В какой микроволновке можно печь пирожки

Обновлено: 17.05.2024

Как разогреть пирожки, если нет микроволновки?

Может и мой совет Вам пригодится.

До появления микроволновки я поступала следующим образом: на сковороду наливала1-2 столовых ложки воды, накрывала крышкой по размеру дна сковороды. А потом уже на неё клала пироги или хлеб, накрывала "родной" крышкой сковороды и влючала на полный нагрев. Как только вода закипала, ( 2ложки закипали почти мгновенно)нагрев уменьшала. Здесь главное не перегреть, а то хлеб получится горячим, но сырым. Удачи!

Что такое конвекция в микроволновке и для чего она нужна

СВЧ-печи – это кухонная техника, без которой сложно представить современную кухню. Поскольку такой прибор существенно экономит время хозяек, а также увеличивает возможности. Поэтому в домах и квартирах часто можно встретить СВЧ-печь. Чаще всего устройство используется для подогрева и размораживания еды. Теперь современные производители предоставляют возможность приобрести микроволновку с грилем и конвекцией. Что это за функции, нужны ли они вообще – рассмотрим в данной статье.

Ведь далеко не все знают, зачем конвекция в микроволновке, и стоит ли переплачивать за такую опцию. Возможно, это только маркетинговый ход, сделанный с целью привлечь как можно больше покупателей? Так что мы поставили цель разобраться, что такое конвекция, ведь с грилем всё предельно понятно.

Что такое гриль и конвекция в микроволновке

Конвекция – это опция, способствующая равномерному прогреванию воздуха внутри печи и его распределению по всей камере. Нагрев осуществляют нагревательные элементы, которые установлены в камере. За счёт как раз конвекции или же ещё вентилятора нагретый воздух внутри камеры распределяется максимально равномерно. Еда готовится более плавно как внутри, так, и снаружи.

Так что если вы задаётесь вопросом, нужна ли конвекция в микроволновке, в данном случае ответ однозначный – да. Особенно это идеальное решение для тех, у кого недостаточно места для установки духового шкафа. Такая техника станет альтернативой.

Если вы проживаете на съёмной квартире, или же отсутствует нужная сумма на покупку духового шкафа, размеры кухни не позволяют установить и микроволновку, и шкаф – СВЧ-печь с конвекцией и грилем считается отличным решением.

Но в данном случае важно понимать, что такая модель будет больше по размерам, нежели обычная СВЧ, и цена выше. Но в то же время не такая габаритная и дорогостоящая, как духовой шкаф. СВЧ-печь подходит для следующих людей:

Кто отдаёт предпочтение новым трендам и технологиям, хочет максимально увеличить комфорт повседневной жизни и готов приобрести что-то новое на кухню.
Решили купить новую печь и намерены попробовать что-то более современное.
Хозяйкам, которые любят печь. Конвекция подходит для приготовления хлеба, булочек и прочих хлебобулочных изделий.

ТОП 10 лучших моделей СВЧ с грилем и конвекцией

Теперь вы знаете, зачем и кому нужна конвекция в микроволновке, что это такое. Далее мы рассмотрим самые лучшие и популярные модели, поддерживающие сразу две функции. Учтите, что представленная техника будет отличаться как по техническим характеристикам, так и по цене, дизайну и производителю. Из представленного ассортимента получится подобрать для себя оптимальный и подходящий вариант.

Если вас интересует вопрос, что такое микроволны и конвекция в микроволновке, можно отыскать на ютубе подробное видео с описанием данных процессов. На примерах и в виде схем часто подробно описываются специалистами все эти процессы и не только.

BBK 25MWC-980T

Теперь приступаем к рассмотрению первой модели с режимом конвекции в микроволновке. Изначально нужно отметить лаконичный дизайн, который стильно впишется в любой интерьер кухни. Относительно технических характеристик и особенностей в целом модели. Итак, в данном случае вы получаете по средней стоимости СВЧ-печь с объёмом 25 л и мощностью 900 Вт. Управление осуществляется с помощью переключателей и кнопок. Производитель предусмотрел 5 уровней мощности, что позволяет выставлять необходимый показатель в зависимости от того, какое блюдо готовится. Внутри прибор покрыт эмалью.

Что в этой микроволновке с конвертацией и грилем? Они присутствуют, но также здесь предусмотрены такие дополнительные возможности и функции: Что в этой микроволновке с конвертацией и грилем? Они присутствуют, но также здесь предусмотрены такие дополнительные возможности и функции:

Автоматическое размораживание.
Автоприготовление.
Защита от детей.
Разморозка.

В целом за такую стоимость вы получаете функциональную печь с современными опциями и неплохим дизайном.

Daewoo KOC-9Q0T

Итак, ранее мы рассмотрели, что такое конвекция в СВЧ-печи, теперь что касается определённых примеров и доступных вариантов. Перед вами бюджетный вариант от южнокорейского производителя, который отличается немного по дизайну от ранее описанной модели. Несмотря на скромный внешний вид, устройство способно выполнить различные задачи, поставленные перед ним благодаря многофункциональности.

В данном случае модель рассчитана на 28 литров мощностью 900 Вт. Что касается особенностей, здесь предусмотрен дисплей, на котором отображается время подогревания. Но к сожалению, отсутствует нижний гриль. Относительно дополнительных программ, здесь доступны такие опции: В данном случае модель рассчитана на 28 литров мощностью 900 Вт. Что касается особенностей, здесь предусмотрен дисплей, на котором отображается время подогревания. Но к сожалению, отсутствует нижний гриль. Относительно дополнительных программ, здесь доступны такие опции:

Разморозка.
Подсветка камеры.
Звуковое оповещение.

Отсутствует автоприготовление и разогрев. Также нет опции внесения рецептов в память. Если вы ещё не решили, нужна ли вам СВЧ с максимально плавно подогреваемой и прожариваемой едой, изучите, что такое конвекция в микроволновой печи. И вы поймёте, что наличие такой опции существенно улучшает качество приготовленной еды.

Midea AC925N3A

Останавливаться подробно на том, что такое конвекция СВЧ-печи, не будем, мы это уже рассмотрели, теперь относительно моделей, поддерживающих данную опцию. Здесь производитель предлагает по весьма лояльной стоимости 25 л объём и 900 Вт мощность, чего достаточно для семьи из 2-3 человек. Стильный дизайн отлично будет смотреться в вашем интерьере. На приборе есть дисплей, что позволяет следить за показателями, выставляемыми для готовки. Относительно программ, доступных для использования, здесь уже имеется:

Разморозка.
Автоприготовление.
Авторазморозка.
Защита от детей.
Звуковое оповещение.

К сожалению, отсутствует программирование процесса готовки, внесение в память своих рецептов и автоподдержание установленной температуры. Среди преимуществ можно отметить много функций и приемлемую стоимость. Но что касается недостатков, нужно сказать, что после каждого прикосновения остаются отпечатки пальцев. Поскольку вы знаете, что такое конвекция в микроволновке, вероятней всего, выбор ваш падёт на модель именно с такой опцией.

Korting KMI 925 CX

Приобрести микроволновку с конвекцией в Москве можно в любом интернет-магазине или же в торговом центре. В процессе выбора важно учитывать ваш бюджет и важные для вас технические характеристики. Данная модель считается идеальным решением для тех, кто пребывает в поиске качественной и надёжной техники и готов заплатить, поскольку заплатить предстоит свыше 60 тыс. рублей. Но в данном случае вы получаете устройство премиум-класса.

Итак, здесь электронное управление, что упрощает эксплуатацию в разы. Дисплей «Cold White» способствуют быстрому прочтению текста под любым углом. Как отмечают пользователи, в данной СВЧ получается отлично приготовить на гриле стейк, курицу-гриль. Производитель предусмотрел для любителей готовить многоступенчатое приготовление. Здесь можно выставить сразу пару режимов готовки, что упрощает процесс в целом. Итак, здесь электронное управление, что упрощает эксплуатацию в разы. Дисплей «Cold White» способствуют быстрому прочтению текста под любым углом. Как отмечают пользователи, в данной СВЧ получается отлично приготовить на гриле стейк, курицу-гриль. Производитель предусмотрел для любителей готовить многоступенчатое приготовление. Здесь можно выставить сразу пару режимов готовки, что упрощает процесс в целом.

Есть автоприготовление и разморозка. Более того, присутствует быстрый старт, позволяющий запустить печь на максимальной мощности на 30 секунд. В целом неплохое решение, но по бюджету подходит далеко не всем.

Caso MCG 30 chef

Что же тут говорить: здесь и шикарный внешний вид, и функционал. Модель выполнена в чёрном цвете, а на фасаде установлена зеркальная панель. Поэтому данная модель станет отличным дополнением для любой кухни. Поскольку мы рассматривали до этого, что значит конвекция в микроволновой печи, соответственно, MCG 30 chef поддерживает эту опцию.

Здесь предусмотрено электронное управление, а материал стойкий к механическим повреждениям. Для приготовления различных блюд предусмотрено 11 программ, из которых 9 автоматических. Есть таймер на 95 минут, а также звуковое оповещение о завершении приготовления блюда.

Немецкий производитель знает, что значит микроволновая печь с конвекцией, поэтому в данном случае присутствует как эта функция, так и гриль.

Samsung MC28H5013AW/BW

Данный производитель более известен для нас. Итак, здесь бюджет требуется средний, но вы получаете гарантию и надёжность от одного из самых популярных брендов на рынке бытовой и кухонной техники. Теперь мы знаем, что без конвекции микроволновые печи более доступные по цене, но в то же время владелец не получает широкого ассортимента функций.

Особенности модели в том, что внутри печь покрыта биокерамикой. Шесть уровней мощности, а среди дополнительных опций представлены:

Автоприготовление.
Авторазогрев.
Защита от детей.
Таймер.
Моментальная разморозка.
Отключение поворотного стола.
Устранение запахов.
Свыше 50 рецептов.

Redmond RM-2502D

Мы разобрались, что микроволновые печи с конвекцией способны заменить на небольшой кухне духовой шкаф. Что касается данной модели, здесь вы получаете простое и лёгкое управление. На дисплее в момент функционирования можно увидеть крупными красными цифрами время. Также производитель предусмотрел различные программы, упрощающие эксплуатацию, более того, можно даже выставлять температуру и время готовки. Есть разморозка и блокировка, присутствуют кнопки пауза и отмена и звуковое оповещение.

Удобно, что круглый поворотный регулятор выдвигается, а после прячется в корпусе. С помощью данной кнопки можно настроить параметры веса или же времени, выставить режим и т.д. Простая инструкция позволит вам быстро разобраться, что и как работает. Цена является средней на рынке кухонной техники.

Что такое конвекционная микроволновка? Чтобы получить ответ на данный вопрос поднимитесь вверх, чтобы понять принцип действия, дополнительно просмотрите ютуб-ролики.

Hotpoint-Ariston MWHA 27343

Для чего нужна конвекция в микроволновой печи, понятно, остаётся только выбрать что-то подходящие для себя. Итак, рассматриваемая модель с мощностью в 800 Вт представлена в 25-литровом объёме. В целом такой вариант идеален для небольшой семьи или же одного человека. Что касается опций, здесь доступны авторежимы:

разморозка;
приготовление.

Внутреннее покрытие камеры − эмаль. Производителем предусмотрен дисплей, на котором сенсорные кнопки для управления. Следует отметить, что в данном случае гриль кварцевый, а уровней мощности 6. Возможно комбинирование режимов, что упрощает приготовление и разморозку блюд. Отсутствует возможность вносить в память рецепты, но за приемлемую стоимость этой опции ожидать не следовало.

При этом производитель порадовал комплектацией: 2 решётки для гриля, ёмкость для готовки на пару и блюдо для хрустящей корочки. Предусмотрела подсветка камеры и звуковое оповещение. А наличие конвекции в микроволновой печи значит, что вы получите равномерно приготовленную и разогретую пищу.

Kaiser M 2500 Em

Производитель Kaiser отличается дизайном выпускаемой техники, поэтому данная модель будет смотреться более уместно на кухнях в ретростиле. В данном случае дизайн не хай-тек, к которому так все привыкли. Что касается вопроса, какие функции, что по конвекции в микроволновке, приступаем к рассмотрению модели.

Изначально нужно отметить, что это представитель модельного ряда Empire. Камера выполнена из нержавеющей стали с закрытым кварцевым грилем, который сделан таким образом, что существенно упрощает за ним уход.

Отсутствуют какие-то выступающие углы и элементы, что упрощает уход в целом за прибором. Управление Logic control способствует быстрому выставлению режима работы, указанию времени и температуры приготовления и т.д., что существенно упрощает приготовление еды. Относительно функций: в данном случае предусмотрено 6 автопрограмм, есть размораживание по весу и времени, 5 уровней мощности. Скажем так, что это достойная микроволновка, но за бренд и качество, уникальный дизайн предстоит переплатить.

LG MJ3965AIS

В завершение пройдёмся по известному бренду, который выпустил не самую бюджетную СВЧ-печь в своём ценовом сегменте. Итак, что касается MJ3965AIS, то здесь производитель использует углеродное волокно и кварцевый тип гриля. Поскольку применяются именно такие технологии, осуществляется прожарка еды как на углях, тем самым сохраняются все полезные свойства. Безусловно, дизайн стильный и современный, поэтому печка будет шикарно смотреться на любой кухне.

Специально для быстрого ухода дизайн дверцы − задымлённое стекло, что делает внешний вид печи ещё более уникальным и оригинальным. И, конечно, нельзя обойти вниманием антибактериальное покрытие EasyClean. С помощью такого решения компания обеспечивает лёгкое очищение внутри, а также снижает распространение бактерий. Более того, сама эмаль стойкая к механическим повреждениям, а также меньше впитывает жир и прочие загрязнения.

Теперь вы знаете, для чего должна быть конвекция в микроволновке, какие модели доступны и с какими дополнительными функциями они представлены. Остаётся выбрать только самый подходящий вариант, для себя отталкиваясь от личных предпочтений и бюджета.

Подведём итоги

Теперь вы знаете, что такое конвекция в микроволновке, для чего нужна. В качестве заключения выделим самые основные преимущества и недостатки такой модели СВЧ-печи. Итак, начнём с плюсов:

Разные режимы для приготовления различных блюд.
Экономия времени для разогрева блюд и места на кухне.
Автоуправление.
Возможность самостоятельно выстаивать время и мощность для готовки.
Стильные дизайнерские решения.

Расход электроэнергии немаленький, поэтому нужно покупать с максимальным классом энергоэкономии.
Требуется специальная посуда.
Небольшой объём приготовленной пищи, конечно, с духовым шкафом сложно сравнивать.

В процессе выбора обязательно проанализируйте все преимущества и недостатки выбранной модели, чтобы подобрать оптимальный прибор для кухни. Дополнительно изучите отзывы.

Выпечка на скорую руку. 5 Крутых рецептов в микроволновке к чаю за 5 минут.

Всем привет! Сегодня я для вас сразу с 5 рецептами. Будем готовить выпечку к чаю за 5 минут в микроволновке. Отличные рецепты, если вам нужна небольшая порция чего-нибудь вкусненького к чаю. Получаются выпечка в микроволновке действительно очень вкусной, не смотря на простоту приготовления.

Как приготовить вкусняшки к чаю за 5 минут в микроволновке смотрите в видео-рецепте:

А еще больше рецептов на каждый день смотрите на моем канале Ютуб "Кулинарка" .

Первый рецепт, которым я хотела поделиться - это кексик зебра в микроволновке. Ну очень вкусно. Мой сын пока ел, раза 3 сказал, какой вкусный кекс)

В какой микроволновке можно печь пироги?

Для того, чтобы можно было без труда готовить в микроволновке мучные изделия, вам потребуется аппарат с режимом «Выпечка» либо «Запекание».

Если микроволновая печь поддерживает ручное выставление времени, мощности или температуры, то можно посоветовать поискать специальные формы для выпекания в микроволновке: при использовании нужных настроек работы, они создают внутри себя температурный режим, подходящий для приготовления теста.

И, наконец, если в вашем распоряжении самая простая микроволновка и нет возможности покупать специальную посуду, то не стоит отчаиваться. На просторах интернета можно легко найти проверенные рецепты выпечки, адаптированные для приготовления в микроволновой печи (и это не только популярные кексы и маффины «в кружках», но и манники, различные виды коржей для тортов, печенье и многое другое).

В какой микроволновке можно печь пироги?

Как испечь пирожки в микроволновке

Пробовали ли вы когда-нибудь приготовить пирожки в микроволновке? Или до сих пор считаете, что ее можно использовать только для разогревания пищи и печете лишь проверенным «бабушкиным» способом в духовке?

Вы упускаете массу возможностей! Пора осваивать чудеса техники по полной программе! Наша статья в этом поможет. Запасемся рецептами пирожков в микроволновке к Пасхе!

Как приготовить пирожки в микроволновке

Остановимся на выборе печи. Для приготовления изделий из теста нужна функция конвекции (обдува горячим воздухом). Если есть функция гриля, то пирожки получатся румяными. В особенно «умной» технике есть готовые рецепты, на приготовление которых ее можно программировать. Блюда в микроволновке получаются более легкими и полезными, ведь используется намного меньше растительного масла.

Печь пирожки в микроволновке значительно быстрее, чем в духовке. Тесто в ней не подгорает и становится особенно нежным и сочными. Все блюда в микроволновке хорошо пропекаются изнутри. Нет гари и запаха на всю квартиру. Настоящая находка для хозяйки!

Дрожжевые пирожки в микроволновке

Пирожки с мясом в микроволновке – то, что нужно для завершения поста!

Тесто можно купить готовое или замесить самостоятельно. Для дрожжевого теста нам понадобятся:

Дрожжи – 1 пакетик

Мука – 3-4 стакана плюс несколько столовых ложек для опары

Для приготовления опары перемешиваем в миске сахар, 6 столовых ложек муки, дрожжи, вливаем туда слегка подогретое молоко. Настаиваем образовавшуюся массу 15 минут, пока она не запенится. В кружке взбиваем 2 яйца до однородной массы, немного солим, добавляем в опару, все смешиваем. Постепенно всыпаем три стакана муки (можно больше, смотрите по консистенции, чтобы тесто «взялось»), месим, понемногу вливаем растительное масло (2/3 стакана). Можно замешивать при помощи миксера или вручную.

Лук, чеснок, морковка

Фарш обжариваем на сковородке, добавляем нарезанные лук, чеснок, морковку, затем немного воды, солим, перчим, накрываем крышкой и томим пару минут. Даем начинке полностью остыть. Затем лепим пирожки, смазываем их и тарелку сливочным маслом. Запекаем на средней мощности из расчета по 1,5 минуты на пирожок (то есть если у вас получилось шесть пирожков, то 9 минут). Проверяем готовность теста при помощи зубочистки.

Для равномерного прогревания есть смысл перемещать изделия с места на место на тарелке при необходимости.

Слоеные пирожки в микроволновке

Теперь попробуем испечь слоеные пирожки с капустой в микроволновке. Для приготовления слоеного теста нам понадобятся:

Замороженное сливочное масло нарежьте маленькими кусочками, смешайте с мукой и разотрите. Должна получиться крошка. Взбейте отдельно яйцо, добавьте немного воды, соль, чайную ложку лимонного сока и тщательно перемешайте все. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Ингредиенты для начинки:

Слоеное тесто – 500 г

Капуста свежая – 300-400 г

Овощи мелко режем. Лук обжариваем, добавляем в него капусту, все жарим до готовности капусты. Тесто раскатываем толщиной примерно в полсантиметра (или немного меньше), режем на небольшие квадратики, кладем в каждый по одной чайной ложке начинки, аккуратно закрываем, чтобы получились маленькие треугольники.

Помните: чем меньше наши пирожки, тем быстрее они готовятся и вкуснее получаются. Укладываем изделия на плоскую тарелку швами сверху, края смазываем взбитым желтком. Даем постоять примерно полчаса, а потом запекаем на умеренной мощности минут 10. Функцию гриль можно включить в конце для образования румяной корочки. Испечь пирожки в микроволновке легко и быстро. А главное, блюда в ней получаются вкусными и более полезными. Пробуйте разные начинки для теста, экспериментируйте!

В какой микроволновке можно печь пирожки

Репутация: 1

Доброго времени суток!
ВЫРУЧАЙТЕ! Заказываем мебель в кухню, жена уверена что нормально выпекать она сможет только в отдельной духовке, и потому требует занять место, которого и так мало, и купить два отдельных устройства - СВЧ и духовку Nardi 45см. Я же начитавшись форумов уверен что можно взять хорошую СВЧ-печь со всеми наворотами, с кучей программ которых нету вообще в обычной духовке и выпекать в ней не хуже, но при этом и место сэкономить. Помогите аргументированно доказать супруге что можно обойтись одной печкой! Кухня-то не резиновая! Какую всё-таки модель по собственному опыту посоветуете именно для выпекания? А то все знакомые советуют одни и теже модели, когда спрашиваю "почему? сами используете?" отвечают "неа, но на форуме писали". Жену убедит в первую очередь личный опыт НЕСКОЛЬКИХ человек. ВЫРУЧАЙТЕ. Экономить хочу именно место а не деньги!

Alex133

вне форума

Постоянный, уважаемый посетитель.

вне форума

Адрес: Москва

Репутация: 294

Личный опыт есть, кое-что пекли в нашей СВЧ LG. Самая большая неприятность - небольшой размер
Много не выпечешь, тем более, поддон круглый - удобно печь пирог, но неудобно маленькие пирожки. Других проблем нет. Любая СВЧ с конвекцией подойдет, она ничем не будет отличаться от обычной духовки в режиме конвекции.
Советую рассмотреть также покупку нормальной духовки со встроенной функцией СВЧ.

Oleg_D

вне форума

Новый посетитель

вне форума

Репутация: 1

Нормальная духовка со встроенной СВЧ не получается т.к. в нижнем ряду есть место только 45см а духовки с функцией СВЧ только 60см. Так что нам либо раздельно либо СВЧ подвешивать в верхний ряд с полным набором.

вне форума

Адрес: Москва

Репутация: 367

Здравствуйте!
Если хотите многофункциональную свч-печь, посмотрите вот на эти модели:
Panasonic NN-CS 596 SZPE
Panasonic NN-CD 997
LG MC-8087 ARR
LG MC-8483 NL
Toshiba ER-A7R(S)
Есть многофункциональные модели у Samsung .

Шоколадка

вне форума

Постоянный, уважаемый посетитель.

вне форума

Репутация: 91

жена уверена что нормально выпекать она сможет только в отдельной духовке

Какая мудрая жена.
Возможно, Ваш опыт будет более успешным, чем мой, но у меня не получилось выпекать в микроволновке, в отличии от Alex133.(( Хотя в ней присутствуют все необходимые навороты. Точно так же, как не получается у меня достойной выпечки в аэрогриле. А ведь и там и там - конвекция.
Даже если исключить, что тесто на пирожки будет в основе иметь полстакана молока (в полноценной духовке ровно один 250 мл. стакан даёт выход ровно одного противня пирожков), вкус и вид результата нашу семью не устроил.
Возможно, это я такая неумеха, спорить не стану.))

Шоколадка

вне форума

Постоянный, уважаемый посетитель.

вне форума

Репутация: 91

Oleg_D, ещё что подумала - а Вы представляете своё самочувствие после того, как Вы купите и установите микровейку по своему выбору и настоянию, а супругу вдруг не устроит результат?
Не каждый мужчина рискнёт! )))

Oleg_D

вне форума

Новый посетитель

вне форума

Репутация: 1

Вот потому-то я и пытаюсь переложить ответственность на Ваши плечи! Покажу супруге ответы и скажу, что я ни в чём не виноват, посетителей форума послушал, это всё они виноваты нехорошие

вне форума

Адрес: Москва

Репутация: 367

Раз в большей степени готовит супруга, то покупать нужно ту технику, которая ей нужна.
Не стоит спорить с женщиной.

Alex133

вне форума

Постоянный, уважаемый посетитель.

вне форума

Адрес: Москва

Репутация: 294

Пирожки мы делать не пробовали. Делали некий пирог в форме из силиконовой резины. Этакая тарелка цилиндрической формы, специально для СВЧ. Из нее удобно вынимать. Ну получилось нечто съедобное, но непонятного жанра
Я выпечку люблю любую, лишь бы сладкая была, а жена - никакую не любит, поэтому пекли всего два раза за историю печки.

mpavly

вне форума

Новый посетитель

вне форума

Адрес: Москва

Репутация: 1

Я много лет пользуюсь Whirlpool с конвекцией. Ваша жена права - в духовке выпекать лучше. Конвекции хватает только на пирожки, на хороший кусок мяса ее не хватает. Я сейчас покупаю духовку, потому что СВЧ мало. Просто я духовку буду покупать без гриля (если найдется такаz) потому что "хрустящая корочка" (crisp) моей СВЧ делает курицу шикарно!

Ekol

вне форума

Новый посетитель

вне форума

Репутация: 1

В связи с затянувшимся ремонтом кухни мне приходится почти всю еду готовить в микроволновке, благо она многофункциональна, правда, без конвекции, но с парообразователем и с духовкой - Panasonic NN-GS 697 MZPE. Печёные пироги - одно из моих коронных блюд, и приходится сейчас их печь в СВЧ-печке. Один верхний нагревательный элемент уже пришлось менять по гарантии, через 6 месяцев после покупки - не выдержал, бедняга. Низ пирогов пропекается порой неважно и не ровно, хуже, чем в газовой духовке (на старой квартире), в которую для равномерности нагрева я ставила на нижние направляющие противень с песком. Вот пирожки выходят получше, но их в конце выпекания приходится менять местами. Так что духовка для выпечки однозначно рулит! СВЧ-печь лучше для другого - быстрого разогрева, приготовления овощного рагу, горячих бутербродов. Так что я поддерживаю Вашу супругу. Лучше уж СВЧ-печку взять поменьше размером.
Кстати, мой муж настоял на том, чтобы духовку встроить не вниз, в тумбу кухонного стола, а в высокий шкаф-стойку на уровень торса, чтоб к ней не наклоняться. Правда, у нас не самая маленькая кухня, но и не большая - 9,3 кв.м. А многофункциональную СВЧ я покупала исключительно для того, чтобы было где готовить во время ремонта. И штрудели я собираюсь печь только в духовке, боюсь, что в СВЧ они не пропекутся как следует.

ailuropoda

СВЧ-печь с конвекцией - это не самый удачный суррогат духовки. Но и вариант с духовкой, шириной 45 см удачным назвать нельзя.

« Выбор газовой плиты: Gorenje vs Electrolux | Выбор духового шкафа с пиролизом и телескопическими направляющими »

Мои эксперименты по выпечке в СВЧ (режим "Конвекция")

Никогда и ничего не пекла в микроволновке. Должна сказать, что этот агрегат мною мало изучен, что вполне незаслуженно. Сегодня я сделала попытку испечь хлеб. Тесто сделала по вот этому принципу, о котором рассказывала тут -
Булочки с чесноком и лаваш с сыром. Рецепт столетней давности, заодно поржала с фотографий) Это самый удобный для меня вид теста, потому что делаю его не глядя и ничего не отмеривая: накидала-замесила - и всегда получается. В пшеничную муку добавила немного ржаной и сыпанула чуть сухого бульона (не было сахара, а бульон чуть сладковатый). Разделила тесто на 2 части: из одной сделала лепёшки, а со второй уже экспериментировала. Скатала шарик, надрезала сверху. Прогрела 5 минут на конвекции при минимальной температуре (40 градусов у меня), чтобы тесто лучше поднялось. Потом выпекала 25 минут при 200 градусах на конвекции. Признаюсь, так нервничала. что забыла хлеб чем-либо смазать сверху, но мне кажется, что получилось неплохо, что и демонстрирую вам.

Так что, при наличии микроволновки и отсутствии духовки экспериментировать с выпечкой можно смело.

Удачных экспериментов!

Здесь возник небольшой диспут по поводу моей печи. Показываю. Это микроволновая печь Samsung C103R с грилем и конвекцией.

Универсальная СВЧ-печь: может ли микроволновка заменить плиту и духовку

В этом материале выясним, на что способна микроволновая печь: может ли она полноценно заменить собой духовку, мультиварку, пароварку, гриль и плиту? Если сможет — то какая? А если нет — то почему? Поговорим не только о возможностях, но и об ограничениях.

Базовая конфигурация

Для того, чтобы понять, как вообще работает микроволновая печь, разберемся с устройством прибора. Оно простейшее: корпус (обязательно металлический), дверца со стеклом и металлической сеткой, магнетрон, трансформатор, охлаждающий вентилятор и механизм вращения тарелки, хотя последнего может и не быть.

Принцип работы прост. Магнетрон испускает излучение, попадающее во внутреннюю камеру. Оно заставляет молекулы воды в продуктах двигаться быстрее, а чем быстрее молекулы движутся, тем выше температура. Именно так происходит нагрев — обыкновенная физика. В отдельном материале мы разбирались, насколько опасно СВЧ-излучение. Если коротко, то сохраняйте дистанцию, и вреда не будет.

Функции варки и пароварки

Микроволновое излучение нагревает продукты изнутри до 100–110 градусов. Это позволяет любой, даже самой бюджетной СВЧ-печи варить и тушить продукты.

Если использовать специальные кастрюли из термостойкого стекла, то микроволновка спокойно заменит варочную плиту или поверхность. А если учесть, что нагрев идет изнутри, то качество прогрева будет даже лучше, чем в мультиварке.

С тушением, как и с приготовлением супа, проблем не возникнет. Но только если пользоваться упрощенными рецептами и закидывать все ингредиенты разом. Вкусный суп по сложному рецепту сварить труднее: чтобы добавить продукты или снять пробу, придется приостанавливать готовку.

Есть проблемы и с приготовлением бульона, если требуется снимать пенку. И с продуктами, которые необходимо добавлять в процессе готовки: для этого придется доставать горячую кастрюлю. Также придется обойтись без пассировки лука и моркови.

Объем готовых супов будет невелик. Приготовить 5- или 6-литровую кастрюлю борща на большую семью не получится. В общем, варить в микроволновке можно, но только простые блюда и в небольших объемах. Но, следует отдать должное, микроволновка справляется очень быстро.

Микроволновку можно использовать и в качестве пароварки. Дополнительное оборудование может поставляться в комплекте и даже быть металлическим. Тогда его используют в специальном режиме.

Если дополнительного комплекта нет, то кастрюлю-пароварку для СВЧ-печи можно приобрести отдельно. Такая кастрюля будет только пластиковой.

Жарка и выпечка

Продвинутые микроволновые печи оснащаются грилем, а самые навороченные — конвекцией. Гриль и конвекция значительно расширяют возможности микроволновки. Правда, гриль в СВЧ-печи совсем не тот: он не оставляет полоски на стейке.

В режиме гриля задействуется нагревательный тэн, обычно он расположен сверху. Благодаря ему микроволновка преобразуется в духовку. Можно готовить выпечку, например, пиццу.

Главный недостаток моделей с верхним расположением ТЭНа — жар идет только сверху, поэтому снизу блюдо может не пропечься. Чтобы оно пропеклось со всех сторон, готовить следует в специально предназначенных тарелках, их еще называют ферромагнитными. Благодаря им блюдо пропечется и сверху, и снизу.

Конвекция создает движение воздуха и расширяет возможности микроволновки в роли духовки. Благодаря обдуву горячим воздухом, температура распределяется более равномерно: нагрев идет со всех сторон.

И гриль, и конвекция могут поднимать температуру до 200 градусов, благодаря чему блюдо покроется ароматной, золотистой корочкой. Это касается как выпечки, так и мясных или овощных блюд.

Единственная разница между микроволновой печью с нужными режимами и духовкой заключается в размерах и удобстве. Рабочие камеры СВЧ-печей уступают духовому шкафу, где можно разместить, например, сразу два противня.

Особенности использования СВЧ-печи

При наличии гриля и конвекции можно использовать микроволновку а качестве небольшой духовки без каких-либо ограничений. А вот использование микроволнового излучения предполагает целый ряд правил. Самое очевидное — ограничение на использование металлической посуды.

Микроволновое излучение создает в металле электрический заряд. Между двумя металлическими предметами, помещенными в микроволновку, возникает электрическая дуга.

Даже один металлический предмет может вызвать дугу, если расстояние до стенок окажется слишком маленьким. Электрическая дуга может привести как к пожару, так и к выходу СВЧ-печи из строя. И чтобы перестраховаться, производители полностью запрещают использование металлических предметов и посуды в СВЧ-печи.

Правда, есть и исключения: чтобы блюдо не подгорело, можно прикрыть его небольшим кусочком фольги. Если инструкция позволяет, то можно использовать и металлические подставки, но только в специальном, комбинированном режиме. В «чистом» СВЧ-режиме метал применять нельзя.

Еще одно ограничение связано с нагревом и расширением воды. Микроволновое излучение очень быстро нагревает продукты изнутри и превращает воду в пар. Продукты в искусственной или естественной оболочке могут взорваться при нагреве. Это же относится и к герметично закрытым контейнерам. Поэтому СВЧ-режим не подходит для приготовления цельных яиц, яблок, томатов и подобных продуктов. А крышки контейнеров стоит снять или хотя бы открыть клапан.

Будьте осторожны во время нагрева продуктов, завернутых в бумагу или картон. Так часто упаковывают фастфуд. При длительном нагреве возможно возгорание. Кроме того, при сушке одежды может произойти возгорание ткани. Да, некоторые умудряются делать и так, хотя микроволновая печь для этого не предназначена.

Но, с другой стороны, СВЧ-излучение дезинфицирует. Если предварительно смочить кухонные полотенца, то их можно продезинфицировать в микроволновке. Тем не менее, сушить их следует отдельно. Дезинфекции можно подвергнуть также кухонную доску, посуду и баночки для детского питания.

СВЧ-излучение дезинфицирует, но инструкцию лучше не нарушать.

Отдельно стоит затронуть тему чистоты микроволновки. Очищайте стенки микроволновки от жира и кусочков продуктов. Они нагреваются и могут даже загореться. Особенно нужно беречь от грязи слюдяную пластину, защищающую магнетрон. Если она прогорит, то микроволновка может сломаться. Поврежденную слюдяную пластину могут поменять в сервисном центре.

Чтобы микроволновка дольше оставалась чистой, для разогрева продуктов лучше использовать специальную защитную крышку. Такая крышка защищает стенки печи от брызг и жира, достаточно выбрать нужную по размеру. Но при длительной готовке такие крышки использовать не стоит: они не предназначены для этого.

В общем микроволновка имеет ряд ограничений и требований. Ей необходимы специальная посуда и обдуманный подход. В ряде случаев микроволновая печь способна заменить большую часть кухонной техники: мультиварку, духовку, пароварку, плиту. Причем готовить она будет быстрее, и вдобавок сэкономит место на кухне. Главное, чтобы она была оснащена всеми необходимыми функциями: гриль и конвекция есть не во всех моделях.

Готовить придется небольшими порциями, используя для этого специальную посуду. С продуктами в оболочке придется что-то придумать: свойства микроволн требуют соблюдать ограничения. Но при желании все-таки можно готовить их в микроволновой печи.

Читайте также: