Сколько нужно печь манник

Обновлено: 18.05.2024

Почему у меня всегда получается идеальный манник на кефире: 5 тонкостей, которые всегда срабатывают

Вычеркнула из записной книжки другие рецепты манника. Оставила только этот, потому что пирог действительно идеальный получается!

У меня было много рецептов манника. Раньше я готовила его частенько и все рецепты, которые мне попадались, я записывала, а потом "проверяла".

Оказалось, что есть тонкости в приготовлении этого пирога. Теперь я о них не забываю! И, конечно, поделюсь)) Вот он, мой идеальный манник:

Один из основных ингредиентов этого пирога - кефир. И, поверьте, манник из свежего кефира получается не таким вкусным и не таким пышным, как из кефира, который немного "прокис".

Кефир я заранее достаю их холодильника и даю ему пару часиков постоять на столе . Даю ему "покиснуть" (это я так называю этот процесс). За несколько часов кефир превратится в "подходящий" для моего манника ингредиент. И еще очень важно! Кефир должен быть теплым или хотя бы комнатной температуры. Не из холодильника!

Выливаю кефир в подходящую емкость, добавляю к нему яйца и майонез. Именно майонез! Со сметаной, например, будет уже не то - это уже другой рецепт! У меня майонез домашний (я использую для выпечки майонез на молоке ), но можно взять и классический.

Можете мне сейчас написать, что "майонез - это холодный соус и его нельзя нагревать". Любые комментарии приветствуются)) Но тогда сразу пишите, почему "нельзя". Сколько спрашивала - так мне никто и не ответил, почему нельзя нагревать взбитое с желтком и капелькой уксуса масло.

Перемешиваю все венчиком хорошенько.

В другой миске соединяю просеянную муку, сахар и манную крупу. Муку обязательно просеиваю! Лучше даже два-три раза. Так любая выпечка получается нежнее и пышнее.

Сухие ингредиенты хорошо перемешиваю и вливаю к ним смесь из кефира и яиц. Именно жидкую смесь - в сухие ингредиенты, не наоборот. Так проще перемешать тесто - и в нем не остается комочков. Оставляю тесто на столе на 40-50 минут . Обязательно! Манка за это время немного разбухнет.

Здесь еще одна хитрость - соду я сразу не добавляю в тесто ! Когда тесто уже настоялось, беру растопленное сливочное масло, добавляю к нему соду. Перемешиваю - и сразу отправляю эту смесь в тесто. Тут важно: масло не должно быть горячим! Если вдруг немного перегрели - остудите и только потом добавляйте соду. Вместо сливочного масла можно взять, при желании, маргарин. Но с маслом вкуснее))

Да, конечно, можно соду заменить разрыхлителем и добавить его сразу к муке. Но попробуйте приготовить так, как я написала - вы заметите разницу!

Форму (у меня 26 см) смазываю маслом и посыпаю манной крупой. Так манник потом легко "выйдет" из формы. Выливаю тесто в форму, распределяю и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут примерно. Тут, конечно, нужно смотреть по духовке. Я проверяю на готовность деревянной палочкой. Иногда времени нужно на 5-7 минут больше.

Пирог из манной крупы (манник)

Когда нужна простая выпечка на кефире, рецепты с фото, простые и вкусные, пригодятся. Вот пирог с манной крупой на кефире, очень хорош к чаю. А можно подать пирог из манки и на завтрак, как запеканку, со сметаной или повидлом. Манник - очень вкусная выпечка! Рецепты с фото помогут его приготовить.

Пошаговый фото рецепт Пирог из манной крупы (манник)

Подготовить продукты для пирога из манной крупы.

Как приготовить пирог на кефире с манкой:

Кефир вылить в миску, вбить туда 3 яйца и размешать.

Добавить стакан манной крупы, размешать и оставить на 40 минут (чтобы манка набухла).

Подготовить форму (чудо, или форму для кекса - у которой в середине отверстие), смазать ее маслом и обсыпать мукой (1 ст. ложка). Лишнюю муку высыпать.

В тесто всыпать стакан сахарного песка, размешать.

Включить духовку - она должна нагреться до 200 градусов.

3-4 столовых ложки пшеничной муки размешать с 1 чайной ложкой соды (без верха), всыпать в тесто.

Быстро и тщательно перемешать, не теряя ни секунды, аккуратно вылить тесто в форму.

Поставить в уже нагретую духовку. Выпекать манник до готовности примерно 35-40 минут.

Пирог из манки готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО! На здоровье :) Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт: Укажите, пожалуйста, в чем ошибка: Рецепт: Пирог из манной крупы (манник). Как приготовить Пирог из манной крупы (манник)? Запомнить и поделиться рецептом с друзьями: Добавить в мой блог С иллюстрацией: Текстовый: Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Спасибо за рецепт! Манник на кефире пекла в первый раз. Вкусный получился и румяный. Форму, правда, мукой не посыпала. И нечаянно дольше держала в духовке манник (рецепт говорит 40 минут, а мой пирог ждал, пока о нем вспомнят, час) - ничего, в самый раз!

Манник - рецепт с вариациями Я, например, даже оставляю кефир с манкой и яйцами на ночь. Отличный утром получается манник!)) Муку не все добавляют в манник на кефире. Количество сахара - тоже дело вкуса.

поставила в печку посмотрим что получить.

а мне понравилось и к стати рецепт для ленивых

В рецепте слишком много сахара-пришлось выбросить - невозможно есть. Лучше положить половину или еще меньше.

Люблю рецепты из манной крупы, кашу дети не едят, а манник с манкой слопают с удовольствием

А место кефира можно молоко

Сделала все по рецепту, за 40 минут он ещё был сырым, пекла 1.5 часа и вынула темный , тяжёлый прессованный калач, ещё и притворно сладкий. Пришлось выкинуть, естественно такое никто не ел. Зря только перевела продукты. Так как по дому стоял запах выпечки, пришлось испечь другой пирог, чтоб не обмануть ожидания домочадцев)))

А сколько его в печ надо ставить?

только что приготовила, добавила изюм в тесто, на вкус получился не плохой, а вот поднялся у меня плохо

А у меня получился такой красавец. ммм. Правда сахара меньше положила,чем указано))

Не надо муку класть и сахара меньше

Не плохой рецепт.

Рецепт нормальный, всегда получается.Сахара кладу 200гр. не приторно.Еще бывает муки стакан, тоже получается хорошим пирог.

рецепт очень простой в приготовлении.ничего сложного и очень вкусно.

У меня получился. Сладко, вкусно, доступно, минимум мороки. Сахара можно чуть меньше сыпать, и я вместо соды добавила разрыхлитель для теста. Спасибо, хороший рецепт.

жанна, от духовки тоже много е зависит, значит не для вашей духовки этот рецепт,а рецепт хороший,посмотрим,что получится.

Мы с мамой поставили в духовку на час с лишним. За 35 минут он не пропёкося. Вместо муки форму можно посыпать манкой.

спасибо за рецепт, очень вкусно, и рассыпчатый получился и слегка подошел!!))) Единственное изменила, это сахара добавила всего полстакана, т.к.не люблю сильно сладкое! Рецептом семейство мое довольно, автору спасибр

а чтоб сырой не получился накройте фольгой.за минут 10 снимите.и тогда все будет окей)

Спасибо автору за рецепт.

В следующий раз ещё добавлю изюм.

спасибо, очень понравилось)))

Очень вкусно. Спасибо за рецепт.

40 мин холодильник поставить надо

Делала манник в первый раз. получился супер. муж и ребенок съели всё течение часа. спасибо очень вкусно. А главное рецепт очень простой.

Получился идеально! Вместо соды добавила разрыхлитель (сода просто кончилась дома). Выпекала в круглой с разделителем форме доя кекса в течение 40 минут. Семья съела за 10 минут. Спасибо за рецепт! Буду теперь пробовать в других вариациях: с маком, с кокосом. ..

Пробую ваш рецепт

сделала все по рецепту. Пирог не поднялся. и по текстуре получился тяжелым.Сахара нужно ложить меньше.

А каким маслом форму мазать?

Mannik получился высший класс.быстро вкусно и легко)

А каким маслом форму мазать?

Maslo можно любым!Я например смащал под солнечным.Но лучше сливочным.

Манник получился чудесный! Приготовился за 30 мин. и получился очень вкусный! Сахара брала меньше стакана! Спасибо за рецепт)

Отличный рецепт! Огромное спасибо! Давно хотела такой приготовить, никак не получался. Очень вкусно, только песку половину от рецепта положила! В другой раз цукаты добавлю! Спасибо.

Очень вкусно и очень просто, делала все по рецепту, съели все за один раз. Спасибо автору!

Очень вкусно спасибо

Данное кулинарное изделие освоил сам лично еще будучи 10-и лет от роду. Году так в 92-93. Проще чем сделать яичницу.

Мне 10 лет у меня всё получилось а вы наверняка взрослые и у вас ничего ни получается не девушки вы какие-то

Рецепт просто класс! И поднялся прям как торт!)не знаю почему тут пишут что приторно сладкий , и что тесто не поднялось !)очень хороший рецепт всем советую

Печётся в духовке) Жду результаты)

Спасибо,очень простой рецепт,а получилось вкусно и красиво

Рецепт простой. Все было очень вкусно. Сахар положила меньше,вместо соды -разрыхлитель. Спасибо за рецепт!!

Все по рецепту, и сахара тоже. В духовке был 40 мин. Режим конвенция на 200 градусах. Отлично поднялся и пропекся. Нужно было добавить изюм или ваниль, мне захватило аромата.

Сделала все по рецепту,разве что форму посыпала манкой,все поднялось,отлично пропеклось,(40мин)и полила сливочным кремом,семья в восторге,готовить быстро и просто,а главное все ингридиенты всегда под рукой. Семья в восторге. Спасибо за рецептик!

Отличный пирог. Муж в восторге! Добавила ванильный сахар. Просто супер!

Все получилось просто замечательно, но сахарка по меньше нужно!

спасибо автору за такой лёгкий и дешёвый рецепт приготовила всё очень вкусно

Рецепт супер. Пропитала сметаной + свежий банан

← Предыдущая | Следующая →

1 | 2 | 3

Поиск по сайту

Лучшие рецепты: Новые рецепты:

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Манник классический – 10 пошаговых рецептов приготовления

Классический манник готовится на основе манной крупы и кисло-молочных продуктов. Это самый бюджетный вид выпечки, которую можно быстро приготовить к приходу гостей по любому из 10 рецептов, которые подобраны в этой статье.

Содержание

Классический рецепт манника на кефире в духовке

Выпечка – не такая сложная задача, как это может показаться на первый взгляд. Манная крупа в сочетании с кисло-молочными продуктами прекрасно заменяет пшеничную муку в выпечке. Получаются такие пироги вкусными и пышными.

Время готовки: 115 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты Порции: – + 6

Манная крупа 1 ст.
Кефир 1.2 ст.
Масло сливочное 20 гр.
Сахар-песок 100 гр.
Соль по вкусу
Яйцо куриное 2 шт.
Разрыхлитель 3 гр.

2 час. 20 мин. Печать

Влейте в миску кефир комнатной температуры, добавьте к нему манную крупу, перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы манка набухла.

В отдельной емкости взбейте яйца и сахар до образования пышной массы. Взбитую яичную массу добавьте к кефиру и манке, перемешайте.

Добавьте в тесто разрыхлитель и соль, перемешайте и оставьте тесто еще на 15 минут настояться. В это время подготовьте форму для выпечки, смажьте ее сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму выложите тесто и разровняйте его. Выпекайте манник в духовке 40-50 минут. Готовый пирог слегка остудите, выложите на блюдо и собирайте семью за чаем.

Как приготовить пышный и воздушный манник на молоке?

Легкая и нежный выпечка для тех, кто не любит долго возиться с тестом. Процесс очень прост: смешали ингредиенты, выложили тесто в форму и поставили в духовку. Через несколько минут у вас на столе будет румяный воздушный пирог.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Яйца куриные – 3 шт.
Молоко – 1 ст.
Крупа манная – 1 ст.
Сахар – 1 ст.
Мука – 1 ст.
Масло растительное – 20 мл.
Масло сливочное – 20 гр.
Сахар ванильный – 1 пакетик.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Яйца взбейте с сахаром. Затем добавьте во взбитую массу растительное масло.
Молоко подогрейте до 33-36 градусов, далее добавьте сливочное масло и перемешайте эти ингредиенты. Смешайте молочную и яичную массу.
Всыпьте в миску манку и перемешайте массу до однородного состояния. Дайте тесту постоять 20-30 минут.
Муку смешайте с разрыхлителем для теста и просейте эту смесь прямо в миску с тестом, перемешайте.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите в нее тесто. Духовку разогрейте до 180 градусов.
Поставьте форму в духовку, запекайте манник 40-50 минут. Готовый пирог остудите и затем подавайте на стол.

Классический рецепт приготовления манника на сметане

Разнообразить свое сладкое меню можно классическим манником на сметане. Его можно подавать к чаю или использовать в качестве основы для торта.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

Манка – 200 гр.
Сметана – 250 мл.
Сахар – 150-200 гр.
Яйца куриные – 3 шт.
Масло сливочное – 100 гр.
Сода пищевая – 0,5 ч.л.
Мука пшеничная высшего сорта – 1,5 ст.

Процесс приготовления:

Манку смешайте со сметаной и оставьте на 20-30 минут, чтобы крупа набухла.
Отдельно в другой емкости взбейте миксером яйца с сахаром. Взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Добавьте остывшее масло ко взбитым яйцам, перемешайте. Затем добавьте в миску набухшую манку.
Далее в тесто добавьте соду и просеянную муку. Тесто еще раз хорошо перемешайте.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и просыпьте манкой. В форму выложите тесто и разровняйте его.
Выпекайте манник при 200 градусах в течение 40-50 минут. Перед тем, как подать пирог на стол, посыпьте его сахарной пудрой.

Рассыпчатый манник, приготовленный без добавления муки

Быстрый рецепт манника с отличным вкусным результатом. Его можно приготовить утром на завтрак или приятно провести вечер за чаем с пышным пирогом в приятной компании.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Крупа манная – 200 гр.
Кефир – 500 мл.
Яйца куриные – 2 шт.
Масло сливочное – для смазывания формы.
Сахар – 100 гр.
Разрыхлитель для теста – 10 гр.
Лимон – 1 шт.
Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Манку смешайте с кефиром комнатной температуры и оставьте на полчаса, за это время крупа набухнет.
В набухшую манку добавьте сахар, соль и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
Яйца взбейте венчиком до однородной массы в отдельной посуде. Добавьте яичную массу в тесто и перемешайте.
Лимон помойте горячей водой, цедру натрите на мелкую терку и выдавите из него сок. Добавьте цедру и лимонный сок в тесто, перемешайте.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее тесто. Запекайте манник в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Остудите пирог в форме, подавайте на стол с вареньем, сметаной или сгущенным молоком.

Пышный и рассыпчатый манник в мультиварке

Продукты для приготовления манника найдутся у любой хозяйки. А если на кухне есть еще и мультиварка, то успех вам точно гарантирован. Манник – универсальный пирог, в который можно добавить по вкусу сухофрукты, ягоды, кокосовую стружку или, например, орехи.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Кефир 3,2 % – 1 ст.
Крупа манная – 1 ст.
Яйца куриные – 3 шт.
Ванилин – 1 щепотка.
Сахар – 1 ст.
Мука пшеничная – 1 ст.
Масло сливочное – 100 гр.
Разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Манку залейте кефиром комнатной температуры, смесь оставьте на 30 минут.
В муку добавьте разрыхлитель и просейте эту смесь.
Яйца взбейте с сахаром с помощью миксера до образования пышной пены. Сливочное масло растопите на водяной бане.
Соедините все подготовленные ингредиенты и замесите тесто для манника. По консистенции оно должно напоминать сметану средней жирности. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и выложите в нее тесто.
Установите режим «Выпечка» на 60 минут. После звукового сигнала, откройте крышку и проверьте готовность пирога деревянной шпажкой. Если манник готов, извлеките его из чаши и немного остудите перед тем, как подать на стол.

Нежный и воздушный манник с яблоками в духовке

В осенний период пироги с яблоками особенно популярны. Если выбирать между манником с яблоками и шарлоткой, то первый вариант будет более бюджетным и быстрым, однако не менее вкусным. Выбирать вам.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Кефир – 1 ст.
Сахар – 1 ст.
Мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.
Крупа манная – 1 ст.
Яйца куриные – 2 шт.
Яблоки – 2 шт.
Масло сливочное – 80 гр.
Корица – 5-10 гр.
Сода пищевая – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он прогрелся до комнатной температуры. Смешайте в миске кефир и манку, оставьте на полчаса при комнатной температуре.
Затем добавьте яйца и сахар, перемешайте.
Далее просейте в миску с тестом муку и всыпьте соду, перемешайте.
Сливочное масло растопите на водяной бане, немного остудите и добавьте в тесто.
Яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину с семечками. Нарежьте яблоки небольшими кубиками. Добавьте в тесто яблоки и корицу.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее готовое тесто. Духовку прогрейте до 180 градусов.
Готовьте манник с яблоками 50-60 минут, время зависит от мощности вашей духовки. Проверяйте готовность пирога деревянной шпажкой. Готовый пирог остудите, извлеките из формы и подавайте к чаю.

Классический рецепт приготовления манника с творогом

Вкусная выпечка с творогом очень часто присутствует на наших столах. Такие манники получаются рыхлыми и сочными. Сам по себе пирог получается очень вкусным, но его всегда можно дополнить медом, вареньем или сметаной.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Творог – 300-350 гр.
Яйца куриные – 3 шт.
Сахар – 1 ст.
Сахар ванильный – 2 ч.л.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Крупа манная – 1 ст.
Кефир – 150 мл.

Процесс приготовления:

Манную крупу залейте кефиром, перемешайте и оставьте на 20-30 минут.
В отдельной емкости смешайте творог, яйца, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар, можно воспользоваться блендером.
Затем смешайте манную и творожную массу. Тесто должно быть однородным, без комочков.
Форму для выпечки смажьте маслом и просыпьте манной крупой. Подготовленное тесто выложите в форму.
Запекайте манник в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Остудите пирог при открытой дверце духовки, так он не опадет и останется пышным.

Простой и очень вкусный рецепт манника с добавлением муки

Главным ингредиентом данного пирога является манная крупа. Но иногда в него добавляют муку, это более привычно для выпечки. Манники с манной крупой и мукой получаются пышными и нежными.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Крупа манная – 1 ст.
Мука пшеничная – 90-110 гр.
Кефир – 1 ст.
Яйца куриные – 3 шт.
Сахар – 1 ст.
Сода – 0,5 ч.л.
Уксус столовый – 0,5 ч.л.
Масло растительное – для смазывания формы.
Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

Яйца взбейте с сахаром, затем влейте кефир.
Далее всыпьте манную крупу, перемешайте и оставьте массу для набухания на 30 минут.
Соду погасите уксусом и добавьте в набухшую манку, туда же всыпьте муку, перемешайте до однородности. У вас получится легкое и воздушное тесто.
Духовку разогрейте до 190 градусов. Форму для запекания смажьте маслом, выложите в нее тесто.
Выпекайте манник 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной шпажкой. Готовый манник остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Простой и быстрый рецепт приготовления манника на воде

Манник на воде – это вкусно и полезно. Такой простой пирог под силу приготовить всем, он получается мягким, слегка влажным и очень легким.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Крупа манная – 180 гр.
Вода – 250 мл.
Сахар – 200 гр.
Яйца – 2 шт.
Масло растительное – 100 мл.
Мука пшеничная – 130 гр.
Разрыхлитель для теста – 10 гр.
Сахар ванильный – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

В миску всыпьте сахар и манную крупу, перемешайте и залейте сухие ингредиенты горячей, но не кипящей, водой. Оставьте полученную массу на 20-30 минут, за это время сахар растворится, а манка набухнет.
Далее добавьте яйца и еще раз хорошо перемешайте.
Затем влейте растительное масло и перемешайте тесто до однородности.
В отдельной миске смешайте муку, ванильный сахар, разрыхлитель и добавьте эти ингредиенты в тесто. Хорошо перемешайте.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и просыпьте манной крупой. В форму выложите тесто. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-50 минут.
Пирог остудите в форме. Перед подачей полейте манник глазурью или вареньем.

Классический рецепт шоколадного манника с какао

Какао добавит вашему маннику превосходный шоколадный аромат и сделает его вкус бархатистым. Еще горячим посыпьте его сахарной пудрой или смажьте любимым джемом – у вас получится просто восхитительный десерт.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

Кефир – 500 мл.
Крупа манная – 2 ст.
Какао – 3 ст.л.
Сахар – 1 ст.
Яйца куриные – 2 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.
Сахар ванильный – 2 пакетика.
Разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
Пудра сахарная – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Все сухие ингредиенты: манку, сахар, какао, ванильный сахар и разрыхлитель, пересыпьте в отдельную емкость, перемешайте.
Далее смешайте сухие ингредиенты с кефиром, хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.
Яйца взбейте в отдельной миске, затем добавьте взбитую массу в тесто, перемешайте.
В конце добавьте в тесто растительное масло, перемешайте. Форму для выпечки также смажьте растительным маслом и выложите в нее тесто.
Духовку разогрейте до 200 градусов, запекайте манник 35-50 минут. Проверяйте готовность выпечки деревянной шпажкой. Горячий манник посыпьте сахарной пудрой.

10 рецептов вкусного манника на кефире, молоке, сметане и не только

Взбейте яйца с сахаром. Добавьте манку, кефир и растопленное сливочное масло, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента.

Соедините муку, соду и соль. Всыпьте мучную смесь в манную и перемешайте. Выложите тесто в форму и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 20–25 минут.

Попробуйте ⏱

2. Манник на кефире без муки

Ингредиенты

190 г манной крупы;
250 мл кефира;
100 г сливочного масла;
180 г сахара;
2 яйца;
1½ чайной ложки разрыхлителя;
щепотка соли.

Приготовление

Смешайте манку и кефир и оставьте на 1–2 часа. Разотрите размягчённое масло и сахар. По очереди введите в масляную смесь яйца, каждый раз хорошенько перемешивая. Всыпьте разрыхлитель и соль и перемешайте ещё раз.

Влейте яичную массу в разбухшую манную и добейтесь однородной консистенции. Выложите тесто в форму для выпечки и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 35 минут.

Возьмите на заметку 👩🏻‍🍳

3. Манник на сметане

Ингредиенты

2 яйца;
160 г сахара;
ванильный сахар — по вкусу;
200 г манной крупы;
250 г сметаны;
115 г муки;
1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Добавьте манку и сметану, перемешайте и оставьте на полчаса. Соедините муку и разрыхлитель, всыпьте эту смесь в сметанную и тщательно перемешайте.

Выложите тесто в форму и поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут.

Добавьте в избранное 🥛

4. Шоколадный манник на молоке

Ингредиенты

2 яйца;
200 г сахара;
ванильный сахар — по вкусу;
100 мл растительного масла;
250 мл молока;
20 г какао;
210 г манной крупы;
150 г муки;
1½ чайной ложки разрыхлителя.

Приготовление

Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Не останавливаясь, влейте масло. Отдельно соедините тёплое молоко и какао, введите в яичную массу и перемешайте. Всыпьте манку, вновь перемешайте и оставьте на час.

Соедините муку и разрыхлитель. Добавьте мучную смесь в манную и хорошенько перемешайте.

Выложите тесто в форму и выпекайте при температуре 180 °C примерно 50 минут.

Приготовьте быстрые десерты 🎂

5. Манник с яблоками на кефире

Ингредиенты

400 мл кефира;
210 г манной крупы;
150 г сахара;
4 яйца;
4 яблока;
2 чайные ложки разрыхлителя.

Приготовление

Соедините кефир, манку и сахар и оставьте на полчаса. Добавьте яйца и тщательно перемешайте. Натрите очищенные яблоки на крупной тёрке.

Выложите фрукты и разрыхлитель в подготовленную смесь и ещё раз перемешайте. Перелейте тесто в форму. Выпекайте манник около 40 минут при температуре 180 °C.

6. Лимонный манник с рикоттой на молоке

Ингредиенты

500 мл молока;
60 г сливочного масла;
1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
1 чайная ложка тёртой апельсиновой цедры;
125 г манной крупы;
3 яйца;
120 г сахара;
ванильный сахар — по вкусу;
250 г рикотты;
2 столовые ложки лимонного сока.

Приготовление

В кастрюлю влейте молоко, добавьте масло и цедру цитрусовых. На умеренном огне почти доведите жидкость до кипения. Постепенно всыпьте в кастрюлю манку, непрерывно взбивая смесь венчиком.

Готовьте, постоянно помешивая, около 5 минут, пока масса не станет густой. Затем остудите её.

Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Добавьте рикотту и перемешайте. Выложите манную смесь, влейте лимонный сок и ещё раз тщательно перемешайте.

Переместите тесто в форму для выпечки. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 45 минут.

7. Манник с тыквой и апельсином на воде

Ингредиенты

500 г мякоти тыквы;
175 г манной крупы;
150 мл воды;
115 г сахара;
ванильный сахар — по вкусу;
щепотка соли;
1 апельсин;
60 г муки;
1 чайная ложка соды;
60 мл растительного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву крупными кусочками. Выложите их в форму или на противень и отправьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут, чтобы они стали мягкими. Затем остудите и измельчите блендером или вилкой.

Смешайте манку, воду, обычный и ванильный сахар, соль, а также сок и мелко натёртую цедру апельсина. Оставьте на полчаса.

Добавьте к манке тыкву, потом смесь муки и соды, а следом масло. Каждый раз тщательно перемешивайте.

Выложите тесто в форму и выпекайте при температуре 170 °C около 45 минут.

Из-за большого количества тыквы горячий пирог может показаться жидковатым. Чтобы схватиться, ему нужно остыть. А после холодильника тыквенный манник будет ещё вкуснее.

Освойте новые рецепты 🎃

8. Манник с бананом на ряженке без яиц

Ингредиенты

180 г манной крупы;
250 мл ряженки;
½ чайной ложки разрыхлителя;
2 банана;
1–2 столовые ложки коричневого сахара;
70 мл растительного масла.

Приготовление

Соедините манку, ряженку и разрыхлитель. В другой ёмкости пюрируйте 1 банан. Добавьте к нему сахар и масло и перемешайте. Внесите банановую смесь в манную, хорошенько всё перемешайте.

Перелейте тесто в форму. Разрежьте второй банан вдоль пополам и выложите на тесто срезами вверх. Выпекайте манник 50 минут при температуре 180 °C.

Попробуйте устоять 🍌

9. Манник с творогом на сметане в мультиварке

Ингредиенты

3 яйца;
300 г творога;
200 г сахара;
100 г сметаны;
щепотка ванилина;
200 г манной крупы;
1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Отделите яичные белки от желтков. Разотрите творог с желтками, сахаром, сметаной и ванилином. Всыпьте манку и разрыхлитель и перемешайте.

Отдельно взбейте яичные белки до пышной пены. Аккуратно вмешайте их в подготовленную смесь.

Выложите тесто в чашу мультиварки. Выпекайте манник в режиме «Выпечка» 45 минут, затем оставьте его на автоматическом подогреве ещё на 15 минут. Если температура не выставляется автоматически, установите её на 120–130 °C.

Приготовьте 😋

10. Манник на кефире в микроволновке

Ингредиенты

100 г манной крупы;
125 мл кефира;
1 яйцо;
100 г сахара;
100 г сливочного масла;
80 г муки;
1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Смешайте манку и кефир и оставьте на полчаса. Взбейте яйцо с сахаром. Добавьте растопленное масло и взбейте ещё раз. Выложите манную массу в яичную и перемешайте. Всыпьте смесь муки и разрыхлителя и доведите всё до однородной консистенции.

Перелейте тесто в стеклянную форму. Накрывать её крышкой не нужно. Готовьте манник на мощности 600 Вт в течение 6 минут.

🥮 3 лучших рецепта манника к вечернему чаепитию. 🧑🏻‍🍳 Сколько времени и при какой температуре печь манник?

Привет, друзья. Сегодня мы подготовили для вас несколько наших лучших рецептов манников. Освоить любой из этих рецептов может даже начинающий кулинар, а для бывалых рецепты могут быть полезны как идеи.

Рецепт манник на кефире с творогом от нашего автора Елены (см. на сайте) Рецепт манник на кефире с творогом от нашего автора Елены (см. на сайте)

Также в этой статье мы постарались дать ответ на на такие вопросы, как:

Сколько времени печь манник?
При какой температуре печь манник?

Прямо ответить на эти вопросы достаточно сложно, так как все зависит, как от самих продухов, входящих в состав выпечки, так и от их объема. Поэтому в каждом рецепте мы указали ингредиенты, температуру и время выпечки :)

PS: еще более 80 рецептов манников можно найти на нашем сайте !

Манник на кефире

Славяне издревле славились навыками приготовления этого нежнейшего пирога, а современные повара уже привнесли множество изменений в классический рецепт, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом значительно меняются вкусовые особенности пирога.

При большом количестве сахара лучше использовать кислые ягоды или фрукты в качестве добавок, а крема и посыпки превратят пышные коржи в красивейшие торты. Стоит только дать волю воображению, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое домочадцы будут ждать с нетерпением.

Польза и калорийность

Основной особенностью пирога является использование в составе преимущественно манной крупы вместо пшеничной муки.

В советском периоде манку возводили в ранг наиболее ценных круп, которые необходимо есть каждому независимо от возраста. Современные ученые склонны полагать, что манная крупа, как таковая, не несет большой ценности для организма, особенно при сравнении с другими зерновыми. Тем не менее, при добавлении в пирог она несколько снижает калорийность продукта благодаря замене пшеничной муки.

Калорийность манника на кефире – 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Величина не маленькая, учитывая тот факт, что пирог получается довольно плотным и тяжелым по весу, поэтому стограммовый кусочек будет выглядеть на тарелке весьма незначительно. Существуют секреты по снижению калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовление диетического манника возможно, но пирог потеряет свои завидные пышность и манкость, за которые его так любят.

витамины группы B;
витамин Е;
фолиевую кислоту;
фосфор;
серу;
хлор;
кальций;
железо;
магний;
цинк.

Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за смежного содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее, микроэлементы способны внести свою лепту в суточное обогащение человека активными веществами.

Читайте также: