Какой вид отопления лучше всего отвечает гигиеническим требованиям

Обновлено: 09.05.2024

Лекция №7 Современные системы отопления. Гигиенические требования. Классификация систем отопления.

Тепловой баланс организма человека слагается из тепла, вырабатываемого организмом и воспринимаемого им из внешней среды, и из тепла отдавемого во внешнюю среду.

Величина теплообразования фактор субъективный, теплопотери находятся в прямой связи с микроклиматическими условиями и скоростью движения воздуха. Существенно влияние температуры ограждающих конструкций. Суммарные теплопотери взрослого организма в одетом состоянии порядка 115 Вт, причём излучением теряется от45 до 60% общей теплопотери.

Классификация систем отопления.

Требования к системам отопления:

Любая система отопления должна возмещать потери тепла помещением через все его ограждающие конструкции – стены, двери, окна, чердачное перекрытие или пол.

Необходимо поддерживать установленную гигиеническими нормами температуру.

Поддерживать равномерную температуру как в горизонтальном, так и в вертикальном направлении.

В течении суток колебание температуры воздуха не должно превышать 3 градуса при печном отоплении и 1,5 градуса при центральном отоплении.

Регламентируется температура поверхностей ограждения.

Средняя температура поверхности нагревательных приборов в жилых помещениях не превышает 85 градусов.

В производственных помещениях поддерживается заданный режим по технологической карте призводства.

Система отопления должна быть индустриальной в изготовлении, безопасной в пожарном отношении, экономичной.

Системы отопления бывают местные и центральные. К местным относятся системы, радиус действия которых не превышает 30 метров по горизонтали. В центральных системах тепло для отопления вырабатывается на ТЭЦ, в котельных, т.е. за пределами отапливаемого помещения. Тепло транспортируется по трубам в отдельные помещения здания. Пример схемы центрального отопления приведен на схеме.

Системы отопления по типу теплоносителя подразделяются на

Выбор теплоносителя определяется технико-экономическими и санитарно-гигиеническами показателями.

По способу перемещения теплоносителя могут быть с естественной циркуляцией и механическим побуждением движения теплоносителя.

Передача тепла от приборов к воздуху в помещении может осуществляться тремя способами: конвекцией, лучеиспусканием, конвекционно-лучистым путём.

Понятие о тупиковых однотрубных и двухтрубных системах отопления.

Системы водяного отопления с естественной циркуляцией теплоносителя подразделяются:

по месту расположения горячего магистрального трубопровода- с верхней и нижней разводкой (вертикальные) и системы с поэтажной разводкой (горизонтальные);

по конструкции отопительных стояков – однотрубные и двухтрубные.

Однотрубные отличает простота конструкции и удобство монтажа. Негативная сторона – невозможность отключения и регулирования отдельных приборов при одностороннем расположении их по отношению к стояку.

В сравнении с вертикальными системами преимущество в экономии труб, возможность поэтажного включения системы, стандартность узлов. Нет пробивки отверстий в перекрытиях, проще монтаж, такая система нашла широкое применение в производственных помещениях.

В результате охлаждения воды в нагревательных приборах и трубопроводе возникает естественное давление. Определение его величины можно показать на элементарной схеме, которая приведена на рисунке ниже.

Центральные системы отопления. Выбор и расчёт нагревательных приборов.

В системах с естественной циркуляцией естественное давление имеет небольшую величину. При большой протяжённости трубопроводов диаметры их становятся большими, система становится экономически невыгодной и по затратам на возведение и эксплуатацию. Невыгодны эти системы при потерях уже больших 5 Па/м длины трубопровода. Сейчас как правило строят системы с искусственной циркуляцией. Системы с искусственной циркуляцией принципиально отличаются от систем водяного отопления с естественной циркуляцией теплоносителя тем, что в них в дополнение к естественному давлению, возникающему в результате охлаждения воды в приборах и трубах, значительно большее давление создаётся насосом. Применение систем с естественной циркуляцией допускается лишь для небольших зданий с местным источником теплоснабжения.

В системах с искусственной циркуляцией особенно при большой протяжённости применяют попутное движение горячей и охлаждённой воды по схеме предложенной профессором Чаплиным В.М.

В таких схемах равная потеря давления в циркуляционных кольцах и равномерный прогрев всех приборов. Недостаток заключается в том, что

по сравнению с тупиковой – несколько большая общая длина трубопровода.

В последние годы нашли применение однотрубные системы отопления с нижней прокладкой магистралей горячей и охлаждённой воды. Стояки по схемам «б» разделяются на подъёмные и опускные. Стояки по схемам «а,в и г» состоят из подъёмного и опускного участков, но в верхней части, обычно над полом верхнего этажа, они соединяются горизонтальным участком.

Однотрубная система отопления с нижней разводкой удобна для зданий с бесчердачными покрытиями (совмещёнными крышами).

Выбор и расчёт нагревательных приборов.

Основной элемент всякой системы отопления – нагревательный прибор. Он должен отвечать определённым тепловым, санитарно-гигиеническим и технико-экономическим требованиям. В помещениях с продолжительным пребыванием людей в них температура поверхности прибора не должна превышать 95 во избежании сухой возгонки оседающей на приборе пыли.

Классифицировать приборы можно по следующим признакам:

- по внешней поверхности.

Распространение получили чугунные приборы и стальные штампованные.

Количество тепла Q, Вт, отдаваемого прибором, пропорционально площади поверхности его нагрева , , коэффициенту теплопередачи прибора k и разности температур теплоносителя в приборе и омывающего его воздуха в помещении .

Исходя из этого, можно написать

Коэффициенты теплопередачи некоторых приборов при Δt=64,5 приводятся в табл.11.7

Средняя температура теплоносителя в приборе при водяном отоплении равна

При учёте дополнительных факторов, влияющих на теплопередачу приборов, формула принимает общий вид

Следует учитывать теплопередачу неизолированными трубопроводами, проложенными в помещении, чтобы сэкономить на установке нагревательных приборов.

Теплопередача трубопроводами определяется по формуле

При учёте теплопоступлений от трубопроводов общая формула для определения необходимой площади поверхности нагрева приборов имеет вид

После нахождения число секций в радиаторах определяется по формуле

Отопление

Коммунальные услуги - осуществление деятельности исполнителя по подаче потребителям любого коммунального ресурса в отдельности или 2 и более из них в любом сочетании с целью обеспечения благоприятных и безопасных условий использования жилых, нежилых помещений, общего имущества в многоквартирном доме, а также земельных участков и расположенных на них жилых домов (домовладений).

Отопление, то есть подача по централизованным сетям теплоснабжения и внутридомовым инженерным системам отопления тепловой энергии, обеспечивающей поддержание в жилом доме, в жилых и нежилых помещениях в многоквартирном доме, в помещениях, входящих в состав общего имущества в многоквартирном доме, температуры воздуха, указанной в Приложении №1 «Требования к качеству коммунальных услуг» к Правилам предоставления коммунальных услуг собственникам и пользователям помещений в многоквартирных домах и жилых домов, а также продажа твердого топлива при наличии печного отопления.

Потребитель - лицо, пользующееся на праве собственности или ином законном основании помещением в многоквартирном доме, жилым домом, домовладением, потребляющее коммунальные услуги.

Исполнитель - юридическое лицо независимо от организационно-правовой формы или индивидуальный предприниматель, предоставляющие потребителю коммунальные услуги.

К отношениям между потребителем и исполнителем при предоставлении коммунальных услуг применяются положения Жилищного кодекса РФ, Правил предоставления коммунальных услуг собственникам и пользователям помещений в многоквартирных домах и жилых домов, утвержденных постановлением Правительства РФ от 06.05.2011 № 354 (далее - Правила), Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» и других нормативных актов.

Исполнитель обязан предоставлять потребителю коммунальные услуги в необходимых для него объемах и надлежащего качества в соответствии с требованиями законодательства РФ, Правилами и договором, содержащим положения о предоставлении коммунальных услуг.

При этом Правилами установлены требования к качеству коммунальных услуг, в том числе требования к отоплению, а именно:

-бесперебойное круглосуточное отопление в течение отопительного периода;

-обеспечение нормативной температуры воздуха: в жилых помещениях - не ниже +18°С (в угловых комнатах - +20°С), в районах с температурой наиболее холодной пятидневки (обеспеченностью 0,92) - -31°С и ниже - в жилых помещениях - не ниже +20°С (в угловых комнатах - +22°С); в других помещениях - в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации о техническом регулировании;

-давление во внутридомовой системе отопления: с чугунными радиаторами - не более 0,6 МПа (6 кгс/кв.см); с системами конвекторного и панельного отопления, калориферами, а также прочими отопительными приборами - не более 1 МПа (10 кгс/кв.см); с любыми отопительными приборами - не менее чем на 0,05 МПа (0,5 кгс/кв.см) превышающее статическое давление, требуемое для постоянного заполнения системы отопления теплоносителем.

Указанные требования к отоплению применяются при температуре наружного воздуха не ниже расчетной, принятой при проектировании системы отопления, при условии выполнения мероприятий по утеплению помещений.

Измерение температуры воздуха в жилых помещениях осуществляется в комнате (при наличии нескольких комнат - в наибольшей по площади жилой комнате), в центре плоскостей, отстоящих от внутренней поверхности наружной стены и обогревающего элемента на 0,5 м и в центре помещения (точке пересечения диагональных линий помещения) на высоте 1 м. При этом измерительные приборы должны соответствовать требованиям стандартов.

Следует обратить внимание на то, что существует допустимая продолжительность перерыва отопления: не более 24 часов (суммарно) в течение 1 месяца; не более 16 часов единовременно - при температуре воздуха в жилых помещениях от +12°С до нормативной температуры; не более 8 часов единовременно - при температуре воздуха в жилых помещениях от +10°С до +12°С; не более 4 часов единовременно - при температуре воздуха в жилых помещениях от +8°С до +10°С.

Допустимое превышение нормативной температуры - не более 4°C; допустимое снижение нормативной температуры в ночное время суток (от 0.00 до 5.00 часов) - не более 3°C; снижение температуры воздуха в жилом помещении в дневное время (от 5.00 до 0.00 часов) не допускается.

Отклонение давления во внутридомовой системе отопления от установленных значений не допускается.

Исполнитель несет установленную законодательством РФ административную, уголовную или гражданско-правовую ответственность за :

- нарушение качества предоставления потребителю коммунальных услуг;

- вред, причиненный жизни, здоровью и имуществу потребителя вследствие нарушения качества предоставления коммунальных услуг, вследствие непредоставления потребителю полной и достоверной информации о предоставляемых коммунальных услугах;

- убытки, причиненные потребителю в результате нарушения исполнителем прав потребителей, в том числе в результате договора, содержащего условия, ущемляющие права потребителя по сравнению с Правилами;

- моральный вред (физические или нравственные страдания), причиненный потребителю вследствие нарушения исполнителем прав потребителей, предусмотренных жилищным законодательством РФ, в том числе Правилами.

Условия и порядок изменения размера платы за коммунальную услугу при предоставлении коммунальной услуги ненадлежащего качества и (или) с перерывами, превышающими установленную продолжительность

За каждый час превышения допустимой продолжительности перерыва отопления, исчисленной суммарно за расчетный период, в котором произошло указанное превышение, размер платы за коммунальную услугу за такой расчетный период снижается на 0,15 процента размера платы, определенного за такой расчетный период в соответствии с приложением №2 к Правилам, с учетом положений раздела IX Правил.

За каждый час отклонения температуры воздуха в жилом помещении суммарно в течение расчетного периода, в котором произошло указанное отклонение, размер платы за коммунальную услугу за такой расчетный период снижается на 0,15 процента размера платы, определенного за такой расчетный период в соответствии с приложением №2 к Правилам, за каждый градус отклонения температуры, с учетом положений раздела IX Правил.

За каждый час отклонения от установленного давления во внутридомовой системе отопления суммарно в течение расчетного периода, в котором произошло указанное отклонение, при давлении, отличающемся от установленного более чем на 25 процентов, размер платы за коммунальную услугу, определенный за расчетный период в соответствии с приложением №2 к Правилам, снижается на размер платы, исчисленный суммарно за каждый день предоставления коммунальной услуги ненадлежащего качества (независимо от показаний приборов учета).

Обратите внимание! Потребитель вправе требовать с исполнителя уплаты неустоек (штрафов, пеней) в размере, указанном в Законе РФ "О защите прав потребителей", в следующих случаях:

- если исполнитель после заключения договора, содержащего положения о предоставлении коммунальных услуг, своевременно не приступил к предоставлению коммунальных услуг;

- если суммарное время перерывов в предоставлении коммунальных услуг за расчетный период превышает допустимые перерывы в предоставлении коммунальных услуг;

- если температура воздуха в помещении потребителя (в том числе в отдельной комнате в квартире) ниже значений, установленных законодательством Российской Федерации, более чем на величину допустимого отклонения температуры и (или) если давление во внутридомовой системе отопления меньше значения, указанного в Приложении №1 «Требования к качеству коммунальных услуг» к Правилам. Если иное не установлено договором, потребитель вправе потребовать от исполнителя уплаты неустоек (штрафов, пеней) за некачественное отопление в случае проведения потребителем мероприятий по подготовке жилого помещения к эксплуатации в осенне-зимний период (установка уплотняющих прокладок в притворах оконных и дверных проемов, замена разбитых стекол, утепление входных дверей в помещение и т.д.);

- в других случаях, предусмотренных договором.

Но необходимо учитывать, что потребители, несвоевременно и (или) не полностью внесшие плату за жилое помещение и коммунальные услуги, обязаны уплатить кредитору пени в размере одной трехсотой ставки рефинансирования Центрального банка Российской Федерации, действующей на день фактической оплаты, от не выплаченной в срок суммы за каждый день просрочки начиная с тридцать первого дня, следующего за днем наступления установленного срока оплаты, по день фактической оплаты, произведенной в течение девяноста календарных дней со дня наступления установленного срока оплаты, либо до истечения девяноста календарных дней после дня наступления установленного срока оплаты, если в девяностодневный срок оплата не произведена. Начиная с девяносто первого дня, следующего за днем наступления установленного срока оплаты, по день фактической оплаты пени уплачиваются в размере одной стотридцатой ставки рефинансирования Центрального банка Российской Федерации, действующей на день фактической оплаты, от не выплаченной в срок суммы за каждый день просрочки. Увеличение установленных настоящей частью размеров пеней не допускается.

Гигиенические требования к жилым помещениям

Жилище является одним из важнейших материальных условий жизни человека (наряду с пищей, водой, одеждой и др.). В российском законодательстве понятие "жилище" определено в ч. 2 ст. 15 Жилищного кодекса Российской Федерации.

Жилым помещением признается изолированное помещение, которое является недвижимым имуществом и пригодно для постоянного проживания граждан (отвечает установленным санитарным и техническим правилам и нормам, иным требованиям законодательства).

К жилым помещениям относятся:

- жилой дом, часть жилого дома (индивидуально-определенное здание, которое состоит из комнат, а также помещений вспомогательного использования, предназначенных для удовлетворения гражданами бытовых и иных нужд, связанных с их проживанием в таком здании);

- квартира, часть квартиры - структурно обособленное помещение в многоквартирном доме, обеспечивающее возможность прямого доступа к помещениям общего пользования в таком доме и состоящее из одной или нескольких комнат, а также помещений вспомогательного использования, предназначенных для удовлетворения гражданами бытовых и иных нужд, связанных с их проживанием в таком обособленном помещении;

- комната, т.е. часть жилого дома или квартиры, предназначенная для использования в качестве места непосредственного проживания граждан в жилом доме или квартире.

В данной статье мы расскажем о некоторых гигиенических требованиях к жилым помещениям и особенно акцентируем Ваше внимание на условия размещения помещений общественного назначения в жилых зданиях.

В соответствии со статьей 23 Федерального Закона № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» жилые помещения по площади, планировке, освещенности, инсоляции, микроклимату, воздухообмену, уровням шума, вибрации, ионизирующим и неионизирующим излучениям должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, которые установлены (регламентированы) в СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях".

К Вашему сведению, требования настоящих санитарных правил не распространяются на условия проживания в зданиях и помещениях гостиниц, общежитий, специализированных домов для инвалидов, детских приютов, вахтовых поселков.

Сегодня практически в каждом многоэтажном жилом доме на 1 этажах размещены помещения общественного назначения – магазины, парикмахерские, аптеки, отделения банков и т.д. Вы спросите – возможно ли это?

Да возможно. В жилых зданиях допускается размещение помещений общественного назначения, но при условии соблюдения ими некоторых требований. Это:

- соблюдение гигиенических нормативов по шуму, инфразвуку, вибрации, электромагнитным полям;

- наличие отдельного входа, изолированного от жилой части здания;

- загрузка материалов, продукции выполняется с торцов жилых зданий, не имеющих окон; из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров; со стороны магистралей, обратите внимание - со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры, не допускается;

- наличие автономной вентиляции, допускается присоединять к общей вытяжной системе жилого здания вытяжную вентиляцию общественных помещений, не имеющих вредных выбросов.

Особенно часто поступают жалобы от граждан на повышенный уровень шума, создаваемого в жилых помещениях, от работы систем кондиционирования воздуха, холодильного оборудования помещений общественного назначения, встроенных в жилые здания, а также на повышенный уровень шума, создаваемого в жилых помещениях, инженерно-технологическим оборудованием самого жилого здания (лифты, отопительные приборы, оборудование).

ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» проводит инструментальные измерения уровней звука в помещениях жилых зданий и на территории жилой застройки, по результатам которых выдает экспертное заключение о соответствии (несоответствии) требованиям санитарного законодательства. Для этих целей сначала необходимо провести измерения при включенном работающем оборудовании, а затем при выключенном оборудовании. Предельно допустимые уровни звукового давления регламентированы для дневного времени суток (с 7до 23 часов) и ночного времени суток (с 23 до 7 часов).

Также, очень часто поступают обращения граждан на недопустимые условия микроклимата и воздушной среды в жилых помещениях.

Параметры микроклимата регламентированы санитарным законодательством и зависят от периода года и назначения помещений.

Гигиенические требования к отоплению предприятий питания

Гигиенические требования к отоплению. Виды систем отопления: местное, центральное, паровое и воздушное. Размещение обогревательных элементов, трубопроводов согласно санитарным нормам. Потери теплоты через внутренние ограждающие конструкции помещений.

Рубрика	Строительство и архитектура
Вид	реферат
Язык	русский
Дата добавления	17.10.2013
Размер файла	15,7 K

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Гигиенические требования к отоплению

Виды систем отопления

Размещение обогревательных элементов, трубопроводов согласно санитарным нормам

Список используемой литературы

Система отопления способствует созданию в помещениях предприятий общественного питания в холодный период года комфортных условий, соответствующих физиологическим требованиям человека, нормам гигиены труда и санитарным нормативам. Кроме этого, правильное функционирование системы отопления способствует сохранению самого здания предприятия.

Система отопления - это комплекс конструктивных элементов, предназначенных для получения, переноса и передачи необходимого количества тепла во все обогреваемые помещения.

В данном реферате я попробую раскрыть тему гигиены отопления предприятий питания, какие системы отопления существуют, где используются и при каких условиях, и какие санитарные требования предназначены для этого.

Гигиенические требования к отоплению

Поддержание нормального микроклимата в зимнее время осуществляется с помощью системы отопления. На предприятиях общественного питания расчетная температура помещений зависит от их назначения, характера технологических процессов. Так, в заготовочных, холодных цехах и залах она составляет 16°С, в моечных - 18, в душевых - 25, в горячем и кондитерском цехах - 5°С.

Отопительные системы должны соответствовать определенным гигиеническим требованиям. Суточные колебания температуры не должны превышать 2-3°С. Температура воздуха в помещениях должна быть равномерна в вертикальном и горизонтальном направлениях. Разница по горизонтали от наружной до внутренней стены не должна превышать 2°С, а по вертикали - 2-2,5°С на каждый метр высоты.

Отопительная система не должна загрязнять воздух помещений продуктами неполного сгорания топлива, быть регулируемой, удобной для эксплуатации, бесшумной, безопасной в пожарном отношении. Средняя температура нагревательных приборов не должна превышать 80°С во избежание подгорания и возгонки пыли.

Отопление помещений должно быть непрерывным в течение отопительного сезона и предусматривать регулирование теплоотдачи поверхностью отопительных приборов.

Отопительные приборы должны равномерно обогревать помещения и обеспечивать установленную технологическими нормами температуру воздуха.

Отопительные приборы должны обеспечивать нормативные значения температуры воздуха независимо от температуры наружного воздуха и количества работников, находящихся в помещении.

Размещение отопительных приборов должно обеспечивать защиту работающих от ниспадающих потоков холодного воздуха при расположении рабочих мест на расстоянии 2 м и менее от окон в наружных стенах.

Отопительные приборы должны быть в полной исправности, поверхность приборов должна быть доступной для очистки. Отопление должно быть бесшумным и безопасным в пожарном отношении.

Виды систем отопления

Местное отопление. К местным системам отопления относится печное отопление. Печное отопление разрешается применять на предприятиях общественного питания, расположенных в сельской местности, в одноэтажных зданиях с числом мест не более 50. Используются в основном теплоемкие печи, аккумулирующие тепло, поэтому их можно топить лишь 1-2 раза в сутки. Нетеплоемкие печи требуют непрерывной топки и используются для отопления временных помещений.

Местное отопление имеет высокую пожароопасность, загрязняет воздух продуктами неполного сгорания топлива, дает неравномерный нагрев.

Центральное отопление. Центральное отопление осуществляется от домовых, районных котельных или ТЭЦ. По виду теплоносителя системы отопления подразделяются на водные, паровые, воздушные, комбинированные и панельно-лучистые.

На предприятиях общественного питания рекомендуется применять систему центрального водяного отопления с насосной циркуляцией.

Водяное отопление отвечает всем перечисленным выше гигиеническим требованиям. Оно позволяет легко регулировать степень нагрева воздуха в помещениях, поддерживать в разных помещениях необходимую температуру. Наиболее гигиеничные нагревательные приборы с гладкой поверхностью - трубы, чугунные радиаторы, панели. По сравнению с ребристыми батареями они более доступны для регулярной уборки.

Паровое отопление уступает в гигиеническом отношении водяному, так как циркулирующий в системе пар нагревает батареи до 100 °С, что приводит к перегреву воздуха в помещениях, возгонке пыли.

Комбинированные пароводяные и вод о-водяные системы отопления используют два теплоносителя (пар - вода) или теплоноситель с разными параметрами (перегретая вода с температурой 120°С, 150°С, вода с температурой 85-95°С).

Воздушное отопление использует в качестве теплоносителя нагретый воздух. К недостаткам его относятся высокая подвижность и низкая влажность воздуха, значительные размеры воздуховодов. На предприятиях общественного питания воздушное отопление допустимо применять только в совмещении с вентиляцией.

Панельно-лучистое отопление основано на передаче тепла излучением от поверхностей строительных конструкций (пол, стены, потолок), в которых находятся трубчатые змеевики с циркулирующим по ним теплоносителем (вода или пар). Лучистое отопление обеспечивает равномерное подогревание воздуха в помещении, создается комфортное ощущение при более низких температурах.

отопление трубопровод ограждающий конструкция

Размещение обогревательных элементов, трубопроводов согласно санитарным нормам

Отопление должно обеспечивать в помещениях предприятий торговли и общественного питания расчетную температуру воздуха. При этом должны учитываться:

а) потери теплоты через ограждающие конструкции;

б) расход теплоты на нагревание инфильтрующегося наружного воздуха;

в) расход теплоты на нагревание материалов, оборудования и транспортных средств;

г) тепловой поток, регулярно поступающий от электрических приборов, освещения, технологического оборудования, трубопроводов, людей и других источников.

Потери теплоты через внутренние ограждающие конструкции помещений допускается не учитывать, если разность температур воздуха в этих помещениях равна 3°С и менее.

Подача тепла системами отопления должна предусматриваться в холодный период времени во всех помещениях с постоянным или длительным пребыванием людей, а также в помещениях, в которых поддержание положительной температуры необходимо по технологическим условиям.

Размещение нагревательных приборов должно обеспечивать защиту работников от потоков холодного воздуха при расположении постоянных рабочих мест на расстоянии 2 м и менее от окон в наружных стенах.

Системы отопления во встроенных, встроенно-пристроенных предприятиях общественного питания к зданиям иного назначения проектируются раздельными и присоединяются к узлам управления этих зданий.

Согласно п.7.15 СНиП 31-06-2009 отдельные ветви систем водяного отопления следует предусматривать для следующих помещений:

- обеденного зала в столовых с производственными помещениями при них (для обеденных залов - до 160 мест, при их размещении в общем объеме здания отдельные ветви допускается не предусматривать);

- предприятий розничной торговли (для разгрузочных помещений и торговых залов площадью 400 м и более).

Для систем внутреннего теплоснабжения следует применять в качестве теплоносителя, как правило, воду; другие теплоносители допускается применять, если они отвечают санитарно-гигиеническим требованиям и требованиям взрыво-пожаро-безопасности (Приложение Б СНиП 41-01-2003).

Прокладка трубопроводов систем отопления не допускается:

- на чердаках зданий (кроме теплых чердаков) и в проветриваемых подпольях в районах с расчетной температурой минус 40 °С и ниже (параметры Б);

- транзитных - через помещения убежищ, электротехнические помещения, шахты с электрокабелями, пешеходные галереи и тоннели.

На чердаках допускается установка расширительных баков с тепловой изоляцией из негорючих материалов.

Способ прокладки трубопроводов систем отопления должен обеспечивать легкую замену их при ремонте. Замоноличивание труб без кожуха в строительные конструкции допускается:

- в зданиях со сроком службы менее 20 лет;

- при расчетном сроке службы труб 40 лет и более.

При скрытой прокладке трубопроводов следует предусматривать люки в местах расположения разборных соединений и арматуры. Прокладка трубопроводов из полимерных труб должна предусматриваться скрытой: в полу, плинтусах, за экранами, в штробах, шахтах и каналах; допускается открытая прокладка в местах, где исключается их механическое, термическое повреждение и прямое воздействие ультрафиолетового излучения на трубы.

Создание оптимальных условий для пребывания человека в помещении подразумевает поддержание определённых параметров микроклимата. К таким параметрам относятся температура, относительная влажность воздуха, его состав, подвижность и т.д. В задачу отопления входит поддержание температуры внутри помещений на уровне, обеспечивающем комфортное пребывание людей в холодный период года.

Отопление предприятия общественного питания можно реализовать разными способами в зависимости от местных условий.

Рассмотрев гигиену отопления предприятий общественного питания, я пришла к выводу, что наличие правильно функционирующего теплового оборудования, соответствующего санитарным требованиям, правильное его размещение ведут к нормальной жизнедеятельности и работе сотрудников, сохранности продукции, производимой на предприятии.

Список используемой литературы

1. Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания: Учебное пособие/Дунец Е.Г. - СПб.: Троицкий мост, 2012. - 192 с.

2. Санитария и гигиена питания: Учебное пособие/Степанова И.В. - СПб.: Троицкий мост, 2010. - 123 с.

Подобные документы

Разработка однотрубной системы отопления 6-ти этажного жилого дома с верхней разводкой

Общие требования к системам водяного отопления. Потери теплоты через ограждающие конструкции помещений. Теплотехнический расчет ограждающих конструкций. Гидравлический расчет системы холодного и горячего водоснабжения. Параметры вытяжной вентиляции.

курсовая работа [116,5 K], добавлен 22.09.2012

Проектирование систем отопления и вентиляции центра социальных услуг

Теплотехнический расчёт наружной многослойной стены, конструкции полов над подвалом здания, утепленных полов. Расчёт расходов теплоты на нагревание инфильтрующегося наружного воздуха через ограждающие конструкции помещений. Выбор типа системы отопления.

дипломная работа [461,4 K], добавлен 20.03.2017

Строительные материалы. Требования к отоплению, канализации. Санитарная техника

Свойства кровельных и гидроизоляционных материалов на основе органических вяжущих. Виды и применение теплоизоляционных материалов. Требования к зданиям; принципы проектирования генерального плана. Системы отопления и водопровода; канализационные сети.

контрольная работа [100,3 K], добавлен 08.01.2015

Проектирование системы отопления жилого дома

Теплотехнический расчет ограждающих конструкций. Определение потерь теплоты через ограждающие конструкции помещений. Гидравлический расчет системы отопления по удельным линейным потерям давления. Конструирование и подбор оборудования узла управления.

курсовая работа [829,3 K], добавлен 08.01.2012

Расчет отопления жилого помещения

Общее понятие о системах отопления жилых помещений, их виды и характеристики. Расчет коэффициентов теплопередачи и теплопотерь через наружные ограждающие конструкции. Определение толщины утепляющего слоя, расчет площади поверхности нагрева в системе.

Гигиена отопления

Гигиеническая задача отопления заключается в том, что оно должно обеспечивать нормальный микроклимат, устойчивый тепловой режим, который исключает переохлаждение и перегревание организма, а также способствует соблюдению технологических процессов.

Гигиенические требования к отоплению предприятий сводятся к следующему:

· отопительные приборы должны обеспечивать установленную нормами температуру независимо от температуры наружного воздуха и количества находящихся в помещении людей;

· температура воздуха в помещении должна быть равномерна как в горизонтальном, так и вертикальном направлении.

· суточные колебания температуры не должны превышать 2-3 °С при центральном отоплении и 3 °С - при печном.

· разница в температуре воздуха по горизонтали (от окон до противоположных стен) не должна превышать 2 °С, по вертикали - 2-2,5 °С на каждый метр высоты помещения;

· температура внутренних поверхностей ограждений (стены, потолки, пол) должна приближаться к температуре воздуха помещений, разность температур не должна превышать 4-5 °С;

· отопление помещений должно быть непрерывным в течение отопительного сезона и предусматривать качественное и количественное регулирование теплоотдачи;

· отопительная система не должна загрязнять воздух;

· средняя температура нагревательных приборов не должна превышать 80 °С (более высокая температура приводит к избыточному теплоизлучению, пригоранию и возгонке пыли);

· поверхность приборов должна быть доступной для очистки.

Различают местную и центральную системы отопления.

Местное (печное) отопление характеризуется невысокими гигиеническими показателями, т.к. ввиду малой теплоемкости печей имеются значительные суточные колебания температуры воздуха, а помещения загрязняются золой, топливом, дымовыми газами, пылью.

Центральное отопление более гигиенично. Оно, как правило, обеспечивает равномерный нагрев воздуха в течение суток. Расположение нагревательных приборов под окнами препятствует образованию холодных потоков воздуха у пола. Центральное отопление осуществляется от котельных или теплоэлектроцентралей.

По виду теплоносителей системы отопления подразделяются на водяные, паровые, воздушные, комбинированные и панельно-лучистые.

Наиболее приемлема в гигиеническом отношении на предприятиях система центрального водяного отопления низкого давления. Она позволяет обеспечивать в помещениях равномерную температуру воздуха, регулировать поступление тепла путем изменения температуры воды, исключает возможность загрязнения помещения пылью, так как поверхность радиаторов нагревается обычно до температуры не более 80 °С.

Менее гигиенично паровое отопление. Недостатком пара, как теплоносителя, является высокая температура поверхности приборов - не ниже 100°С, что способствует перегреву воздуха и возгонке пыли. Кроме того, эта система сложна в эксплуатации.

Воздушное отопление обычно выполняется с частичной рециркуляцией. Рециркуляция воздуха не допускается в помещениях, в воздухе которых содержится производственная пыль, СО₂, SО₂, вещества с резким запахом и др.

Конструкция нагревательных приборовпри водяном и паровом отоплении и их размещение имеют большое гигиеническое значение, как для теплообмена организма человека, так и для общего санитарного состояния помещения. Нагревательные приборы располагают у наружных ограждений, в первую очередь под окнами. Рекомендуется использовать гладкие нагревательные приборы. Установка ребристых радиаторов нежелательна, так как наличие ребер усложняет иx очистку. В помещениях со значительным выделением пыли (мучные склады, сахародробильный участок и т.д.) в качестве нагревательных приборов используются гладкие трубы.

Панельно-лучистое отопление - имеет ряд преимуществ перед другими отопительными системами: оно обеспечивает равномерное распределение тепла в помещении, благодаря наличию больших нагревательных поверхностей, уменьшает отдачу тепла излучением, не занимает полезной площади помещений. При этой системе в стены, потолок, пол закладываются нагревательные элементы в виде труб или плит с циркулирующей в них горячей водой либо паром, а также каналы с горячим воздухом или электроспирали.

При панельно-лучистом отоплении практически отсутствует возгонка пыли, поскольку конвекционные токи в воздухе чрезвычайно слабы. Это отопление создает более комфортные условия при температуре воздуха 17-18 °С, чем обычные радиаторные системы при температуре воздуха 19-20 °С. Физиологическое обоснование этого эффекта заключается в том, что в условиях панельно-лучистого отопления организм человека воспринимает, главным образом, радиационное тепло, т.е. тепло от нагретых поверхностей, которое обладает более сильным биологическим действием, чем конвекционное тепло (тепло нагретого воздуха).

К гигиеническим недостаткам панельно-лучистого отопления можно отнести медленное нагревание помещения до заданной температуры и невозможность быстрого регулирования установок.

В предприятиях общественного питания все производственные, вспомогательные помещения и помещения для посетителей должны обеспечиваться отоплением в соответствии с санитарными правилами. Предпочтение отдается системе водяного отопления. Во вновь строящихся и реконструируемых предприятиях не разрешается устанавливать плиты, работающие на угле, дровах, твердом топливе и др. Нагревательные приборы не должны располагаться рядом с холодильным оборудованием. Их следует регулярно очищать от пыли т загрязнений.

МИКРОКЛИМАТ ЖИЛИЩ И ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ ОТОПЛЕНИЯ

Искусственный микроклимат жилищ должен обеспечить условия, благоприятные для теплообмена и жизнедеятельности организма человека.

Важнейшим фактором микроклимата жилых помещений является температура воздуха. Исследования показали, что зимой в жилых помещениях наиболее благоприятная температура воздуха в условиях умеренного и теплого климата 19-20°С, в холодном климате – 20-21°С (в классах, аудиториях 16-18°С). Имеют значения также и суточные колебания температуры воздуха в помещениях. При центральном отоплении они могут быть в пределах 2-3°С, при печном – в пределах 4-6°С.

Важно, чтобы температура внутренней поверхности стен и пола была, возможно, ближе к температуре воздуха в комнате. При разнице температур больше 6°С содержащиеся в воздухе комнаты водяные пары могут конденсироваться на стене, в результате она сыреет, теплопроводность её увеличивается, что приводит к еще большему ее охлаждению. Оптимальной относительной влажностью воздуха в помещении считается 40 - 60%. Оптимальными условиями микроклимата в жилищах в летнее время считают температуру воздуха до 24-25°С, относительную влажность 30-45% и скорость движения воздуха 0,3-0,4 м/с.

Перегрев помещений, вызывая напряжение терморегуляционных процессов в организме, отрицательно отражается на самочувствии жителей, создает неблагоприятные условия для домашних занятий, отдыха, сна. Перегревание, особенно у грудных детей, предрасполагает к желудочно-кишечным заболеваниям. Тяжело переносят жару и духоту лица, страдающие заболеваниями сердечно-сосудистой системы, астмой и др.

Отопительная система. К отопительной системе помещения применимы следующие гигиенические требования. Она не должна служить источником загрязнения воздуха помещений запахами, дымом, сажей, оксидом углерода (1), оксидом серы (1У) и другими продуктами, образующимися при горении топлива, а также газами, образующимися при подгорании и сухой возгонке органической пыли, оседающей на обогревательных приборах. Эти газы придают воздуху неприятный запах, раздражают слизистые оболочки носа и горла, вызывают ощущение сухости во рту и головные боли. Пригорания пыли не происходит, если температура поверхности обогревательных приборов не превышает 75-85°С. Отопительная система не должна служить источником загрязнения помещения топливом и золой, она должна быть безопасной в пожарном отношении.

Различают два вида отопления: местное и центральное.

К местномуотоплению относят печное и газовое отопление, т.е. такое, при котором топливник (источник тепла) и нагревательный прибор находятся в одном сооружении и размещаются в обогреваемом помещении. К недостаткам печного отопления относятся:

1) неравномерность распределения температуры в обогреваемом помещении и значительные колебания ее в течение суток;

2) возможность загрязнения воздуха жилища дымовыми газами, в том числе оксидом углерода (1), а помещения – золой и топливом;

3) пожарная опасность.

При центральномотоплении топливник устраивают отдельно от нагревательных приборов, находящихся в помещениях. Топливник может быть один на квартиру, на здание или несколько зданий (районное отделение, теплоэлектроцентраль). В зависимости от теплопередающей среды отопление бывает водяным, паровым или воздушным. Центральное отопление имеет много преимуществ перед местным. Оно освобождает жильцов от забот, связанных с топкой, обеспечивает более равномерный микроклимат, не загрязняет жилых помещений и безопасно в пожарном отношении.

Для обогревания жилищ, школ, больниц и большинства общественных зданий одним из лучших является водяное отопление низкого давления.

Паровое отопление уступает по ряду качеств водяному. При его использовании трудно поддерживать в помещении необходимую температуру вне зависимости от колебаний температуры наружного воздуха.

Воздушное отопление пока имеет ограниченное применение. При этом типе отопления теплоносителем является воздух.

Применяют также систему панельно-лучистого отопления. Это модификация водяного отопления, отопительные приборы которой представляют собой систему нагревательных труб или плит, заделанных в пол, стены или потолок и образующих большую тепло излучающую поверхность. При использовании этого типа отопления у находящихся в помещении людей улучшается теплоощущение и работоспособность.

Читайте также: