Можно ли печь печенье на сковороде

Обновлено: 07.07.2024

Печенье на сковороде - очень простые рецепты угощения без выпечки в духовке

Когда не хочется включать духовку или не хватает времени на затейливую выпечку, печенье на сковороде станет лучшим решением. Посредством исполнения элементарных рецептов каждая хозяйка может сотворить вкусный десерт к чашке чая или молока.

Как приготовить печенье на сковороде?

Чтобы испечь печенье без духовки на сковороде понадобится посудина с антипригарным покрытием, не требующая обязательного применения масла.

1. Тесто может замешиваться на песочной основе с маслом или маргарином, готовится на сметане, кефире, твороге, майонезе и даже рассоле.
2. Муку используют зачастую пшеничную высшего сорта. В качестве основы может применяться и цельнозерновая мука, овсяные хлопья.
3. Для аппетитного аромата готовой выпечки в тесто при замесе добавляют ваниль, корицу, а также имбирь, мед, другие добавки, влияющие на вкусовые свойства изделий.
4. Печенье на сковороде выпекают под крышкой на самом малом огне, чтобы изделия не подгорели снаружи и пропеклись внутри.

Песочное печенье на сковороде

Приготовить печенье на скорую руку на сковороде легко из песочного теста. Вместо молока при замесе можно добавить немного метаны, сливок или просто воды. Вкусными изделия будут при добавлении в тесто изюма или других сухофруктов, которые при необходимости распаривают в горячей воде, обсушивают и измельчают.

• яйцо – 1 шт.;
• мука – 350 г;
• молоко – 1 ст. ложка;
• сахар – 100 г;
• масло сливочное – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ванилин;
• пудра сахарная.

1. Растирают муку с сахаром и с мягким маслом.
2. Добавляют взбитое немного с молоком яйцо, ванилин.
3. Подсыпают муку с разрыхлителем, замешивают тесто, отправляют в пленке на час в морозилку.
4. Формируют из теста лепешки.
5. Готовят печенье на разогретой сковороде под крышкой до готовности с двух сторон, посыпают перед подачей пудрой.

Овсяное печенье на сковороде – рецепт

Следующий рецепт для почитателей диетической овсяной выпечки. В качестве основы используются мягкие геркулесовые хлопья быстрого приготовления, не требующие длительной варки. Состав десерта низкокалорийный, подойдет для здорового питания и в качестве сладкого угощения тем, кто борется с лишним весом.

• яичные белки – 2 шт.;
• хлопья овсяные – 100 г;
• изюм и кунжут – по 1 ст. ложке;
• сахар – 1 ч. ложка;
• корица – 0,5 ч. ложки;
• соль – 1 щепотка.

1. Овсяные хлопья смешивают с корицей, распаренным изюмом, кунжутом.
2. Белки взбивают с сахаром и солью, вмешивают в смесь с овсянкой.
3. Ложкой накладывают массу на дно сухой разогретой антипригарной посуды.
4. Пекут овсяное печенье на сковороде под крышкой на самом малом огне по 3 минуты с каждой стороны.

Печенье на сметане на сковороде

Печенье на сковороде – рецепт, который легко исполняется на сметане. Готовые изделия в теплом виде чем-то напоминают сырники, а в остывшем приобретают плотность, характерную печенью. Данный способ приготовления изделий не требует дополнительной расстойки теста или выдержки его в холодильнике.

• яичный желток – 1 шт.;
• мука – 1,5 стакана;
• сметана – 3 ст. ложки;
• сахар – 80 г;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ванилин;
• пудра сахарная.

1. Желток растирают с сахаром и сметаной.
2. Добавляют ванилин, растительное масло, снова взбивают.
3. Вмешивают просеянную с разрыхлителем муку, добиваются однородности и пластичности кома.
4. Скатывают колбаску, разрезают ее на порции, придают каждой форму лепешек.
5. Подрумянивают печенье на сухой сковороде с двух сторон под крышкой, сдабривают пудрой.

Печенье на кефире на сковороде

Быстрое печенье на сковороде на кефире получается румяным снаружи и мягким внутри. Его можно оформить круглой, квадратной, треугольной, прямоугольной или ромбовидной формы, проявив фантазию на этапе разрезания раскатанного теста. Десерт вкусен с медом, вареньем, джемом, сгущенкой или просто так с чаем, молоком, какао.

• кефир – 250 мл;
• мука – 400 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• сахар – 100 г;
• пудра сахарная, корица, ваниль.

1. Кефир смешивают с содой, оставляют на 10 минут.
2. Добавляют ваниль, масло, сахар, немного взбивают.
3. Вмешивают муку до достижения мягкой текстуры практически не липкого теста.
4. Раскатывают пласт на припыленном мукой столе, разрезают на фрагменты желаемой формы.
5. Жарят печенье на сковороде с двух сторон без масла под крышкой, посыпают смесью из пудры и корицы.

Печенье из творога на сковороде

Творожное печенье на сковороде – аналог сырников, но более рассыпчатый и не требующий добавления при термической обработке масла. Ароматизировать творожную основу можно традиционно ванилью или использовать корицу, мускатный орех, прочие добавки. Не лишним будет в составе и изюм, который нужно промыть и обсушить.

• творог – 200 г;
• мука – 400 г;
• масло сливочное – 200 г;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ваниль, соль.

1. В муку добавляют сахар, соль, ваниль и разрыхлитель.
2. Замороженное масло перетирают на терке, смешивают с мучной смесью, растирают до крошки руками.
3. Добавляют к крошке творог и замешивают плотное, упругое тесто.
4. Формируют из основы колбаску, оборачивают пленкой и помещают в холодильник.
5. Разрезают колбаску на брусочки сантиметровой толщины и подрумянивают печенье на сухой сковороде по 4 минуты с двух сторон.

Печенье на рассоле на сковороде

Весьма популярен в кругах домохозяек рецепт, где домашнее печенье на сковороде готовится из теста, замешанном на рассоле. В данном случае жарить изделия можно на сухой поверхности или с добавлением масла. В последнем случае по готовности десерт выкладывают на бумажное полотенце для впитывания излишков жира.

• рассол – 250 мл;
• мука – 2,5 стакана;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• сахар – 200 г;
• сода – 0,5 ч. ложки;

• ваниль.

1. В теплый рассол добавляют сахар, ваниль, масло и соду.
2. Вмешивают в жидкую основу просеянную муку до получения практически не липкого кома.
3. Выдерживают тесто пару часов в пленке, раскатывают тонко вырезают стаканом круги.
4. Жарят круглые заготовки на сухой сковороде или складывают их треугольником и подрумянивают в масле.

Печенье с майонезом на сковороде

Следующий простой рецепт печенья на сковороде исполняется на майонезе. Техника приготовления применима для специальной двухстворчатой сковородки для выпекания печенья. За неимением таковой порции теста накладывают ложкой и распределяют слоем на дне обычной емкости, подрумянивают с двух сторон.

• майонез – 250 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 4 стакана;
• масло сливочное – 200 г;
• сахар – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ваниль, соль.

1. Майонез смешивают с сахаром.
2. Добавляют яйцо, мягкое масло и остальные ингредиенты со списка.
3. Помещают тесто на 5 минут в холодильник.
4. Пекут простое печенье на сковороде без масла или только немного смазав ее поверхность.

Яблочное печенье на сковороде

Мягкое печенье, жареное на сковороде с яблоками станет украшением любого чаепития. Никто не догадается, что десерт был приготовлен без участия духовки. Посредством данного рецепта можно сделать не только печенье, но и пирог, а в качестве наполнения использовать другие свежие фрукты и даже густой джем.

• йогурт натуральный – 120 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 450 г;
• масло сливочное – 150 г;
• сахар – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ст. ложка;
• яблоки – 4 шт.;
• ваниль, сахарная пудра.

1. Смешивают муку и 80 г сахара.
2. Добавляют яйцо, ломтики мягкого масла, йогурт, разрыхлитель, соль, ванилин.
3. Вымешивают однородное тесто, разделяют на 2 порции раскатывают каждую на вырезанном круге из пергамента по размеру сковороды.
4. Один корж укладывают на дно сковороды, дополняют перетертыми и смешанными с сахаром яблоками.
5. Прикрывают пласт вторым пластом теста, защипывают края.
6. Прикрывают сковороду крышкой и готовят на самом тихом огне по 25 минут с каждой стороны.

Медовое печенье на сковороде

Вкусное печенье на сковороде с ярким медовым ароматом и тонкими имбирными нотами подают к чаю или с молоком, наслаждаясь превосходными свойствами быстрого десерта. Всего 20 минут потраченного времени и сладкое лакомство уже зазывает на столе к чаепитию. Перед подачей изделия можно посыпать сахарной пудрой.

• мука – 500 г;
• масло сливочное – 120 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• корица, имбирь молотый – по 2 ч. ложки;
• мед – 3-4 ст. ложки.

1. Мед смешивают с содой.
2. В муку добавляют масло, перетирают до крошки.
3. Добавляют корицу, имбирь, мед и взбитые с сахаром яйца.
4. Замешивают тесто, добавляя постепенно масло растительное.
5. Раскатывают ком, вырезают печенье, обжаривают на сковороде с двух сторон.

Имбирное печенье на сковороде

Если тесто для печенья на сковороде замесить с добавлением свежего имбирного корня, измельчив его на мелкой терке или в блендере, изделия получатся более ароматными и пикантными. Менее насыщенный деликатный вкус будет с молотым порошком, количество которого допускается корректировать на свое усмотрение.

• мука – 150-200 г;
• масло сливочное – 140 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• яйца – 2 шт.;
• какао, имбирь – по 2 ч. ложки;
• сахар – 150-200 г.

1. Соединяют растопленное и остывшее масло со взбитыми с сахаром яйцами, какао, имбирем, погашенной содой и мукой.
2. Замешивают тесто до достижения не липкой его текстуры.
3. Помещают ком на 30 минут в холод, после чего раскатывают, вырезают заготовки.
4. Подрумянивают печенье на сковороде с двух сторон под крышкой.

Шоколадное печенье на сковороде

Сладкое печенье на сковороде с насыщенным шоколадным вкусом по достоинству оценят сладкоежки и фанаты шоколада. Изделия напоминают по вкусу брауни, остаются мягкими внутри и приобретают легкую хрустящую корочку снаружи. Важно не передержать изделия на огне, который должен быть самым минимальным.

Простые рецепты печенья на сковороде (овсяное, с творогом, по-домашнему и прочие)

Фото: beats1, shutterstock (28.10.2019)

Иногда хочется побаловать себя и семью чем-нибудь печеным, например, блинчиками, оладушками, тортиками, вафлями и печеньем. Конечно, результат таких гастрономических вольностей довольно быстро сказывается на фигуре. Но, есть такие рецепты выпечки, которые сочетают в себе вкус и легкость.

Домашнее печенье, сделанное в сковороде без добавления сметаны, не содержит в себе лишнего количества калорий. Кроме того, его очень просто готовить, справится даже начинающая хозяйка. А нежная рассыпчатая выпечка сможет удивить гостей. Рассмотрим несколько таких простых рецептов.

Рассыпчатое печенье на сковороде (пошаговый рецепт)

• 250г (стакан) пшеничной муки;
• 100г (половина пачки) маргарина или сливочного масла;
• 80г сахарной пудры или мелкого песка;
• 1 столовая ложка растительного рафинированного масла;
• 1 яйцо;
• 1 пакетик разрыхлителя для теста;
• Половина чайной ложки соли;
• Столовая ложка воды;
• 1 чайная ложка порошка корицы.

Совет: если просеять муку, она обогатится кислородом, а изделия получатся пышными.

1. Немного размягченное, но не слишком растаявшее сливочное масло или маргарин нарезать на квадраты небольших размеров.(Для простоты нарезания можно нагреть масло с помощью водяной бани, или просто оставить его на несколько часов на столе).
2. В чашке смешать масло с мукой (руки должны быть чистыми, тогда будет проще привести ингредиенты к однородному состоянию).
3. Добавить сахар, корицу и разрыхлитель (если разрыхлителя под рукой не оказалось, подойдет чайная ложка соды, гашеной уксусом).
4. Сухие ингредиенты хорошо перемешать.
5. В отдельной чашке взбить яйцо и посолить.
6. Добавить к яйцу воду с растительным маслом.
7. Все ингредиенты смешать между собой и вымесить в однородную пластичную массу (тесто необходимо вымешивать быстро, чтобы масло не растаяло от тепла).
8. Присыпать разделочную доску небольшим количеством муки, раскатать тесто в пласт, толщиной примерно в 5 мм.
9. Вырезать заготовки для выпечки с помощью формочек или обычного стакана (обычно это очень нравится детям).
10. Разогреть сковородку, добавить немного масла, выложить печенье и обжарить на слабом огне в течение
11. Перевернуть и обжарить с другой стороны минут (удобнее будет воспользоваться блинницей, а не классической сковородкой.
12. Снять печенье со скороды и остудить, присыпать его сахарной пудрой или песком.

Приготовленное печенье — нежное, рассыпчатое и тает во рту.

Домашнее печенье (быстрый рецепт)

Идеальный рецепт на случай, когда внезапно должны прийти гости, а времени на готовку совсем нет. На весь процесс потребуется не больше

• 250г (стакан) пшеничной муки;
• 100г (половина пачки) маргарина или сливочного масла;
• 80г коричневого сахара (можно заменить на белый;
• 1 столовая ложка растительного рафинированного масла;
• 1 желток;
• 1 пакетик разрыхлителя для теста;
• Половина чайной ложки соли;
• Столовая ложка воды;
• 1 чайная ложка порошка корицы

1. В небольшой чашке смешать сметану с маслом и желтком (белок в рецепте не нужен).
2. Добавить сахар и хорошо перемешать. Лучше выбрать коричневый, потому что он отличается выраженным ароматом, но если его нет — подойдет обычный, белый.

Нежная, ароматная и вкусная выпечка сразу после приготовления напоминает по вкусу сырники. Вкус печения приобретается на следующий день.

Овсяное печенье на сковородке (пошаговый рецепт)

Овсяное печенье — вкус, возвращающий в детство. И для тех, кому оно нравится, тоже есть быстрый рецепт без выпекания в духовке. Чтобы его приготовить понадобятся следующие ингредиенты на две порции:

• 100г овсяных хлопьев;
• 2 яичных белка;
• Немного соли по вкусу;
• 5г сахара;
• 20г изюма;
• 5г корицы;
• 20г кунжута.

Как готовить (пошаговая инструкция)

1. Яичные белки выложить в емкость, высыпать овсяные хлопья, посолить, добавить сахар вместе с изюмом, корицей и кунжутом.
2. Все компоненты хорошо перемешать.
3. На сухую разогретую сковородку выложить тесто по одной столовой ложке. Важно: масло не добавлять!
4. Обжаривать в течение примерно трех минут для каждой стороны на медленном огне. После указанного времени можно подавать к столу.

Печенье из творога на сковороде

Настоящая радость для сладкоежек. Продукты для рецепта очень простые и найдутся на любой кухне. Для приготовления понадобятся:

• 200г творога;
• 100г сахара;
• 200г муки;
• 1 яйцо;
• 50г сливочного масла;
• 60г сметаны;
• 100г подсолнечного масла.

Как приготовить творожное печенье (пошаговая инструкция)

1. Творог перетереть через сито и выложить в чашку.
2. Засыпать сахар, просеять муку, разбить яйцо.
3. Добавить немного размягченное сливочное масло вместе со сметаной.
4. Замесить тесто, добавляя муку, если оно будет липнуть к рукам. Добавлять муку нужно до тех пор, пока тесто не приобретет достаточную упругость.
5. Настоять тесто в течение пятнадцати минут, раскатать в тонкий пласт.
6. Стаканом сформировать из теста круглые заготовки.
7. Вилкой пройтись по краю круглой заготовки, чтобы поверхность стала рельефной. Сложить круг пополам два раза.
8. Обжарить заготовки овсяного печения на подсолнечном масле с каждой стороны, пока не появится красивый румянец. Жарить нужно на среднем огне по четыре минуты для каждой стороны.

Лакомство лучше подавать теплым, но и холодное оно не теряет своих вкусовых качеств.

Самый простой рецепт

Этот рецепт подойдет тем, кто редко имеет дело с выпечкой и не накопил достаточного опыта, чтобы приготовить что-то сложное. Для приготовления потребуются следующие продукты:

• мука — 400г (полтора стакана);
• 1 яйцо;
• сахар −80г;
• подсолнечное масло — 3 столовых ложки;
• сметана — 3 столовых ложки;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка.

1. отделить желток от белка.
2. Добавить сметану с сахаром и взбить миксером.
3. Добавить подсолнечное масло и взбить миксером повторно.
4. Просеять муку и добавить к остальным ингредиентам.
5. Замесить тесто вручную.
6. Сформировать из теста шар и раскатать из него колбаску.
7. Колбаску разрезать на части, из каждой сформировать шарик и слегка расплющить.
8. Разогреть сковородку, выложить на нее заготовки печения.
9. Запекать с двух сторон до появления характерного румянца.

Печенье со сметаной

• мука — 400г (полтора стакана);
• 1 яичный желток
• сахар −80г;
• подсолнечное масло — 3 столовых ложки;
• сметана — 3 столовых ложки;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка.

1. Отделить яичный белок от желтка (белки можно заморозить, чтобы в дальнейшем использовать их в другой выпечке. После заморозки они легко взбиваются).
2. Добавить к желтку сметану с сахаром и взбить миксером.
3. К смеси добавить подсолнечное масло и взбить повторно.
4. Муку — просеять, вручную замесить тесто.
5. Сформировать из теста шар, а потом скатать его в валик, с диаметром примерно в 4 сантиметра.
6. Разрезать валик ан части, скатать из них шарики и расплющить в кружочки.
7. При помощи моточка для мяса можно сделать на заготовках рисунок, как на вафлях.
8. Разогреть сковородку на медленном огне.
9. Не смазывая маслом, выложить заготовки.
10. Запекать с двух сторон, пока не появится румянец (примерно 4 минуты). Пока выпечка горячая — края сохраняют белый цвет и мягкость. Не стоит пугаться — так должно быть.
11. Дать немного остыть и подавать угощение к чаю.

Печенье в духовке с добавлением огуречного рассола

Единственный рецепт из всех, где используется духовка. Огуречный рассол предаст выпечке необычный вкус и удивит домашних и гостей. Для приготовления потребуется:

• 12 столовых ложек подсолнечного масла;
• 12 столовых ложек огуречного рассола;
• Чайная ложка соды;
• 8 столовых ложек сахара;
• 13 столовых ложек муки;

Весь процесс приготовления проходит в семь шагов:

1. Просеять муку с содой.
2. Соединить сахар и рассол, тщательно перемешать.
3. Добавить подсолнечное масло, постепенно вводить муку небольшими частями, и после каждой хорошо перемешивать.
4. Тесто не должно быть липким, чтобы легко формировались заготовки будущего печения.
5. Противень промазать сливочным маслом. Сформировать из теста шарики, размером примерно с грецкий орех.
6. Уложить заготовки на противень и слегка их придавить.
7. Разогреть духовку до температуры в 180 градусов и выпекать изделия 15 минут, пока на них не появится золотистая корочка. Выключить духовку.

Печенье, приготовленное по этому рецепту — мягкое, хрустящее по краям, вкусное и ароматное. Чтобы сохранить его свежесть дольше, уберите выпечку в банку или пластиковый контейнер. Приятного аппетита.

Все рецепты очень простые,быстрые, подойдут даже начинающим хозяйкам, а продукты можно найти на полках любого магазина.

Печенье на скорую руку на сковороде

Попробуй приготовить простое печенье на скорую руку! Такими печеньками угощала меня бабушка, я до сих пор храню в сердце эти приятные воспоминания. Иногда пеку сама, когда под рукой минимум продуктов. Делюсь рецептом, может еще кто захочет попробовать. Можно подавать и к чаю, и к кофе, но больше всего я люблю с молоком или какао)

Печенье на скорую руку на сковороде

Ингредиенты и как готовить

Поделись с друзьями:

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Блюдо рассчитано на 4 порции. Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	384 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	16 гр
Углеводов:	53 гр
Б/Ж/У:	10 / 21 / 69
Н 2 / С 0 / В 98

Время приготовления: 30 мин

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Яичный желток выкладываем в миску, насыпаем сахар, соль, добавляем сметану, перемешиваем.

2. Наливаем растительное масло, взбиваем массу венчиком.

3. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем, замешиваем тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, оно мягкое, с ним легко работать.

4. Скатываем тесто в колбаску, нарезаем ее на кусочки, затем раскатываем кусочки в лепешки (я использую фактурную скалку, чтобы получить рельефную поверхность).

5. Выпекаем печенье на сухой сковороде (без добавления масла) с двух сторон до красивого румянца (это примерно 3 минуты с каждой стороны).

Когда не хочется включать духовку или не хватает времени на затейливую выпечку, печенье на сковороде станет лучшим решением. Посредством исполнения элементарных рецептов каждая хозяйка может сотворить вкусный десерт к чашке чая или молока.

Как приготовить печенье на сковороде?

Чтобы испечь печенье без духовки на сковороде понадобится посудина с антипригарным покрытием, не требующая обязательного применения масла.

1. Тесто может замешиваться на песочной основе с маслом или маргарином, готовится на сметане, кефире, твороге, майонезе и даже рассоле.
2. Муку используют зачастую пшеничную высшего сорта. В качестве основы может применяться и цельнозерновая мука, овсяные хлопья.
3. Для аппетитного аромата готовой выпечки в тесто при замесе добавляют ваниль, корицу, а также имбирь, мед, другие добавки, влияющие на вкусовые свойства изделий.
4. Печенье на сковороде выпекают под крышкой на самом малом огне, чтобы изделия не подгорели снаружи и пропеклись внутри.

Песочное печенье на сковороде

Приготовить печенье на скорую руку на сковороде легко из песочного теста. Вместо молока при замесе можно добавить немного метаны, сливок или просто воды. Вкусными изделия будут при добавлении в тесто изюма или других сухофруктов, которые при необходимости распаривают в горячей воде, обсушивают и измельчают.

• яйцо – 1 шт.;
• мука – 350 г;
• молоко – 1 ст. ложка;
• сахар – 100 г;
• масло сливочное – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ванилин;
• пудра сахарная.

1. Растирают муку с сахаром и с мягким маслом.
2. Добавляют взбитое немного с молоком яйцо, ванилин.
3. Подсыпают муку с разрыхлителем, замешивают тесто, отправляют в пленке на час в морозилку.
4. Формируют из теста лепешки.
5. Готовят печенье на разогретой сковороде под крышкой до готовности с двух сторон, посыпают перед подачей пудрой.

Овсяное печенье на сковороде – рецепт

Следующий рецепт для почитателей диетической овсяной выпечки. В качестве основы используются мягкие геркулесовые хлопья быстрого приготовления, не требующие длительной варки. Состав десерта низкокалорийный, подойдет для здорового питания и в качестве сладкого угощения тем, кто борется с лишним весом.

• яичные белки – 2 шт.;
• хлопья овсяные – 100 г;
• изюм и кунжут – по 1 ст. ложке;
• сахар – 1 ч. ложка;
• корица – 0,5 ч. ложки;
• соль – 1 щепотка.

1. Овсяные хлопья смешивают с корицей, распаренным изюмом, кунжутом.
2. Белки взбивают с сахаром и солью, вмешивают в смесь с овсянкой.
3. Ложкой накладывают массу на дно сухой разогретой антипригарной посуды.
4. Пекут овсяное печенье на сковороде под крышкой на самом малом огне по 3 минуты с каждой стороны.

Печенье на сметане на сковороде

Печенье на сковороде – рецепт, который легко исполняется на сметане. Готовые изделия в теплом виде чем-то напоминают сырники, а в остывшем приобретают плотность, характерную печенью. Данный способ приготовления изделий не требует дополнительной расстойки теста или выдержки его в холодильнике.

• яичный желток – 1 шт.;
• мука – 1,5 стакана;
• сметана – 3 ст. ложки;
• сахар – 80 г;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ванилин;
• пудра сахарная.

1. Желток растирают с сахаром и сметаной.
2. Добавляют ванилин, растительное масло, снова взбивают.
3. Вмешивают просеянную с разрыхлителем муку, добиваются однородности и пластичности кома.
4. Скатывают колбаску, разрезают ее на порции, придают каждой форму лепешек.
5. Подрумянивают печенье на сухой сковороде с двух сторон под крышкой, сдабривают пудрой.

Печенье на кефире на сковороде

Быстрое печенье на сковороде на кефире получается румяным снаружи и мягким внутри. Его можно оформить круглой, квадратной, треугольной, прямоугольной или ромбовидной формы, проявив фантазию на этапе разрезания раскатанного теста. Десерт вкусен с медом, вареньем, джемом, сгущенкой или просто так с чаем, молоком, какао.

• кефир – 250 мл;
• мука – 400 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• сахар – 100 г;
• пудра сахарная, корица, ваниль.

1. Кефир смешивают с содой, оставляют на 10 минут.
2. Добавляют ваниль, масло, сахар, немного взбивают.
3. Вмешивают муку до достижения мягкой текстуры практически не липкого теста.
4. Раскатывают пласт на припыленном мукой столе, разрезают на фрагменты желаемой формы.
5. Жарят печенье на сковороде с двух сторон без масла под крышкой, посыпают смесью из пудры и корицы.

Печенье из творога на сковороде

Творожное печенье на сковороде – аналог сырников, но более рассыпчатый и не требующий добавления при термической обработке масла. Ароматизировать творожную основу можно традиционно ванилью или использовать корицу, мускатный орех, прочие добавки. Не лишним будет в составе и изюм, который нужно промыть и обсушить.

• творог – 200 г;
• мука – 400 г;
• масло сливочное – 200 г;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ваниль, соль.

1. В муку добавляют сахар, соль, ваниль и разрыхлитель.
2. Замороженное масло перетирают на терке, смешивают с мучной смесью, растирают до крошки руками.
3. Добавляют к крошке творог и замешивают плотное, упругое тесто.
4. Формируют из основы колбаску, оборачивают пленкой и помещают в холодильник.
5. Разрезают колбаску на брусочки сантиметровой толщины и подрумянивают печенье на сухой сковороде по 4 минуты с двух сторон.

Печенье на рассоле на сковороде

Весьма популярен в кругах домохозяек рецепт, где домашнее печенье на сковороде готовится из теста, замешанном на рассоле. В данном случае жарить изделия можно на сухой поверхности или с добавлением масла. В последнем случае по готовности десерт выкладывают на бумажное полотенце для впитывания излишков жира.

• рассол – 250 мл;
• мука – 2,5 стакана;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• сахар – 200 г;
• сода – 0,5 ч. ложки;

• ваниль.

1. В теплый рассол добавляют сахар, ваниль, масло и соду.
2. Вмешивают в жидкую основу просеянную муку до получения практически не липкого кома.
3. Выдерживают тесто пару часов в пленке, раскатывают тонко вырезают стаканом круги.
4. Жарят круглые заготовки на сухой сковороде или складывают их треугольником и подрумянивают в масле.

Печенье с майонезом на сковороде

Следующий простой рецепт печенья на сковороде исполняется на майонезе. Техника приготовления применима для специальной двухстворчатой сковородки для выпекания печенья. За неимением таковой порции теста накладывают ложкой и распределяют слоем на дне обычной емкости, подрумянивают с двух сторон.

• майонез – 250 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 4 стакана;
• масло сливочное – 200 г;
• сахар – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ваниль, соль.

1. Майонез смешивают с сахаром.
2. Добавляют яйцо, мягкое масло и остальные ингредиенты со списка.
3. Помещают тесто на 5 минут в холодильник.
4. Пекут простое печенье на сковороде без масла или только немного смазав ее поверхность.

Яблочное печенье на сковороде

Мягкое печенье, жареное на сковороде с яблоками станет украшением любого чаепития. Никто не догадается, что десерт был приготовлен без участия духовки. Посредством данного рецепта можно сделать не только печенье, но и пирог, а в качестве наполнения использовать другие свежие фрукты и даже густой джем.

• йогурт натуральный – 120 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 450 г;
• масло сливочное – 150 г;
• сахар – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ст. ложка;
• яблоки – 4 шт.;
• ваниль, сахарная пудра.

1. Смешивают муку и 80 г сахара.
2. Добавляют яйцо, ломтики мягкого масла, йогурт, разрыхлитель, соль, ванилин.
3. Вымешивают однородное тесто, разделяют на 2 порции раскатывают каждую на вырезанном круге из пергамента по размеру сковороды.
4. Один корж укладывают на дно сковороды, дополняют перетертыми и смешанными с сахаром яблоками.
5. Прикрывают пласт вторым пластом теста, защипывают края.
6. Прикрывают сковороду крышкой и готовят на самом тихом огне по 25 минут с каждой стороны.

Медовое печенье на сковороде

Вкусное печенье на сковороде с ярким медовым ароматом и тонкими имбирными нотами подают к чаю или с молоком, наслаждаясь превосходными свойствами быстрого десерта. Всего 20 минут потраченного времени и сладкое лакомство уже зазывает на столе к чаепитию. Перед подачей изделия можно посыпать сахарной пудрой.

• мука – 500 г;
• масло сливочное – 120 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• корица, имбирь молотый – по 2 ч. ложки;
• мед – 3-4 ст. ложки.

1. Мед смешивают с содой.
2. В муку добавляют масло, перетирают до крошки.
3. Добавляют корицу, имбирь, мед и взбитые с сахаром яйца.
4. Замешивают тесто, добавляя постепенно масло растительное.
5. Раскатывают ком, вырезают печенье, обжаривают на сковороде с двух сторон.

Имбирное печенье на сковороде

Если тесто для печенья на сковороде замесить с добавлением свежего имбирного корня, измельчив его на мелкой терке или в блендере, изделия получатся более ароматными и пикантными. Менее насыщенный деликатный вкус будет с молотым порошком, количество которого допускается корректировать на свое усмотрение.

• мука – 150-200 г;
• масло сливочное – 140 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• яйца – 2 шт.;
• какао, имбирь – по 2 ч. ложки;
• сахар – 150-200 г.

1. Соединяют растопленное и остывшее масло со взбитыми с сахаром яйцами, какао, имбирем, погашенной содой и мукой.
2. Замешивают тесто до достижения не липкой его текстуры.
3. Помещают ком на 30 минут в холод, после чего раскатывают, вырезают заготовки.
4. Подрумянивают печенье на сковороде с двух сторон под крышкой.

Шоколадное печенье на сковороде

Сладкое печенье на сковороде с насыщенным шоколадным вкусом по достоинству оценят сладкоежки и фанаты шоколада. Изделия напоминают по вкусу брауни, остаются мягкими внутри и приобретают легкую хрустящую корочку снаружи. Важно не передержать изделия на огне, который должен быть самым минимальным.

Нет духовки!? Можно испечь печенье на сковороде!

Трудная неделя выдалась у меня. Здорово, что сегодня пятница и завтра у меня два выходных, поэтому можно поделиться с подписчиками и гостями канала своими мыслями и рецептами.

Неделя сложная в плане дистанционного обучения моего сына, которое очень выбивает из колеи. К сожалению, а может быть даже к счастью моя официальная работа РАБОТАЕТ, и я не на карантине! С одной стороны я совершенно не могу помочь сыну с обучением, так как до 17.30 на работе, а с другой стороны я хотя бы з.п. получу, многих в нашем городе на простой отправили!

Чтобы не кричать на сына из-за "не туда" отправленной домашней работы (у них оказывается есть сроки, о которых мама узнаёт от классного руководителя вечером🤦‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤦‍♀️), пеку ему печенюхи. А печенюхи не простые, а на сковороде.

Если у вас нет духовки или хочется испечь чего-то новенького, то рекомендую это вкусное печенье к приготовлению и употреблению!

Лень читать, смотри видео рецепт👇👇👇

Печенье на сковороде

Рецепты такого печенья особенно актуальны в летний дачный сезон. Ведь далеко не каждый приусадебный домик оборудован таким достижением цивилизации, как духовка. А побаловать себя и близких иногда очень хочется. Отдельная категория – популярное еще с советских времен печенье в специальных формах. Мы подобрали рецепт и для этих двойных сковородок. Если подобный раритет еще сохранился у вас где-нибудь на антресолях или в гараже, обязательно попробуйте испечь – вспомните детство!

Как приготовить домашнее печенье на сковороде?

Ингредиенты:

• мука – 300 г;
• сметана – 2 ст. ложки;
• масло сливочное – 1 ст. ложка;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 1 ст. ложка;
• пудра сахарная – 1 ст. ложка;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

Яйца растираем с сахаром и солью, добавляем размягченное масло и сметану. Постепенно вводим муку, замешивая густое тесто. Отправляем его на полчаса в холодильник. После раскатываем на присыпанном мукой столе. Толщина пласта зависит от того, какое печенье вы любите – тоненькое, хрустящее или более пышное. Специальными формочками вырезаем печеньки. К этому процессу вполне можно привлечь и маленьких помощников.

Выкладываем заготовки на разогретую с маслом сковородку и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло, и слегка присыпаем сахарной пудрой.

Как сделать печенье на сковороде-форме?

• мука – 3 ст.;
• крахмал – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• майонез – 7 ст. ложек;
• яйца – 3 шт.;
• маргарин – 100 г;
• сода – 1/4 ч. ложки;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

Взбиваем белки с щепоткой соли до крепких пиков. Отдельно растираем с сахаром желтки. Добавляем к ним растопленный маргарин, майонез и соду. Постепенно вводим муку с крахмалом. Хорошенько вымешиваем. Порционно, по одной ложке, добавляем белки. Первый раз форму, чтобы печенье не приставало, слегка смазываем растительным маслом. Заполняем ее на треть тестом, закрываем и ставим на плиту, на средний огонь. Через 45с переворачиваем и столько же держим на другой стороне. После форму открываем, достаем печенье и повторяем весь процесс, пока тесто не закончиться. Все очень просто и быстро, но и «исчезать» стараниями ваших близких такие печенюшки могут со скоростью чуть ли не большей, чем вам удастся их готовить.

Рецепт простого жареного печенья на сковороде

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• масло сливочное – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• пудра сахарная – 80 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• корица – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

Муку просеиваем горкой на стол, добавляем размягченное масло и растираем его в крошку. Добавляем половину сахарной пудры, разрыхлитель и корицу. Собираем эту смесь горкой, делаем в ней углубление и вливаем туда заранее смешанное с маслом и столовой ложкой воды яйцо. Полученное тесто не должно быть крутым. Раскатываем его в тонкий пласт, формочками вырезаем печенюшки и выкладываем их на разогретую с небольшим количеством масла сковороду. Обжариваем с двух сторон на маленьком огне. Готовое печенье посыпаем оставшейся сахарной пудрой, оно будет буквально таять во рту. И если вы сами не признаетесь, то никто и не догадается, что печенье только что со сковородки, а не из духовки!

Быстрое овсяное печенье на сковороде

Ингредиенты:

Приготовление

Венчиком взбиваем белки с солью и сахаром, постепенно добавляем к ним хлопья. Полученную массу ложкой выкладываем на сухую разогретую сковороду и обжариваем на медленном огне до образования золотистой корочки. Идеальный низкокалорийный десерт!

Печенье на сковороде

Подборка рецептов приготовления печенья на сковороде с пошаговыми фото и инструкциями. Получаются не блины, не оладьи, а самое настоящее печенье! Главное, соблюдать пропорции.

* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст

Упорядочить рецепты по .

Рецепты печенья на сковороде
Рецептов в подборке: 6 шт.

Добавить в книгу рецептов Этот рецепт очень понравится приверженцам здорового, сбалансированного питания. Таким печеньем также можно угостить и детишек, ведь в нем нет вредных .

Ингредиенты

Овсяные хлопья - 100 грамм;

Яйца куриные - 2 штуки;

Изюм - 1 ст.ложка;

Кунжут - 1 ст.ложка;

Корица - 0,5 чай.ложки;

Соль - 2 щепотки;

Сахар - 1 чай. ложка.

Добавить в книгу рецептов Судя по комментариям, которые мне встречались в Инете, такое простое и на скорую руку печенье на сковороде было особо популярным .

Ингредиенты

Мука пшеничная разная - около 1,5 стаканов

Йогурт или сметана - 3 ст.л.

Сахар или демерара - 3 ст.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Желток яйца - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Добавить в книгу рецептов Печенье на сковороде - это быстрый и легкий рецепт вкусного печенья. Вам не придётся подолгу стоять возле духовки и ждать .

Ингредиенты

Куриный желток - 1 шт.

Сметана - 80 грамм

Мука пшеничная - 250 грамм

Сахар песок - 80 грамм

Масло растительное - 30 грамм

Разрыхлитель - 5 грамм

Добавить в книгу рецептов Хворост - это вкуснейшее лакомство, знакомое многим из детства. Уверена, у многих хозяюшек рецепт данного блюда до сих пор записан .

Ингредиенты

Слоеное бездрожжевое тесто - 250 г

Растительное масло для жарки - 50 мл

Сахарная пудра для подачи - 1-2 ст.л.

Добавить в книгу рецептов Ингредиенты для приготовления творожного печенья на сковороде - перед вами. Муку просейте через сито, это избавит ее от возможного мусора, .

Ингредиенты

Сливочное масло – 100 г

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Добавить в книгу рецептов Сухое, невесомое печенье на основе постного теста с миндалём — отличное дополнение к любым напиткам, особенно, к кофе и чаю.

Ингредиенты

Растительное масло - 50 мл

Ванильный сахар - 10 г

Разрыхлитель - 5 г

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Здравствуйте. Уточните, пож, жарить на сухой сковороде или на оливковом масле? Или достаточно сливочного масла, который в самих печенюхах?

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Маринованный перец на зиму целиком с семенами

Страсбургский пирог со сливами

Пирог из тыквы с кабачком

Маринованный перец на зиму без стерилизации

Польский хлеб на закваске

Постные пшенные блины

Кабачковая пицца с колбасой в духовке

Салат с хамоном и дыней

Вяленые помидоры с базиликом и чесноком

Маринованный чеснок зубчиками со свеклой на зиму

Яблочные плетенки на закваске

Компот из свежих груш в кастрюле

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Постное печенье на сковороде

Возьмите продукты для приготовления постного печенья на сковороде. Миндаль можно заменить другими орехами или вовсе исключить.

Сперва смешайте сухие ингредиенты: пшеничную муку, небольшую щепотку соли, сахарный песок.

Плюс разрыхлитель и ванильный сахар. Ароматизировать постное печенье можно молотыми пряностями по своему вкусу.

Измельчите миндаль или другие орехи — крупными или мелкими осколками, как нравится.

Теперь влейте постное масло любой разновидности (кукурузное, подсолнечное, оливковое, др.) и частями добавляйте холодную воду.

Тщательно вымесите постное тесто с орехами до мягкости, пластичности.

Вытяните заготовку, оберните пленкой или уложите в пакет и на 20-30 минут отправьте в холодильник. С охлажденным тестом проще работать (меньше крошится, разрывается, липнет).

Разрежьте брус тонкими, примерно в 0,5 см толщиной, полуфабрикатами. Рекомендую — на присыпанной мукой доске/столешнице.

Выпекайте постное печенье на сухой раскаленной сковороде, при слабом огне, с двух сторон — дайте подсушиться и подрумяниться снизу, затем переверните и доведите до готовности с обратного бока. Не укладывайте печенье тесно: разрыхлитель увеличивает изделия в объеме и они могут соединиться в одну лепешку.

Печенье на скорую руку на сковороде

Судя по комментариям, которые мне встречались в Инете, такое простое и на скорую руку печенье на сковороде было особо популярным в советские годы. Во многие кулинарные записные книжки рецепт пришел именно из тех лет.

Пеку это печенье на сковороде периодически и не только из пшеничной муки высшего сорта, но и из других видов и сортов муки, например, из цельнозерновой. Чаще использую йогурт, чем сметану, потому что готовлю его в мультиварке в больших количествах. Вместо рафинированного сахара можно взять демерару, а также добавлять в тесто ванильный.

Для приготовления печенья на скорую руку на сковороде подготовьте ингредиенты по списку.

Для теста понадобится только желток яйца. Перемешайте его с сахаром или демерарой, щепоткой соли и йогуртом или сметаной.

Влейте растительное масло, слегка взбейте.

Добавьте выбранный вид муки (пшеничную в/с, цельнозерновую или их смесь, также подходят смеси пшеничной и других видов муки) и разрыхлитель.

Быстро замесите, затем скатайте тесто "колбаской" диаметром 3-4 см и нарежьте её на порции одинакового размера, т.е. поперек толщиной примерно 1 см.

Подправьте форму печенья ребрами ладоней, по желанию нанесите на поверхность печенек какой-нибудь рельеф.

Выпекайте печенье на сухой (без масла) сковороде на слабом или среднем огне с двух сторон до зарумянивания (примерно по 2-3 минуты).

После остывания печенье готово к подаче, на вкус и по структуре оно напоминает мягкие коржики.

Приготовленное на сковороде на скорую руку печенье отлично подходит практически к любым напиткам: чаю, кофе, какао, сокам.

Цельнозерновая мука и демерара делают его более полезным, но темным на вид, по сравнению с таким же печеньем из пшеничной муки высшего сорта и рафинированного сахара.

Читайте также:

  
• Печь оик 14 с футеровкой порядовка
  
• Лучшие радиаторы отопления для квартиры с нижним подключением
  
• Как закачать теплоноситель в котел протерм
  
• Замена кирпичной печи на металлическую на даче
  
• Сварожич средство для очистки дымоходов