормку проводят в указанной в инструкции концентрации.
После пересадки удобрения не используют 4 недели. На этот период ему хватит минералов из нового субстрата.
Вредители
На растение чаще нападает паутинный клещ и щитовка. Они питаются соками, вызывая желтизну листов. Оба паразита быстро размножаются, захватывая новые участки. Если авокадо не лечить, он погибнет. Против них применяют мыльный раствор, Акрофит, Вермитек.
Паутинный клещ заводится в сухих помещениях. Он плетет на зеленой части тонкую паутинку, вызывает сухость и пожелтение кончиков. При появлении таких признаков обратную сторону листа рассматривают под лупой – там видны черные точки. Для борьбы с клещом нужны не только препараты, но и нормализация параметров микроклимата.
На начальных этапах против вредителя используют мыльный раствор. На 1 л теплой воды берут 100 г тертого хозяйственного или калийного мыла. Перед мыльным душем почву прикрывают полиэтиленом. После этого крону обильно промывают жидкостью, чтобы она попадала на все части пластин. Если поражение обширное, дерево обрабатывают Акрофитом или Фитовермом 3 раза с интервалом в 5 дней.
Заболевшее деревце изолируют, так как вредители легко переходят на соседние растения.
Щитовки – крошечные вредители, сидящие на жилках листов или стебле. При появлении паразитов листы желтеют и сохнут из-за недостатка питательных веществ. Осматривая крону при хорошем освещении, выявляют коричневые или черные пятна, напоминающие воск. Щитовок удаляют раствором из дегтярного мыла.
Авокадо – деревце, в дикой среде растущее на открытом воздухе. В помещениях ему часто бывает тесно, из-за чего кончики листов сохнут. Чтобы обеспечить рост и здоровый вид, растению нужен бережный уход.
Читайте также: