Вид и строение раковины кальмара
Обновлено: 07.07.2024
Общая характеристика и геологическая история кальмаров
Кальмары распространены в Мировом океане от Арктики до Антарктики. Роль кальмаров в общей экономике Мирового океана исключительно велика. Среди животных, активно плавающих в толще воды, кальмары, вероятно, уступают по своему значению только рыбам. Они играют важную роль в пищевых цепях морей и океанов и служат объектом значительного мирового промысла. Среднегодовой вылов кальмаров в 60-е годы превышал 6 млн. ц (в 1963 г. он достиг 8,2 млн. ц). Кальмары являются высокоценным пищевым продуктом. Многочисленные биохимические исследования мяса кальмаров дают право говорить о его высокой питательности и калорийности: по этим двум показателям оно превосходит всех остальных употребляемых в пищу моллюсков и даже некоторых рыб. Кроме того, кальмарами питается множество морских рыб, птиц и млекопитающих (кашалоты, гринды, котики, многие тунцы и тихоокеанские лососи, меч-рыбы, марлины, мерлузы и др.). Перемещения и места концентраций промысловых животных, питающихся кальмарами, тесно связаны с перемещениями и концентрациями кальмаров. Мясо кальмаров — идеальная наживка для ярусного и удебного лова трески, палтуса, тунцов и многих других рыб.
В то же время кальмары пожирают огромное количество зоопланктона и мелкой рыбы и тем самым конкурируют из-за пищи с промысловыми рыбами и млекопитающими. Крупные кальмары поедают множество сельди, сайры, сардины, мойвы, анчоуса и других рыб, иногда объедают попавших на яруса тунцов, распугивают рыбу, которая становится очень осторожной. Иногда кальмары массами попадают в тралы, кошельковые невода, дрифтерные сети, затрудняя уборку и обработку рыбы.
Несомненно, однако, что ценность кальмаров во много раз превосходит ущерб, причиняемый ими рыболовству.
Запасы кальмаров в продуктивных районах Мирового океана не уточнены, но, по-видимому, очень значительны. Уловы их все время возрастают. Японские специалисты полагают, что запасы важнейшего промыслового вида кальмаров — тихоокеанского кальмара Todarodes pacificus — в периоды его высокой численности используются промыслом не более чем на 10—20%. По мнению канадского ученого У. Темплмена, вылов атлантического кальмара иллекса Illex illecebrosus у о. Hыoфayндленд в годы хороших подходов может быть увеличен 5 раз и более (до 500 тыс. ц).
У большинства видов кальмаров жизненный цикл короткий — 1—2 года. Обычно все поколение гибнет после первого нереста. Поэтому популяция кальмаров может вынести значительно более интенсивный промысел, чем популяции многих видов рыб с длительным жизненным циклом и относительно небольшой величиной пополнения.
Чтобы полнее использовать запасы кальмаров, надо изучить их биологию, распределение и динамику численности. В настоящее время они изучены крайне слабо. Промысел тормозит и отсутствие достаточно универсальных современных орудий лова, пригодных для добыч разных видов и не требующих больших затрат ручного труда. Увеличению добычи кальмаров препятствует так же и ограниченность рынков сбыта: для широких масс населения СССР и большинства зарубежных стран кальмары — это экзотический продукт питания. Чтобы расширить сбыт этого ценного продукта, необходима реклама.
Тем не менее многие страны, ранее не промышлявшие кальмаров или добывавшие их лишь в незначительных количествах, усиленно развивают эту отрасль рыбной промышленности.
Развивается промысел кальмара и в СССР. В 1963 г. улов составил около 0,5 тыс. ц, в 1964 г. — 1,2 тыс. ц в 1965 г. — свыше 63 тыс. ц, а в 1967 г. — около 80 тыс. ц.
Большие скопления кальмаров обнаружены в юго-восточной части Тихого океана, в Беринговом море, в Аденском заливе и северо-западной части Индийского океана.
Кальмары относятся к классу головоногих моллюсков (Cephalopoda) — самой высокоорганизованной группе моллюсков и одной из наиболее прогрессивных групп беспозвоночных. Схема классификации современных головоногих, которой придерживается большинство ученых, следующая:
- Тип Mollusca — моллюски
- Класс Cephalopoda — головоногие
- Подкласс Ectocochlia — наружнораковинные
- Отряд Nautilida — наутилиды (кораблики)
- Подкласс Endocochlia — внутреннераковинные
- Отряд Sepiida — каракатицы
- Отряд Teuthida — кальмары
- Отряд Vampyromorpha — вампиротейтисы
- Отряд Octopoda — осьминоги
Отряды Sepiida и Teuthida часто объединяют в надотряд Decapoda, или Decabrachia.
Размеры тела кальмаров очень разнообразны — от средних до гигантских. Форма тела чаще всего веретеновидная, реже клиновидная, шаровидная, цилиндрическая, ромбовидная и т. п. Тело разделено на мантию с плавниками и голову с воронкой и конечностями; воронка и конечности соответствуют ноге других моллюсков. Мантия соединяется с головой на затылке затылочным хрящом, с воронкой — двумя мантийными хрящами, которым соответствует пара вороночных хрящей. Соединение мантийных и вороночных хрящей свободное — по типу «запонки», но иногда эти хрящи срастаются друг с другом в целостное образование.
Плавники всегда имеются, их одна пара, они сидят обычно на заднем конце тела, иногда простираются до середины мантии пли даже до ее переднего конца; оба плавника часто срастаются на спинной стороне тела по средней линии.
В толще тканей мантии на спинной стороне имеется внутренняя раковина — гладиус — хитиновая, не обызвествленная (у современных форм) пластинка перовидной формы, состоящая из ствола, пера и иногда конечного конуса.
В мантийной полости расположена одна пара жабр и внутренностный мешок. Мантийная полость соединяется с внешней средой посредством мантийной щели и воронки, прилегающей к голове снизу.
Воронка соединяется с головой парой связок — «уздечек», имеет внутри специальный клапан (иногда отсутствующий) и железистый вороночный орган.
Конечностей пять пар: четыре пары рук, которые обычно несут по два ряда присосок по всей длине, и одна пара щупалец, или ловчих рук, несущих присоски, как правило, лишь в дистальной части на специальном расширении — булаве. Щупальца эластичные, но не втяжные. Присоски рук и щупалец стебельчатые, с хитиновыми кольцами. Край хитиновых колец вооружен зубцами или гладкий. Иногда кольца превращаются в крючья.
Органы чувств: глаза (всегда имеются, только одна пара, расположены на голове), специальные фоторецепторные органы в головном мозгу, статоцисты (органы равновесия), органы обоняния и вкуса. Наиболее развитое чувство — зрение; кальмары способны узнавать предметы, определять плоскость поляризации света, но, по-видимому, не воспринимают цветов. Производят механические звуки (в подводном положении — хлопки, на воздухе — свист и т. п.), но слуха не имеют.
Всегда имеется чернильный мешок. Чернильную жидкость кальмар выбрасывает струей или облаком в момент опасности. Само название кальмаров произошло от способности выбрасывать чернильную жидкость: calamaio (итал.) — чернильница.
Кожные покровы имеют большое количество разнообразных пигментных клеток — хроматофоров, контролируемых центральной нервной системой, что позволяет кальмарам быстро менять окраску. Многие кальмары имеют светящиеся органы, иногда свыше тысячи. Они разнообразны по строению, часто весьма сложны, расположены на поверхности тела (на мантии, голове, конечностях), в покровах тела, на глазах, внутри мантийной полости (на чернильном мешке, кишке, печени и т. п.).
Мозг хорошо развитый, высокоорганизованный, окружен хрящевой капсулой. Имеется одна пара предсердий и одна пара почек. Ядовитых слюнных желез, как правило, нет.
Животные раздельнополые. При спаривании самец специально измененной (гектокотилизированной) рукой или парой рук переносит сперму, заключенную в особые пакеты — сперматофоры, на определенное место на теле самки — на ротовую мембрану, внутрь мантийной полости и т. д. Оплодотворение наружное. Яйца богаты желтком, заключены обычно в наружные оболочки и откладываются в виде донных или пелагических капсул или кладок. Дробление симметричное, дискоидальное. Личинка превращается в молодого кальмара постепенно. Заботы о потомстве нет.
Кальмары — нектонные или планктонные животные, обитающие в толще воды или у дна. Движение — реактивное с помощью мантийно-вороночного аппарата и ундуляции (изгибания) плавников. Планктонные кальмары двигаются только с помощью плавников. Кальмары — стайные животные, стан состоят обычно из одноразмерных особей. Они способны совершать значительные вертикальные, а некоторые виды и горизонтальные миграции. Молодые кальмары нектонных видов при быстром движении могут вылетать из воды и пролетать некоторое расстояние по воздуху. Кальмары — хищники, питающиеся планктоном, рыбой и кальмарами, часто своего же вида. Добычу убивают клювом. Быстрорастущие организмы, созревают в большинстве случаев в возрасте одного-двух лет и, как правило, полностью погибают после первого нереста.
Отряд насчитывает около 250 видов и делится на два подотряда — Myopsida — неритические кальмары (около 50 видов) и Oegopsida — океанические кальмары (свыше 200 видов). Основное различие подотрядов — строение роговицы глаза, которая у Myopsida покрывает глаз целиком, оставляя лишь небольшую пору, а у Oegopsida пронзена в середине обширным отверстием так, что глазная камера открыта и свободно сообщается с внешней средой.
Класс головоногих моллюсков очень древний. Первые примитивные головоногие известны уже из кембрийских отложений Северной Америки, Европы и Китая — это мелкие представители Nautiloidea — Volborthella, Vologdinella, Plectronoceras и др., не превышавшие 1,5—2 см.
Геологическая летопись Земли свидетельствует о нескольких периодах расцвета и угасания головоногих. В силуре особенно пышно развивается фауна наутилоидей, в триасе изобилуют аммониты, в юре и нижнем мелу — белемноидеи. В отдельные эпохи головоногие были очень многочисленны, это относится как к аммонитам, так и к наутилоидеям и белемнитам. Всего известно более 11000 видов ископаемых головоногих.
Более чем за 500 млн. лет эволюции внутри класса головоногих произошли значительные количественные и качественные изменения. Из древнейших форм до настоящего времени сохранились лишь немногочисленные представители единственного рода Nautilus — эти «живые ископаемые», представители отряда, возникшего еще в раннем палеозое.
Кальмары, каракатицы и осьминоги возникли значительно позднее. Остатки самых древних кальмаров были обнаружены в юре — в золенгофенских сланцах Баварии, где были найдены хорошо сохранившиеся отпечатки целых кальмаров, отличавшихся от современных лишь более обызвествленным скелетом. В верхнемеловых отложениях Сирии найдены первые и единственные пока остатки осьминогов. Древнейшие каракатицы известны лишь из нижнетретичных отложений.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Кто такой кальмар: подробное описание моллюска
Кальмар – это головоногий моллюск, которого иногда называют приматом моря за высокую ступень эволюции, которую он занимает среди беспозвоночных морских животных. Благодаря наличию относительно хорошо развитого головного мозга, это животное ради выживания способно на хитрость, обман и прочие интеллектуальные манипуляции.
Моллюск очень отдаленно напоминает рыбу.
Рыба или нет
Название этого морского животного утвердилось в России в начале XIX века после выхода в свет книги французского биолога Ж. Б. Ламарка «Естественная история беспозвоночных животных». В свою очередь, автор позаимствовал слово «calemar» из латинского «calamarius theca», что в переводе означает «футляр для письма из тростника». Такое название моллюску дали из-за его способности выделять чернила, а еще за то, что его раковина по форме напоминает перо.
По внешним признакам кальмар напоминает рыбу очень отдаленно. Его тело, имеющее обтекаемую цилиндрическую форму, заужено к концу и снабжено двумя широкими боковыми плавниками, что позволяет животному с большой скоростью передвигаться «хвостом» вперед. Тело моллюска со всех сторон окружено мантией, форма и размер которой могут быть разными в зависимости от его вида.
В среднем длина тела, в зависимости от вида моллюска, варьируется в пределах 25 – 50 см. Однако в природе встречаются как более мелкие виды кальмаров, так и более крупные. Самый мелкий, который относится к группе планктон, имеет длину 0,7 см, а самый крупный, Гигантский, относящийся к семейству Architeuthis, вместе со щупальцами – примерно 16,5 м. Головоногие моллюски могут иметь разную окраску: светло серую, желтую или красно-бурую. Глубоководные виды в большинстве случаев прозрачные или темные красные.
Любите готовить кальмаров? Да 92%, 2452 голоса 2452 голоса 92% 2452 голоса - 92% из всех голосов Нет 8%, 208 голосов 208 голосов 8% 208 голосов - 8% из всех голосов Всего голосов: 2660 Да 92%, 2452 голоса 2452 голоса 92% 2452 голоса - 92% из всех голосов Нет 8%, 208 голосов 208 голосов 8% 208 голосов - 8% из всех голосов Всего голосов: 2660 Вы или с вашего IP уже голосовали.У каждого моллюска есть раковина. Не является исключением и Teuthida. Вдоль всего тела проходит хрящевая стрелка, выполняющая функцию позвоночника. Она называется «гладиус» и является рудиментом внутренней раковины.
Голова моллюска не является продолжением туловища, как у рыб, а имеет четкую линию разделения с ним, то есть шею. По бокам шеи располагаются органы дыхания, представляющие собой продольные складки, разделенные гребнями.
Расположенные по бокам головы большие круглые глаза, которые по уровню развития не уступают многим морским позвоночным, помогают кальмару ориентироваться в окружающем пространстве. Строение глаза подобно человеческому. Интересно то, что каждый глаз может следить за разным объектом.
Из 10 расположенных на голове вокруг ротового отверстия щупалец 8 – это так называемые руки, имеющие небольшой размер и коническую форму. Остальные двое щупальцев длинные, расширяющиеся к концу. Щупальца оснащены присосками и крючками, при помощи которых кальмар захватывает и удерживает добычу.
У основания щупалец расположено ротовое отверстие с двумя мощными челюстями, по внешнему виду напоминающими клюв попугая. Он настолько мощный, что может пробивать череп крупной рыбы. В ротовой полости животного имеется радула, представляющая собой своеобразную терку, при помощи которой моллюск измельчает живую пищу и соскребает с камней водоросли.
Характерной особенностью кальмаров является наличие 3-х сердец, что объясняет их отличные регенерационные способности.
У головоногих моллюсков есть фотофоры – голубоватые точки на теле, способные излучать свет. Источником света становятся бактерии, живущие в организме кальмара и питающиеся его чернилами. Когда моллюск хочет «включить свет», он заполняет фотофоры темным веществом. Размер фотофор у крупных кальмаров может составлять около 7 см в диаметре.
На вопрос: «Зачем кальмару фотофоры, ученые так и не нашли правильный ответ». Одни говорят, что голубоватый свет привлекает группы мелких рыбешек, которыми питается моллюск, а другие – что он отпугивает более крупных морских животных, добычей которых рискует стать сам.
Интересно! На теле моллюска имеются такие фотофоры, которые способны менять направление лучей.
Кальмар – это промысловый моллюск, который используется в пищевой, фармакологической и косметической промышленности. В дикой природе эти морские животные становятся пищей для более крупных рыб, зубатых китов и морских птиц.
Добывают этих моллюсков преимущественно в южных морях азиатских стран – Вьетнаме, Китае, Японии, а также в Охотском море. Промышляют их на шельфе Патагонии и у побережья Фолклендских островов, возле Перу.
Водятся эти моллюски и в Атлантическом океане. Там их отлавливают вдоль всего побережья Африканского континента и дальше до самого Северного моря. Богато Моллюсками Средиземноморье, есть они и в Адриатике. Отследить места обитания кальмаров достаточно трудно, потому как они часто мигрируют в поисках пищи. Щупальца выполняют функцию рук.
К какому классу относится
Кальмар (Teuthida) –это морское животное, относящееся к классу Decapodiformes (десятиногих) головоногих моллюсков группе Coleoidea. Десятиногими кальмаров называют по причине наличия 5-ти пар щупалец, а головоногими из-за того, что расположены эти щупальца на голове.
Питание
Кальмары – это хищники. Щупальца моллюсков оснащены присосками и крюками, при помощи которых они захватывают и удерживают свою добычу. Что едят кальмары? Пищей для головоногих служат другие, более мелкие обитатели моря – рачки, черви, прочие моллюски и даже меньшие по размеру сородичи.
Головоногие моллюски захватывают добычу двумя щупальцами и, удерживая, впрыскивают в жертву паралитическое вещество, обездвиживая ее. После этого головоногие приступают к трапезе, отрывая кусочки плоти и неторопливо их поедая.
В перечень того, что едят кальмары, входит и растительная пища. Моллюски не прочь полакомиться и водорослями, соскребая их с подводных камней.
Добычей кальмара становятся морские обитатели меньших размеров
Где обитают и образ жизни
Кальмары обитают во всех океанических и морских водах от Полярного круга до Антарктиды, но чаще всего встречаются в умеренных и субтропических широтах. Есть эти моллюски в дальневосточных, а также северных морях Российской Федерации.
Жизненно важным условием для головоногих является уровень солености воды. Оптимальный показатель – 30–32 промилле на 1 л. Соленость воды в Черном море не превышает 22 промилле, поэтому кальмары в этом море не водятся.
Интересно! Кальмары, живущие в северных морях, имеют меньший размер, чем их южные сородичи.
Большая часть кальмаров живет на глубине 100 м. Такие животные выбирают места в шельфах и прибрежных водах. В теплое время года моллюски поднимаются ближе к поверхности воды, а зимой устремляются ближе к песчаному или илистому дну.
Другие виды хорошо себя чувствуют в глубоких водах, опускаясь до 400–500 м, и редко подходят к берегу. Ниже этого уровня опускаются только Гигантские, которые могут жить на глубине до 1000 м.
Внимание! Гигантские кальмары иногда поднимаются к поверхности воды. Известны случаи, когда вылавливали моллюсков длиной 13 и 16 м и весом почти в 500 кг.
Некоторые моллюски время от времени покидают места постоянного обитания, совершая нагульные и нерестовые миграции.
Передвигаются в воде кальмары при помощи плавников и реактивно, резко выбрасывая воду из полости мантии через воронку. Поворачивая эту воронку в разные стороны, моллюск имеет возможность маневрировать, передвигаться в разные стороны. Реактивный – основной способ передвижения. Вбирая воду, сокращаясь и выбрасывая ее, моллюски двигаются настолько быстро, что могут обогнать многих рыб. Большую скорость головоногим приходится развивать в процессе охоты или спасаясь от хищников.
Не стать жертвой более крупных хищников помогает чернильная железа, которая в случае опасности выделяет в воду черный окрашивающий секрет и помогает головоногому моллюску стать невидимым для хищников.
Мелкие планктонные кальмары, которые имеют недостаточно хорошо развитую мускулатуру и студенистое тело, передвигаются за счет изменения в своем теле концентрации хлорида аммония. Темное облако чернил помогает остаться незамеченным.
В природе насчитывается более 250 видов кальмаров. У берегов Российской Федерации обитает около 30.
Самыми распространенными в Российской Федерации считаются:
- Тихоокеанский кальмар, который россияне иногда называют Дальневосточным, потому как именно в этом регионе его ловят. Тихоокеанского моллюска, мясо которого имеет красный цвет, чаще всего можно увидеть на прилавках рыбных отделов магазинов. Длина животного варьируется от 25 до 50 см, живет кальмар на глубине не более 200 м;
- Командорский – тоже довольно популярный вид с мясом серого цвета. Этот моллюск немного меньше Тихоокеанского. Длина самых больших особей не превышает 43 см. Взрослые особи обитают в глубинных водах. К поверхности поднимается чаще всего молодняк, которых и попадает в сети рыбаков. В последнее время популяция Командорского кальмара сильно уменьшилась. Это стало причиной создания Командорского заповедника, в котором отлов головоногих моллюсков находится под строгим запретом;
- Европейский – это моллюск со светлым мясом, максимальная длина которого составляет 50 см, а вес – около 1,5 кг. Обитает на глубине около 200 м, но может опускаться и до отметки в 500.
В список наиболее известных также входят Перуанские, Аргентинские и Гигантские кальмары. Свежевыловленные Аргентинские моллюски имеют приятный нежный вкус, который теряют сразу после заморозки. По этой причине их в большинстве случаев используют для приготовления консервов. Перуанские непригодны для употребления в пищу по причине высокой концентрации в мясе аммиака, а Гигантских ловят очень редко, потому как обитают они на слишком большой глубине. Единичные особи Гигантского кальмара, относящегося к семейству Architeuthis, которые удалось заполучить исследователям водного мира, стали предметом изучения ученых-биологов.
Интересно! Гигантский кальмар около 9 м выставлен в качестве экспоната в Лондонском музее естественной истории.
Большие особи живут в глубоких водах.
Употребление в пищу человеком
Размножение и продолжительность жизни
Процесс размножения у кальмаров начинается в теплое время года.
Семенной материал головоногого моллюска находится в особой трубке, длина которой, в зависимости от его вида и размера, может составлять от 1 см до 1 м. Оплодотворение самки происходит через небольшое углубление, которое расположено недалеко от ротовой полости.
Оплодотворенные самки откладывают яйца, которые внешне выглядят как удлиненные капсулы, наполненные икрой и покрытые тонкой пленкой. Сделав кладку, самка бросает ее на произвол судьбы. Примерно через месяц из икринок выводятся малыши, которые практически сразу начинают самостоятельную жизнь.
Интересно! Кальмары не отбирают самок по возрастному признаку. Поэтому нередки случаи оплодотворения неполовозрелых особей. В таком случае самка будет вынашивать семя до достижения репродуктивного возраста.
Продолжительность жизни кальмара в дикой природе составляет около 15 лет. Однако, учитывая их промысловую ценность, многие особи не доживают и до года. Шанс на долгую жизнь появляется у кальмаров, которым посчастливилось перешагнуть трехлетний рубеж. Их мясо становится жестким, и вылавливать их уже нет смысла. Кальмары-малыши сразу начинают самостоятельную жизнь.
Кальмар – это уникальный морской обитатель, имеющий промысловую ценность и до сих пор являющийся предметом исследований ученых-океанологов.
Класс Головоногие моллюски
В данный момент вы не можете посмотреть или раздать видеоурок ученикам
Чтобы получить доступ к этому и другим видеоурокам комплекта, вам нужно добавить его в личный кабинет, приобрев в каталоге.
Получите невероятные возможности
Конспект урока "Класс Головоногие моллюски"
Головоногие являются наиболее высокоорганизованными представителями типа Моллюски. Все они являются обитателями моря, большинство из них плавает в толще воды. Головоногие обитают только в морях и океанах с высоким содержанием солей, поэтому их нет в Чёрном, Азовском и Каспийских морях.
Строение тела головоногих во многом отличается от других классов моллюсков. Они имеют на высоком уровне развитую нервную систему и органы чувств, вследствие чего для них характерно сложное поведение. Имеют двустороннюю симметрию тела.
Тело состоит из трёх отделов: головы, туловища и видоизменённой ноги. Нога видоизменена в мускулистые выросты – щупальца, которые смещены на голову. Отсюда и происходит название класса – головоногие. Оставшаяся часть ноги видоизменилась в воронку, расположенную на брюшной стороне тела. На голове расположены глаза. Щупальца со всех сторон окружают ротовое отверстие. Внутренняя сторона щупалец покрыта многочисленными присосками.
Количество щупалец у разных видов неодинаково. У одного из самых древних животных – наутилуса, щупалец много, около сорока, причем их количество может изменяться. У более высокоорганизованных головоногих число щупалец постоянно и равно восьми (у осьминога) или десяти (у кальмара).
Функции щупалец: используются для охоты, захвата и удержания добычи, с их помощью животные перемещаются по дну, защищаются от врагов.
Большинство видов головоногих не имеют раковины, например, осьминог. У некоторых видов сохраняется только недоразвитая внутренняя раковина. Раковина кальмаров имеет вид небольшой пластинки, расположенной на спинной стороне под покровами тела.
Лишь у немногих видов есть раковина. Раковина наутилуса имеет вид спирали, открывающейся отверстием – устьем. Раковина перегородками разделена на камеры. Само животное находится в последней (ближайшей к устью) камере, которая является самой большой. Остальные камеры заполнены водой или воздухом.
Внутреннее строение головоногих рассмотрим на примере кальмара. У головоногих по сравнению с другими моллюсками хорошо развиты нервная, пищеварительная, кровеносная и дыхательная системы. Также хорошо развита мускулатура.
Мантия со всех сторон окружает тело, на спинной стороне она срастается со стенкой тела, а на брюшной стороне между мантией и телом образуется мантийная полость.
Пищеварительная система начинается ротовым отверстием, окружённым щупальцами. Оно ведет в глотку. В глотке есть мощные роговые челюсти, напоминающие клюв попугая. С их помощью моллюск разрывает добычу. В глотку открываются протоки слюнных желез. Слюнные железы содержат яд. От глотки отходит пищевод, который часто имеет расширение – зоб, где пища временно накапливается. Пищевод открывается в желудок. В желудок открываются протоки печени. От желудка отходит кишка, заканчивающаяся анальным отверстием. Анальное отверстие открывается в мантийную полость.
В заднюю кишку впадает проток чернильного мешка. Эта железа имеется только у головоногих. Она вырабатывает чёрное или бурое вещество. В случае опасности моллюск сокращает мышцы стенки мешка, выбрасывая его содержимое наружу. Чернильная жидкость окрашивает воду. Чернила ядовиты и парализуют обоняние врага, раздражают его глаза. Сам моллюск в это время быстро уплывает.
Дыхательная система представлена жабрами.
Кровеносная система почти замкнутая. Имеют хорошо развитые кровеносные сосуды, отходящие от сердца. Кровь головоногих почти не имеет цвета, но при контакте с кислородом воздуха она синеет из-за наличия дыхательного пигмента, содержащего медь.
Выделительная система представлена двумя или четырьмя почками.
В нервной системе имеются крупные нервные узлы, они располагаются близко друг к другу и образуют своего рода массивный головной мозг (это единственный случай среди беспозвоночных). Головной мозг защищен хрящевой капсулой.
Органы чувств хорошо развиты. Они представлены парными обонятельными ямками, органами равновесия и глазами. Глаза очень крупные, сложноустроенные, по своему строению они близки к глазам позвоночных животных. У некоторых кальмаров, живущих на больших глубинах, они достигают 40 см.
Многие виды кальмаров имеют органы свечения, которые располагаются вблизи поверхности тела и на концах щупалец. Свечение позволяет кальмарам отпугивать врагов, опознавать друг друга.
Головоногие способны быстро менять окраску своего тела. Каракатицы и осьминоги, проплывая над светлым фоном, приобретают светлую окраску, на черном фоне – чернеют, могут покрываться узором из тёмных и светлых пятен. Половая система. Все головоногие раздельнополы. Иногда у них выражен половой диморфизм. Самец и самка отличаются размерами тела, окраской, строением частей тела. Половая система представлена половыми железами: яичниками у самок, и семенниками – у самцов. От них отходят протоки – яйцеводы и семяпроводы. Развитие прямое. Из яйца образуется молодая особь.
Многие головоногие заботятся о потомстве. Например, самки осьминогов строят гнездо, в которое откладывают яйца. Самка отгоняет всех животных, оказавшихся возле гнезда. После откладки яиц самки ничего не едят, только постоянно нагнетают свежую воду в гнездо, чтобы развивающиеся яйца не испытывали недостатка кислорода. После выхода молодых особей, самка настолько обессиливает, что вскоре погибает.
Для головоногих характерен реактивный способ движения. Передвигаются быстро. В области перехода туловища в голову у них находится щелевидное отверстие с воронкой, которая ведёт в мантийную полость. Вбирая воду через нее в мантийную полость, а затем, выбрасывая, моллюск перемещается подобно ракете. Кальмары при спасении от преследования могут несколько десятков метров пролетать над водой.
Значение головоногих. Многие головоногие имеют полезное и вкусное мясо, благодаря чему являются объектом промысла и издавна используются в пищу. Из чернил каракатиц получают коричневую краску – сепию, из чернил осьминогов – черную. Сами головоногие служат кормом акулам, птицам (альбатросам, пингвинам), морским млекопитающим (тюленям, нерпам, кашалотам).
Подведём итог. Тип Моллюски включает три класса: брюхоногие, двустворчатые и головоногие моллюски. Повторим и обобщим характерные признаки типа Моллюски:
· это преимущественно водные, реже наземные организмы;
· тело большинства видов состоит из трех отделов – головы, туловища и ноги. У некоторых видов нога и голова могут отсутствовать;
· мягкое тело, как правило, покрыто раковиной;
· все тело покрыто кожной складкой – мантией;
· кровеносная система у большинства незамкнутая, есть сердце;
· нервная система узлового типа наибольшего развития достигает у головоногих моллюсков, характеризующихся сложным поведением;
· дышат жабрами или лёгким;
· органы выделения – почки;
· среди моллюсков встречаются растительноядные и хищные животные. У большинства видов в глотке есть тёрка, хорошо развита печень.
Части тела кальмара
Особенности строения тела кальмара
Голова
Голова, по сравнению с размерами туловища, довольно крупная, на ней имеется ротовое отверстие и пара глаз, сходных по строению с глазами позвоночных животных. Зрение у кальмара отличное, и одновременно он может следить за несколькими объектами, ведя наблюдения каждым глазом самостоятельно.
Небольшой рот приспособлен к поеданию мяса – мощными челюстями (они состоят из хитина), похожими на клюв, хищник откусывает небольшие кусочки добычи и отправляет их в желудок. Вокруг ротового отверстия располагаются щупальца, их десять. Иногда их называют руками.
Одна пара щупальцев длиннее остальных, ее называют ловчей.
Щупальца
Каждый щупалец управляется нервной системой по отдельности, поэтому кальмар может выполнять несколько разных движений одновременно. Например, один щупалец отправляет добычу в рот, другой обшаривает камни, а остальные чистят нору.
Глотка, пищевод, желудок
Строение глотки кальмара особенное – она снабжена сильными мускулами, в ней есть две крепкие челюсти из хитина, которые похожи на клюв попугая. Мощные челюсти нужны для измельчения пищи. В полости рта на специальном выступе находится прочная лента (радула) из хитина, покрытая мелкими зубчиками. С ее помощью пища, смоченная слюной, отправляется в пищевод.
Прежде чем дойти до желудка, пищевод проходит через мозг и печень. Размеры мозга очень маленькие, поэтому пища должна быть разделена на мелкие части. Попав в желудок, она переваривается за 4 часа, остатки выводятся наружу кишечником.
Перед желудком расположена печень, где происходит образование пищеварительных ферментов, всасываются аминокислоты, хранятся питательные вещества.
Туловище и сердце
Туловище кальмара, расположенное позади головы, образовано мантией, это своего рода мышечный мешок. На спинной части сохранились остатки раковины – тоненькая пластинка из хитина.
Сердец у кальмара три. Задача основного заключается в снабжении кровью всего тела, сокращается оно от 30 до 36 раз в минуту. Другие два прогоняют кровь через жабры. Каждое сердце имеет соединение со щупальцами.
Мантия, мантийная полость и движения кальмара
Щель нужна кальмару для всасывания воды, которую он затем с силой выталкивает через мускулистую воронку (сифон), прилегающую к нижней части головы и уходящую широким основанием в мантийную полость. Чтобы не дать воде вытечь обратно через щель, моллюск закрывает ее, используя специальные «кнопки», расположенные внутри мантии и у основания воронки. Они напоминают бугорки, а «вставляются» в специальные углубления.
Вода из узкой части воронки выталкивается мощной струей, силу которой придает сокращение мышц в брюшном отделе мантии. При этом возникает реактивная сила, толкающая тело кальмара в противоположном направлении. В результате такого «приспособления» моллюск движется хвостовой частью вперед.
За счет сильных мышц смена всасывания и толчков происходит очень быстро, поэтому кальмар передвигается с большой скоростью – до 50 км/ч. С помощью мускулистой воронки, способной поворачиваться во все стороны, он разворачивается, движется назад и способен даже, выпрыгнув из воды, пролететь какое-то расстояние. Двигаться по дну, лазить по скалам помогают щупальца.
В полости мантии (верхняя часть) располагаются жабры – с каждой стороны по одной. Там же находится мешочек со специальной жидкостью, называемой чернилами. Ими кальмар пользуется в случае опасности, выпуская в воду и закрывая обзор врагу.
Интересные факты о кальмаре:
Внутренние органы кальмара
Скелет кальмаров представлен тонкой прозрачной пластинкой, лежащей вдоль продольной оси мантии на спинной стороне тела в толще мантийных мышц. У Oegopsida он по форме напоминает меч, откуда и получил свое название — гладиус (меч по-латыни). У Myopsida скелет по форме скорее напоминает птичье перо.
Гладиус сложен органическим веществом — хитином и никогда не бывает обызвествленным. Он эластичен и легко сгибается в спинно-брюшном направлении. Во время поворота кальмар изгибает хвостовой конец маитнн, облегчая тем самым выполнение маневра. В отдельных случаях угол изгибания мантии в вертикальной плоскости достигает 30°.
Гладиус Oegopsida в задней части иногда имеет перехват, который обеспечивает хвосту кальмара почти круговую подвижность.
Форма скелета — один из важных диагностических признаков семейств и ролов головоногих моллюсков.
В строении гладиуса, как правило, довольно отчетливо выражены половые различия — у самок он относительно шире, чем у самцов.
Вес гладиуса не превышает 0,3—0,5% общего веса кальмара, однако по сравнению со скелетом осьминогов он весит не так уж мало (у осьминогов относительный вес скелета всего лишь 0,005%). Основной функцией скелета у кальмаров следует считать опорную. Благодаря жесткости гладиуса тело кальмара сохраняет при плавании постоянную форму.
Кроме того, у кальмаров имеется внутренний хрящевой скелет. Головной хрящ, защищающий центральную нервную систему, органы равновесия (статоцисты), глаза и служащий опорой для мышц головы, в виде капсулы со всех сторон окружает мозг, напоминая по форме хрящевой череп позвоночных. Хрящ же образует и замыкательный аппарат мантии. Имеются хрящи и у основания плавников. По гистологическому строению хрящ головоногих моллюсков является соединительнотканным образованием, близким к хрящу позвоночных животных.
Органы мантийной полости
В мантийной полости у кальмаров располагаются жабры, органы кровеносной, выделительной, пищеварительной и половой систем. Парные жабры кальмаров (ктенидии) вытянуты вдоль боковой стенки мантии и имеют перовидную форму. Сосуды кальмаров наполнены голубой кровью. Вместо гемоглобина в крови всех головоногих содержится гемоцианин, который и определяет голубой цвет крови.
Кровеносная система довольно сложна, почти замкнута, лишь в нескольких местах сохраняются незамкнутые лакунарные пространства. Сердце трехкамерное, состоит из желудочка и двух предсердий, имеющих вытянутую веретеновидную форму.
У оснований жабр имеются мускулистые расширения — так называемые венозные, или жаберные, сердца, которые проталкивают кровь в жаберные сосуды. В отличие от прочих моллюсков вся кровь у головоногих проходит через жабры, так что сердце является чисто артериальным.
Дыхательные движения у кальмаров тесно связаны с плавательными, вследствие чего их частота на разных режимах плавания сильно меняется. При неподвижном парении и медленном плавании дыхательные движения происходят не чаще 2—3 раз в секунду. В момент реактивного плавания частота дыхательных движений увеличивается до 5—6 раз в секунду.
Органами выделения у кальмаров служат почки (метанефридии), которые имеют вид двух довольно объемистых мешков, соединенных между собой. Наружные отверстия почек открывается прямо в мантийную полость у основания жабр. Пищеварительная система состоит из глотки, пищевода, желудка, слепого мешка, печени, поджелудочной железы и кишки. В глотку открывается пара слюнных желез, секрет которых у каракатиц, осьминогов и некоторых кальмаров (Onychoteuthis banksi) ядовит, у большинства же кальмаров — не ядовит. Желудок кальмаров обширен и способен сильно растягиваться. В нем пища размягчается под действием соков поджелудочной железы и превращается во взвесь микроскопических частиц. Эта взвесь переходит из желудка в слепой мешок, где под действием ферментов, выделяемых печенью, пища окончательно переваривается и всасывается. Непереваренные остатки пищи удаляются через анальное отверстие, которое открывается в переднюю часть мантийной полости. Анальное отверстие обычно окружено двумя кожными лепестками — складочками. Обширная печень кальмаров — бурого, оранжевого или красного цвета, лежит в передней части мантийной полости перед желудком. Ее функция — не только выделение пищеварительных ферментов, но и накопление запасных питательных веществ, жира и гликогена. Отложения легкого жира в печени снижают удельный пес тела кальмаров, так что печень выполняет до некоторой степени и гидростатическую функцию.
Одним из наиболее интересных и характерных образований у кальмаров является чернильная железа, или чернильный мешок. Чернильный мешок развивается как выпячивание задней стенки прямой кишки. Часто он достигает значительных размеров. Морфологически он состоит из железистой части и соединенного с ней резервуара. Чернильный мешок открывается в прямую кишку возле самого анального отверстия. Его содержимое — черный пигмент меланин, который находится в полужидком пастообразном состоянии.
Чернильная жидкость служит кальмарам надежным средством защиты. Выбрасываемая из воронки сильной струей, она создает в воде непроницаемое облако, несколько напоминающее очертаниями самого кальмара. Некоторое время облако висит в воде, не растекаясь. За это время кальмар успевает скрыться от преследователя. Предполагают, что чернильная жидкость оказывает определенное воздействие на органы обоняния нападающих на кальмаров рыб, вызывая у них временную потерю чувствительности.
Все кальмары — раздельнополые животные. Непарная половая железа занимает задний конец мантийной полости. Женские половые органы представлены яичником, яйцеводами (обычно парными у Oegopsida и всегда непарными у Myopsida), яйцеводными железами и дополнительными железами. К последним относятся парные нидаментальные и парные, но обычно соединяющиеся вместе, добавочные (акцессорные) нидаментальные железы. У некоторых родов, например у Watasenia, индаментальных желез нет, а у нескольких Cranchlidae их две пары.
Во время созревания яиц яичник очень сильно увеличивается в размерах, яйцеводы заполняются яйцами и раздуваются, напоминая по форме округлые мешки. Одновременно разрастаются и индаментальные железы, их длина нередко превышает половину длины мантии. Цвет индаментальных желез обычно молочно-белый.
Акцессорная индаментальная железа по своим размерам невелика. Она лежит впереди пидаментальных желез, у зрелых самок она обычно красновато-оранжевого или бурого цвета.
Яйцеводные и индаментальные железы выделяют особые вещества, из которых строятся оболочки яйцевой кладки кальмаров.
Мужские половые органы состоят из семенника, выводных протоков (как правило, непарных у Oegopsida и всегда непарных у Myopsida), сперматофорной железы и добавочной железы (простаты), участвующих в формировании сперматофоров. Выводной проток образует большое расширение — сперматофорный мешок, или индхемов орган, где хранятся сперматофоры. Сперматофорный мешок открывается в мантийную полость. На конце он часто снабжен утолщением — пенисом.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Читайте также: