Ларь для зерна своими руками из кирпича

Обновлено: 17.05.2024

Обмолачивание, очищение, сушка и хранение зерна и крупы своими руками

Пшеницу, рожь по всей России срезали серпами и связывали в снопы. В качестве верёвки, использовали ту же солому. Снопы лошадью свозились на двор.

Дома во дворе делали ровную утрамбованную площадку из глины, она называлась "ток".

Снопы ровным слоем разбрасывались на этом току. Далее шёл процесс выколачивания зерен из стеблей.

Бралась палка, наподобии черенка для лопаты, немного подлиннее, на конец крепилась цепь 30-40 см, на цепь крепилась ещё палка, 50 см.

Семейство становилось по кругу и колотило по соломе. Зерно из колосьев выбивалось на землю.
Солома убиралась, а зерно со всем мусором сгребали в кучу.

При погоде с хорошим ветром брали большие деревянные лопаты и как можно выше подбрасывали зерно в воздух. Шелуха относилась в сторону ветром, зерно падало в кучу. Это называлось "провеять зерно".

Часть зерна шла на семена, корм скоту, часть везли на мельницу на муку. У мельника были тарифы, по которым он забирал часть зерна себе за работу.

Зерно хранилось в сарае в огромном деревянном ящике, углы которого обивались жестью от мышей. Углы они прогрызают быстро, а ровную сторону доски не очень. Этот ящик назывался вроде "амбар".

Сейчас в магазинах продается много техники для крестьян и мелких фермеров. Например есть небольшие электромашинки, которые обмолачивают с кукурузного початка зерно. Затем замена барабана - и можно уде дробить кукурузное зерно на крупу.

Как провеять зерно от шелухи ? Берем вентилятор, желательно помощнее, примерно 30 см от него внизу ставим ведёрко и сыпем грязное зерно сверху. Шелуха полетит в сторону, зерно упадёт в ведро. В зависимости от мощности вентилятора опытным путём подбирается расстояние от вентилятора до места высыпания струйки зерна.
Далеко - то зерно будет падать с шелухой, близко - будет сдувать зерно за ведро.

Различные источники пишут, что если закопать зерно в землю при посадке, как сегодня и сеют его механическим способом - то вырастет из одного зерна один-два стебля и получим конечно один-два колоска. Но если рассыпать зерна на утрамбованную землю и слегка придавить - то при такой посадке образуется из одного зерна до десятка и более стеблей, и значит и колосьев.

Чтобы птицы не склевали в первый же день ваши посадки - существует метод мистера Факуока. Мокрое зерно посыпают мелко растёртой глиной, образуются глиняные капсулы. Их и сеют на поверхность земли. С такой защитой птички зерно не поклюют.

Если зерно нормально не просушить - оно начнёт гнить в бурте или ящике с сильным повышением температуры. В современных элеваторах постоянно и строго следят за влажностью хранимого зерна. Чтобы определить влажность зерна, используют следующую градацию:

• сухое зерно;
• средней сухости;
• влажное;
• сырое.

Эти оценки имеют разное выражение в зависимости от культуры. Для семян бобовых культур этот показатель больше среднего, а для масличных, напротив, меньше.

В очень сухом зерне интенсивность дыхания крайне низкая. Наоборот, сырое зерно, если оно не охлаждено, имеет свободный доступ воздуха, активно дышит, теряя до 0,2% сухого вещества в сутки.
Уровень влажности, при котором в зерне возникает свободная влага, а также резко увеличивается интенсивность дыхания, называют критической. Ее величины различны для каждого конкретного вида культуры.

• Бобовые (горох, фасоль, чечевица) – 16%
• Рожь, ячмень, пшеница – 15 – 15,5%
• Сорго, просо, кукуруза – 13 – 14%
• Среднемасличный подсолнечник – 10%
• Высокомасличный подсолнечник – 7 – 8%

Влажность зерна может определяться прямыми и косвенными методами. Когда зерно поступает на хлебоприемные пункты, требуется быстро определить, куда направлять партию: на длительное хранение в силос элеватора, в склад активного вентилирования, в зерносушилку.

Определение влажности с помощью электровлагомера – экспресс-метод, который позволяет провести анализ в течение нескольких минут. Он основан на электропроводности зерна, которая зависит от содержания в нем влаги. Сухое зерно имеет свойства диэлектрика, во влажном состоянии оно становится полупроводником.
Для измерения влажности применяется прибор ЦВЗ-3. В нем зерно попадает в пространство между электродами, по которому пропускается электрический ток. Уже через 3 – 5 минут на цифровом табло прибора сразу показывается влажность зерна в процентах. Большое преимущество метода – высокая скорость. Однако, по точности он заметно уступает стандартному способу определения влажности.

Излишняя влажность зерна чаще всего устраняется с помощью обезвоживания в воздушно-тепловом шкафу. Температура и продолжительность сушки при этом способе фиксированы. После просушивания определяются потери размолотого зерна.
Метод часто используется хлебоприемными, перерабатывающими предприятиями. Он проходит в несколько этапов:

• предварительное измерение влажности при помощи электровлагомера;
• сушка (при влажности более 17%);
• подготовка к работе эксикатора, бюксов, сушильного шкафа (СЭШ-3М);
• собственно измерение.

Миниэлеватор или хранилище зерна на подворье

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

чт, 19.11.2009 - 13:43 Заходил: 6 месяцев 4 недели назад

Доброго всем дня.
Убран урожай зерновых, бобовых и т.д., теперь встает вопрос как его сохранить. У кого есть опыт хранения зерна, прошу поделиться.

вс, 22.11.2009 - 14:31 : Волгоградская обл.Еланский р-он Заходил: 47 минут 26 секунд назад

Естьь деньги ставь ангар,нет вези на эливатор.

вс, 22.11.2009 - 14:37 Заходил: 6 месяцев 4 недели назад фермер80 пишет:

Естьь деньги ставь ангар,нет вези на эливатор.

Ангар, много места занимает и эффективность хранения не большая, зерно постоянно перекидывать необходимо.

вс, 22.11.2009 - 15:29 : Волгоградская обл.Еланский р-он Заходил: 47 минут 26 секунд назад

С землей у на в деревне проблем нет,зато в ангере и удобреня спрянать можно и технику хратить и семена.Да и цена дешевле,чем у металличиских емкостей.
Я так понял вы представитель какойто фирмочки,так вам в раздел рекламы или предложений.
Крестьяни -не нефтяники и газовики им деньги с неба не валятся.Приходится все прощитывать.

вс, 22.11.2009 - 16:54 Заходил: 6 месяцев 4 недели назад

Я не какой не". представитель фирмочки" и ничего не предлагаю. Интересует оптимум хранения зерна, при этом что бы места как можно меньше занимало. Задача, зерно для цеха экструдирования кормов. Что бы зерно в кондиции было и так как то же не нефтяник цена поменьше интересует( . хочется сэкономить). Был на выставке, дак оказавается мет. конструкции на элеваторы в основном производства Италии, Испании и США, соответственно и цена высокая. Вот и возник вопрос, может кто то знает, или делал емкостя с низкой себестоимостью прим. на 50-100 тонн. С емкостей легко брать зерно, да и загружать не сложно, пересыпать с одной в другую не вопрос.

вс, 22.11.2009 - 17:10 : Липецкая область Заходил: 9 часов 36 минут назад

Вот и возник вопрос, может кто то знает, или делал емкостя с низкой себестоимостью прим. на 50-100 тонн. С емкостей легко брать зерно, да и загружать не сложно, пересыпать с одной в другую не вопрос.

А с какой нибудь нефтебазы бочки не приходило в голову использовать? Я вон в прошлом году купил новую 50 кубовую бочку для дизтоплива за 15тысяч в соседнем колхозе, снега дождусь, еще парочку притащу, в хозяйстве сводятся.

вс, 22.11.2009 - 20:07 Заходил: 6 месяцев 4 недели назад

Емкостя из под ГСМ, не желательно использовать под зерно, таксичность в металле сохраняется, покрывать придеться, а это в такую копеечку станет, ого го. Сейчас продумываем конструкцию, шестигранную сборную, секциями по 1.5 м вверх,

вс, 22.11.2009 - 20:30 : РА г Майкоп Заходил: 4 месяца 3 недели назад

Я использую такой способ. Навес из профнастила 6 м. пролёт, пол бетон (асфальтлучше), высота не менее 3 м. для работы КУНом. Расположить глухой стенкой к господствоющим ветрам. В моём случае длинна 22 м. Для увеличения ёмкости при загрузке между несущими трубами вставлям щиты, имеются добавочные гильзы в полу в которые вставляем дополнит. стойки, крепить не надо, пржимаються зерном. Если захлёст дождя натягиваем тент или плёнку, можно прибить к щитам. Конечно стены должны быть усилены, выдавит запросто, зерно должно быть сухое. При загрузке для профилактики использовать фоском по инструкции. Само собой пол должен быть выше земли с уклоном наружу. Зерно и 2 года пролежит, бороться с грызунами само собой. Ценность в универсальности навеса нет зерна - ремонт и.т.д. В ёмкостях у меня тоже лежит по 8 кубов, но неудобно ( загрузка- выгрузка). Кто поделиться на эту тему?

Что вчера было ещё рано, завтра может быть уже поздно!

вс, 22.11.2009 - 20:31 : с. Гора-Подол, Белгородская область Заходил: 3 месяца 4 дня назад

При хранении зерна в металлических емкостях в морозную погоду на внутренней стороне емкости появляется иней. При нагревании от солнца или при оттепели иней плавится, стекает по стенкам . В общем нужна гидроизоляция.

вс, 22.11.2009 - 21:46 : Липецкая область Заходил: 9 часов 36 минут назад agroteh пишет:

Из профлиста я так понимаю, коли завели разговор, то давайте уж поподробней.

вс, 22.11.2009 - 23:01 Заходил: 6 месяцев 4 недели назад

Владимер, давайте разбираться, всем польза будет. Очень актуальный вопрос хранение зерна. может разработаем консепцию

вс, 22.11.2009 - 23:05 Заходил: 6 месяцев 4 недели назад Иван Золотарь пишет:

Иван, не пребедняйтесь, ведь Вы все прошли, многое подскажите, подключайтесь в тему.

вс, 22.11.2009 - 23:56 : Липецкая область Заходил: 9 часов 36 минут назад

Мне кажется, что если строить новое силосное хранилище, то лучше не заморачиваться а купить готовое, емкости сейчас любые делают. Либо заказать прокатать профлист на нужный радиус и собрать самому, если небольшой объём подразумевается(не больше наверное 100 тонн), то и каркас не нужен будет.

пн, 23.11.2009 - 07:44 Заходил: 6 месяцев 4 недели назад

Готовое, дороговато получается. Если будем заказывать какие то элементы. Вот пока с конструкцией до конца не определились, точнее с элементами. А как вы говорите прокатать лист на нужный диаметр? Можно разъяснить подробней.

пн, 23.11.2009 - 09:25 : с. Гора-Подол, Белгородская область Заходил: 3 месяца 4 дня назад agroteh пишет:

Иван, не пребедняйтесь, ведь Вы все прошли, многое подскажите, подключайтесь в тему.

В начале у меня объемы были не большие и производственная база была на подворье. Когда я увеличил посевные площади, увеличились объемы, прибавилось техники, да и культура села выросла, то производственную базу пришлось выносить на поселение. Рядом с моими землями находились заброшенные строения. Мне предоставили эти строения в пользование. Кое что реконструировал, навел порядок, вдохнул вторую жизнь. Считаю что лучших мест для хранения зерна, чем заброшенные строения нет. Сеичас новое руководство района всеми силами пытается все это у меня отобрать.

пн, 23.11.2009 - 09:42 Заходил: 6 месяцев 4 недели назад Иван Золотарь пишет: agroteh пишет:

Иван, не пребедняйтесь, ведь Вы все прошли, многое подскажите, подключайтесь в тему.

Иван, я читал о ваших мытарствах, очень неприятная история. В слово "не прибедняйтесь" я вложил смысл опыта Вашего. Не любят у нас трудолюбивых и старательных, хуже если какие то результаты есть. Крепитесь и не здавайтесь!

пн, 23.11.2009 - 13:07 : с. Гора-Подол, Белгородская область Заходил: 3 месяца 4 дня назад

Для гарантии сохранности зерна стараемся убират когда зерно вызрело и в сухую жаркую погоду. Тогда даже без дополнительной подработки в капитальных строениях хранится навалом.

пн, 23.11.2009 - 15:09 Заходил: 6 месяцев 4 недели назад

Иван, места у нас мало, вот и стоит задача силосов. По мимо этого у нас пять разных культур заложить необходимо для цеха экструзии кормов. Мы сами не выращиваем ничего, поэтому стараемся покупать подешевле, что бы цена на корма нормальной была. А купить выгоднее осенью, или по договоренности работать, у кого хранить негде, а корма нужны. Сейчас зерно в арендном складе, а это кусается, да и неудобно, транспортные расходы, погрузка и т.д. А силаса оптимум, если рядом с производством поставить, вообще здорово, подача сразу в цех. Пока остановились на варианте самим изготовить. вот только как лучше и конечно дешевле.

пн, 23.11.2009 - 18:45 : с. Гора-Подол, Белгородская область Заходил: 3 месяца 4 дня назад agroteh пишет:

. места у нас мало, вот и стоит задача силосов. . Пока остановились на варианте самим изготовить. вот только как лучше и конечно дешевле.

Места мало, чтобы хорошо и дешево. Наверно применяйте японские технологии. У них тоже места мало и они растут вверх.

пн, 23.11.2009 - 18:47 : Липецкая область Заходил: 9 часов 36 минут назад agroteh пишет:

Есть станки, которые в процессе изготовления профлиста могут придавать ему заданную кривизну, только вот какой минимальный радиус можно задать сказать не могу, но это всё таки наверное будет дорого. Может подумать о подобие деревянного бочёнка, на место досок взять профлист с максимальной высотой волны(для жесткости), а снаружи он будет опоясан какими то кольцами(они будут нести на себе всю распирающую нагрузку).

пн, 23.11.2009 - 19:15 Заходил: 6 месяцев 4 недели назад Владимир48 пишет: agroteh пишет:

Примерно так и мыслим, хотим секциями на ращивать вверх. На земле изготавливать, потом вверх поднимать и монтировать. Сварить шестигранники , или восми и т.д., от величины конструкции грань шириной чуть меньше профиля. Изнутри закрепить профиль, а так же стяжки установить из цепей кованных. Должна получиться прочная конструкция. Внизу бочки конус, или плоское дно. Да еще шестигранники между собой стойками соединять, к ним и цепи прикрепить.

Зернохранилища и зерносклады

выдерживать нагрузки от давления зерновой массы;
обеспечивать герметичную гидроизоляцию;
обеспечивать теплоизоляцию наружных конструкций;
обеспечить механизацию технологических процессов;
необходимо герметизировать хранилища, чтобы не проникали вредители хлебных запасов;
необходимо соблюдение влажностного и температурного режима с помощью вентиляции.

Зернохранилища подразделяются на следующие виды:

зерносклады с напольным хранением,
элеваторы с содержанием зерновой массы в силосных башнях и бункерах,
ангары .

Хранение зерна насыпью

Если же говорить о строительстве крупного комплекса, то при его планировке отдельные корпуса размещаются вдоль продольной оси. Таких осей может быть несколько, тогда хранилище будет организовано по типу «паука». Такой же принцип используется для установки силосных башен элеватора.

Основные типы зернохранилищ

Зерновой склад

Без утепления строят зернохранилище для кратковременного хранения. Полы склада устраивают с верхним покрытием из асфальта, наклонно или горизонтально. Горизонтальные полы позволяют работать без механизации с применением технологического транспорта. Конструкция зернохранилища с наклонными полами упрощает разгрузку зерна самотеком к транспортерам. Загрузка склада происходит через верхние транспортеры, установленные под крышей, по оси склада.

Металлический бункер

Такое сооружение имеет меньший удельный расход металла на 1 тонну хранения зерна по сравнению с железобетонным силосом (до 30%). В нем проще обеспечить герметичность, что позволяет использовать технологию газации. Зерно в бункере не только хранят, но и сушат. Площадь, занимаемая бункером в 3 раза меньше площади зерносклада при одинаковом объеме хранения. Простота механизации технологического цикла загрузки, выгрузки и вентиляции, а также невысокая стоимость монтажа (дешевле возведения силосной башни в 2-3 раза) бункера помогают найти своего покупателя.

Металлические емкости для хранения зерна

У металлических емкостей есть недостатки. Температурное расширение металла может привести к разгерметизации, а высокий коэффициент теплопроводности к появлению конденсата внутри зерновой массы. Значительный перепад температур наблюдается в пятисантиметровом слое зерна у наружной стенки бункера, что составляет 1% хранения. Исключить такой эффект можно, если утеплять емкость снаружи, например, пенополиуретаном.

Готовые проекты зернохранилищ

Готовые проекты зернохранилищ – это типовые решения для возведения сельскохозяйственных построек. Здания могут иметь как небольшую площадь, так и предназначаться для крупных аграрно-промышленных комплексов. Однако преимуществом и в том, и в другом случае будет полностью продуманная планировка и оптимальный функционал.

Наиболее популярными являются проекты быстровозводимых ангаров. К ним относятся комплексы из ЛСТК объемом 4500 т зерна для хранения навалом, в которых:

Ниже представлены два варианта зерносклада на основе ЛСТК:

С габаритами 21х69х6 м, S = 1450 м2.
С габаритами 24х60х6 метров, S = 1440 м2.

Заполнение ангара зерном (см. схемы):

В стоимость поставки зернохранилища включается:

проектная документация;
монтаж фундаментов мелкого заложения;
монтаж бетонного пола с армированием;
каркас из оцинкованного профиля и его монтаж;
кровля и стены из профилированного листа;
секционные ворота (2 шт.);
конструкции для организации закромов из фанеры;
оборудование для системы вентиляции в конструкции пола;
датчики температуры.

Пошаговая схема строительства зернохранилищ своими руками: от фундамента, возведение стен до готового объекта

Как построить зернохранилище своими руками? Лучше всего возводить хранилища для зерновых культур по бескаркасной технологии. Затем утеплить здание пенополиуретаном. Сроки возведения такого объекта составят всего 1 месяц. При этом арочный ангар позволит получить:

ширину от 10,0 до 21,0 м,
высоту 2,5-11,0 м,
неограниченную длину под заказ.

Для небольших фермерских хозяйств иногда важно построить зернохранилище своими руками. Собрать ангар от фундамента до кровли можно за 1 месяц. Длина зерносклада может быть произвольной, но кратной ширине профилированного листа. Этапы строительства такого ангара будут включать такие шаги, как:

поиск типового проекта для строительства,
закупка и заказ необходимых материалов для будущего здания,
подготовка участка – подбор оптимального местоположения и выравнивание площадки,
в том случае, если необходим фундамент мелкого заглубления: монтаж арматуры и закладных элементов и последующее изготовление опалубки и заливки бетона,
установка металлокаркаса,
строительство крыши и укладка кровельного материала,
обшивка металлической конструкции профлистом или сендвич-панелями,
монтаж окон, дверей или распашных ворот,
внутренняя отделка хранилища – гидроизоляция и утепление,
ввод и подключение коммуникаций.

Если говорить о самых важных этапах, то когда ангар установлен, выполняется его утепление пенополиуретаном и внутренняя отделка. Утеплитель напыляется слоем до 10 см, толщина устанавливается по климатическому району размещения зернохранилища. Слой пенополиуретана укладывается на металлические арочные конструкции без швов. Мостики холода отсутствуют. Срок службы достигает 35 лет, после чего необходима замена утеплителя.

Утепление стен ангара пенополиуретаном

Паропроницаемость и низкая теплопроводность такой постройки обеспечивает отсутствие конденсата и плесени. Герметичность стыков после утепления позволяет избежать появления грызунов. Утепление с помощью напыления можно произвести за пару дней при площади поверхности 1000 м 2 . Для этого понадобиться бригада из двух человек с оборудованием.

Внутренняя отделка заключается в установке внутренних перегородок из профилированного листа, устройстве финишного покрытия пола и герметизации стыков и швов конструкций.

Последним этапом строительства является монтаж инженерных систем вентиляции, электричества, технологическими системами транспортировки и сортировки зерна. Возможна установка оборудования мобильной вентиляции, затем выполняется автоматизация процессов хранения.

Какое оборудование необходимо для хранения зерна

Комплектация зернохранилищ технологическим и инженерным оборудованием зависит от функционального назначения здания. Механизированные транспортеры устанавливаются в помещениях с наклонными полами.

Перечень оборудования, позволяющего управлять микроклиматом:

вентиляторы, обеспечивающие отвод конденсата и приток воздуха,
датчики температуры и влажности,
напольные вентиляционные каналы для активной вентиляции при хранении зерна,
системный блок центра управления,
вентиляционные установки приточной и вытяжной вентиляции.

Дальнейшее обслуживание и эксплуатация ангара

Перед очередным сезоном зернохранилище очищается, дезинфицируется и проветривается. Проверяется работа инженерных систем вентиляции, электричества, автоматики. При необходимости устраивают принудительную вентиляцию. Во время хранения требуется вести постоянное наблюдение за качеством зерна. Семена периодически проверяют на всхожесть. На качество хранения зерна влияет влажность, засоренность микроорганизмами и нарушение его механической целостности.

Расчет стоимости

При возведении ангаров для хранения зерна по технологии расчет стоимости проекта включает в себя подготовительные и монтажные работы, цену самого комплекса металлокаркаса или арок, оконные блоки и ворота, материалы для утепления и гидроизоляции. Отдельно при необходимости рассчитывается ввод инженерных коммуникаций и внутренняя отделка помещения, монтаж вентиляции и спец. оборудования.

В комплект поставки арочного ангара входят:

арки из оцинкованной стали (изготавливаются на месте);
элементы крепления – закладные детали, пластины;;
проектная документация,
оконные и дверные блоки.

В комплект поставки быстровозводимого здания с металлическим каркасом входят:

профили каркаса, покрытые грунтовкой ГФ-021;
стены и кровля из панелей типа сэндвич с утеплителем базальтовой ватой;
ворота распашные,
фасонные элементы.

Доставка и монтаж рассчитываются дополнительно. На стоимость влияют габаритные размеры (ширина и высота), типы ограждающих конструкций, регион установки.

Советы для новичков

Сохранить фуражное зерно, закупленное для кормления скота в частном или фермерском хозяйстве, поможет зернохранилище, построенное своими руками. Но большие объемы зерновой массы требуют серьезного подхода, специальных зданий и технологий. Быстровозводимые конструкции с вместимостью от 20 м3 до 20000 т могут помочь при хранении продукции в различных климатических условиях и являются эффективными с экономической точки зрения.

Кроме того, для получения прочной и долговечной конструкции мы рекомендуем:

Ларь для зерна своими руками из кирпича

Нравится Показать список оценивших

Денис, Привет всем. Мы храним в железных бочках, двухсот литровых, на полочке. А с низу ещё и хлам от мотоблока помещается. А поверх бочек кладу рейку смазанную клеем от грызунов. ( на фото не показано, пересыпали зерно, убрали). Этим бочкам уже лет тридцать. На полу не стоят, потому и не ржавеют.

Домашнее зернохранилище

Ирина, зерно хранится в мешках, главное что б помещение было сухое,
у меня в летней кухне на подоне деревяном в стопку лежат мешки с зерном, макухом, дроблёнкой и домашним комбикормом.
Также зерно хранится в бочках и больших ящиках как деревяных так и металлических. можно хранить на чердаке практически любого помещения ( но тут уже вопрос по профилактике и борьбе з грызунами надо учитывать),
Сено хранится под навесом в шалашаж или в снопах под полиэтиленовой плёнкой, если сухое и хорошо высушеное - будет стоять долго.
Если сено особенно ценных сортов травы - его тоже тоже можно хранить на чердаке курятника/сарая/хлева/летней кухни/гаража/дачного дома.
силос и жом хранят насыпью на земле, накрыв полиэтиленом, можно под жом выкопать яму, застелить полиэтиленом и высыпать туда грузовик жома и/или силоса накрыть от дождя.

Если зерна много, к примеру 3-4 тонны, то лучше хранить на зернохранилище и брать оттуда периодически по 5-10 мешков.

Если зерно и сено сухое - то в сухих проветриваемых помещениях без вредителей его можно хранить годами .

Как правильно хранить собранный урожай пшеницы?

Пшеница – важная зерновая культура, которую необходимо правильно хранить. Это позволяет сохранить полезные свойства сырья и минимизировать его потери. Важно правильно организовать зернохранилища, создав в них все необходимые условия.

Требования к помещениям для хранения пшеницы

Для сооружения зернохранилищ используют различные материалы: камень, кирпич, железобетон, металл. При выборе надо ориентироваться на местные условия и продолжительность хранения урожая.

Независимо от выбранного материала зернохранилище должно отвечать следующим требованиям:

Сухость помещения. Не допускается близость грунтовых вод, наличие трещин, дыр или щелей в стенах, полу или крыше. Все стыки должны быть заделаны.
Прочность помещения. Оно должно быть рассчитано на давление зерновой массы, исключать неблагоприятные атмосферные воздействия.
Стены и пол должны быть гладкими. Окна заделывают изнутри, для дверных проемов используются закладные доски.
Отсутствие посторонних запахов.
Помещение и все оборудование в нем перед закладкой зерна сушат и дезинфицируют. Просушивание обеспечивается проветриванием, для дезинфекции используется сернистый газ, пары формалина, раствор оксифенолята натрия.
Уровень равновесной влажности – 14% при хранении до полугода, 13% при хранении на больший срок.
Вентиляция. У входных отверстий должны быть плотные крышки, чтобы атмосферные осадки через них не проникали.
Наличие защитных колпаков с сетками на светильниках.
Если пол бетонный или асфальтированный, необходимо установить на него деревянные поддоны либо сплошной или переносной (съемный) настил в 10-15 см высотой.
Для хранения тары и брезентов, их очистки и газации для обеззараживания должно быть отдельное помещение. Обязательна его изоляция от зернохранилища.
Для хранения продуктов и отходов любой категории следует использовать отдельные емкости. Они должны быть изолированы от зернохранилища.

В помещениях зерно хранят насыпью. У нее может быть прямоугольная или пирамидальная форма. Насыпь должна быть ровной, на стенах делают отметки для контроля высоты. Если пшеница хранится на элеваторе, то допустима высота насыпи до 30 м. Влажное зерно, содержащее до 19% воды, кратковременно можно хранить насыпью до 1,5 м. Если влажность более 19%, то допустима высота до 1 м.

Если пшеница собрана из разных местностей, то и хранить урожай надо раздельно. Перед хранением обязательна сортировка сырья. Необходимо отдельно разместить твердую, сильную и мягкую пшеницу. Мягкую культуру надо также разделить по степени стекловидности – менее 20%, 20-40%, 40-60% и более 60%.

Необходимо контролировать температуру зерна. Для этого насыпь разбивается на три слоя, замеры проводят в каждом, используя термоштангу (термощуп).

Виды помещений для хранения зерна

Хранилища для собранного урожая называют элеваторами. Это целые комплексы со специальным оборудованием, которые бывают разных видов, отличаются назначением и рядом особенностей.

Заготовительные базы

В таких комплексах зерно хранят временно. Обычно их возводят рядом с крупными сельхозпредприятиями. В них возможно не только хранение зерна, но и его первичная обработка, а также подготовка сырья к посеву.

Зерно сушат и очищают, а после транспортируют удобным способом.

Базисные хранилища

В таких элеваторах зерно очищают более тщательно. Для хранения его сортируют. В итоге получаются крупные однородные партии. Для размещения базисных складов обычно выбирают крупные узловые станции и транспортные пути.

Перевалочные склады

В таких элеваторах зерно обычно хранят временно. Хранилища организуют рядом с фермерскими хозяйствами, чтобы неподалеку был крупный железнодорожный или водный маршрут.

Зерно из перевалочных складов транспортируют на дальние расстояния. Долгосрочно хранят сырье в таких помещениях редко.

Производственные элеваторы

Это не просто помещения, а целые предприятия. Они являются вспомогательным звеном для заводов, производящим муку, крупу, корма и прочую продукцию из пшеницы. Такие предприятия должны бесперебойно обеспечивать фабрики сырьем.

Фондовые комплексы

Эти помещения используются для продолжительного хранения зерна, то есть в течение нескольких лет. Эти комплексы отличаются масштабностью, для их заполнения используется только высококачественное сырье.

Пшеницу из фондовых комплексов берут, чтобы обновить запасы либо восполнить дефицит. Возводят эти хранилища вблизи крупных железнодорожных веток.

Портовые хранилища

Зерно в такие комплексы поставляют базисные и перевалочные склады. Хранилище является временным, здесь зерно подготавливают на экспорт. Подготовленное сырье транспортируют на морских судах в пункты назначения.

Портовые зернохранилища используются также для приема импортного сырья, реализуемого на внутригосударственном рынке. Размеры таких складов весьма внушительны, используется высокотехнологичное оборудование.

Реализационные базы

Такие хранилища обеспечивают предприятия зерном и сопутствующими продуктами. Они могут принимать урожаи небольших фермерских хозяйств, чтобы в дальнейшем их реализовать. Хранение пшеницы на реализационных базах обычно краткосрочное, отпускают зерно небольшими партиями.

Емкости для хранения пшеницы

Такие системы хранения представлены железобетонными хранилищами, наземными комплексами и силосами. В каждом случае есть определенные особенности.

Железобетонные конструкции

Представляют собой одноэтажные здания или цилиндрические силосы. Строительство дорогое и занимает много времени. Есть проблемы с герметичностью, поскольку от насекомых, грызунов и птиц емкость не защищена. Такие хранилища использовали раньше в регионах с сильным ветром и обильными осадками.

Наземные комплексы

Являются сборными металлоконструкциями. Зерно в них хранят в крупных масштабах. Отрицательными факторами являются погодные условия и вредители, от которых эти комплексы не защищены, потому используют их преимущественно для временного хранения сырья.

Силосы

Являются сборными конструкциями и имеют цилиндрическую форму. Они бывают конусными и плоскодонными: в первых временно хранят сухое и влажное сырье, вторые предназначены для хранения от года, полностью герметичны и исключают риск попадания вредителей, если помещение обеззаражено. Для контроля температуры и влажности внутри предусмотрены системы термометрии, поэтому обеспечивается лучшее качество зерна.

Для возведения силосов используется листовая высокопрочная сталь. Для обработки применяют гофрирование и гальванизацию.

Методы хранения зерна

Хранить пшеницу можно сухим, охлажденным или безвоздушным способом. Чаще выбирают первые два варианта. Отдельно следует рассматривать хранение пшеницы в мешках.

Сухой метод

В этом случае из зерна извлекают влагу, что обеспечивает переход всех вредоносных организмов в анабиоз. Остается исключить проникновение грызунов и насекомых.

Для продолжительного хранения зерно высушивают полностью или частично. Оптимальна обработка в емкостях воздухом и солнечным теплом.

При сухом методе хранения обычно организуют насыпи. Они обеспечивают ряд преимуществ:

экономия на упаковке;
ресурсы зернохранилища используются рационально;
удобно грузить и разгружать сырье, транспортировать его;
проще контролировать состояние зерна;
борьба с вредителями эффективнее.

При сухом методе хранения возможна и фасовка зерна. Такой вариант применяют для посевного материала.

Охлажденный метод

Такой вариант целесообразен для небольших фермерских предприятий и складов. Его преимущество состоит в низком проценте потерь сырья.

Для охлаждения искусственно создается температурный режим в 5-10 градусов, организуется приточно-вытяжная вентиляция. Как и при сухом методе, умеренно низкие температуры замедляют или прекращают жизнь микроорганизмов и насекомых.

Безвоздушный метод

В этом случае блокируется доступ кислорода. Ускорить процесс можно с помощью сухого льда или углекислого газа.

Такой метод используют производственные предприятия, поскольку качество зерна здесь стоит на первом месте. Блокирование кислорода приводит к гибели большинства микроорганизмов и вредителей.

Безвоздушный метод сохраняет все полезные свойства зерна, поскольку оно консервируется. Такой вариант хорош для мукомольных и хлебопекарных предприятий. Хранящееся безвоздушным методом зерно реализуют в герметичных емкостях.

Хранение в мешках

Мешки используют для хранения и транспортировки первого урожая нового сорта, посадочных семян элитных сортов, дорогих сортов пшеницы с тонкостенной структурой.

Используются мешки из грубой ткани, полипропилена, капрона, специальной грубой крафт-бумаги. Укладывают их обычно на деревянные поддоны штабелями шириной в 2, 3 или 5 мешков. Высота штабеля зависит от типа складирования: при ручном способе – 6-8 мешков, при машинном – 10-12.

Сроки хранения пшеницы

Зерно сохраняет свои потребительские свойства в течение определенного периода, называемого долговечностью сырья. Она бывает разных типов:

биологическая долговечность – период, в который сохраняется способность прорастать хотя бы у единичных экземпляров;
хозяйственная долговечность – срок хранения зерна с сохранением кондиционной всхожести семян, соответствующей ГОСТу;
технологическая долговечность – период хранения с сохранением полноценных свойств зерна для пищевых, кормовых или технических нужд.

Биологическая долговечность пшеницы – более 30 лет, а хозяйственная – 5-10 лет. Наиболее устойчива мягкая стекловидная пшеница. Если зерно хорошо дозрело, было высушено и охлаждено в мягком режиме, то храниться может более 10 лет, причем хлебопекарные качества существенно не изменятся.

Срок хранения зерна зависит от многих факторов. Его старение провоцируют резкие перепады температуры, механические воздействия.

Борьба с вредителями при хранении зерна

Возможных вредителей пшеницы насчитывается несколько десятков. Большая часть их является насекомыми, примерно треть – клещами, небольшой процент – грызунами.

Температура зерна

Риск появления насекомых-вредителей при хранении зависит от температуры зерна. Если она менее 10 градусов, то дыхание сырья почти останавливается, что отражается на самонагревании и биомеханических процессах. Значительно замедляется и развитие зерновых насекомых.

От температуры зерна зависит частота контроля зараженности. При отрицательных температурах будет достаточно ежемесячной проверки, при температуре 0-10 градусов контроль нужен каждые 2 недели, при температуре от 10 градусов – каждую неделю.

Профилактика появления вредителей

Для профилактики появления вредителей прибегают к целому комплексу мер. Он включает следующие моменты:

обеззараживание зернохранилищ, используемого оборудования, тары, брезентов;
проверка зерна на зараженность в каждой транспортной единице;
установка противомоскитных сеток на окна и вентиляционные каналы;
своевременная уборка отходов, зерновой пыли;
удаление источников воды, которые могут стать водопоем для грызунов;
химическая обработка полей перед сбором урожая;
соблюдение рекомендованного температурного режима и уровня влажности во время хранения.

Методы борьбы с вредителями

Они бывают физико-механическими и химическими. Многие из них можно использовать самостоятельно.

Механические методы

Подразумевают устранение остатков зерна и пыли, поскольку это отличная среда для насекомых и клещей. От части вредителей можно избавиться очисткой сепараторов.

Для борьбы с грызунами устанавливают различные ловушки. Избавиться от мелких насекомых можно с помощью решет.

Термические методы

Решить проблему помогают высокие и низкие температуры. Для гибели многих насекомых и клещей нужна температура в 50-55 градусов – именно так прогревают зерно в сушилках.

Воздействие высоких температур недопустимо, если планируется использование зерна в качестве семенного материала. Если для хранения пшеницы будут использовать мешки, то можно прокипятить их или держать некоторое время при высокой температуре.

Химические методы

Такой вариант борьбы с вредителями очень распространен и является радикальным. Используют две группы препаратов:

композитные препараты с контактным действием: Зерноспас, Прокроп;
моноинсектициды: Актеллик, Алиот, Битоксибациллин, Камикадзе, Каратэ Зеон, К-Обиоль.

Советы для более длительной сохранности урожая пшеницы

Сохранить урожай пшеницы дольше помогут следующие меры:

Тщательно очищать зернохранилища перед закладкой зерна. Нужно убрать все прошлогодние остатки и осмотреть все пространство, в том числе и под полом, на предмет грызунов и других вредителей. При необходимости провести фумигацию.
Грамотно заполнять хранилище. Самое качественное сырье должно быть внизу, а менее качественное – в верхней части.
Обеспечить хорошую аэрацию в хранилище. Заглушки должны быть распределены равномерно, эффективно использовать вентиляционную выгрузную воронку и телескопическое вентиляционное копье. В крупном бункере стоит использовать прием повторяющихся конусов – при загрузке каждые 4 м вытаскивать несколько тонн сырья, чтобы получался перевернутый конус.
Правильно сушить зерно, соблюдая допустимую влажность в соответствии со сроком хранения.
Соблюдать оптимальный температурный режим. Он зависит от региона: на юге – 5 градусов, в северных широтах – 0 градусов.
Регулярно осматривать зерно, проверять его влажность, температуру. При повышении показателей, появлении постороннего запаха, корочки на поверхности или слипании зерен включать вентиляцию.
Регулярно проверять хранилище на предмет вредителей. Рекомендуется заранее поставить ловушки и периодически их осматривать.
В летние и теплые осенние дни держать сырье в прохладе. Если планируется продавать его позже июня следующего года, температуру можно повысить до 10-12 градусов.

Особенности хранения пшеницы зависят от многих факторов. Нужно учитывать климатические условия конкретного региона, необходимый срок хранения урожая, сорт культуры, назначение зерна. Важными моментами являются температурный режим хранения, влажность и защита от вредителей.

Читайте также: