Как класть шамотный кирпич в мангале

Обновлено: 18.05.2024

Мангал из кирпича — 165 фото постройки простых и эффективных вариантов мангалов

Мангал – нужная и полезная вещь для каждого загородного участка. Красивый добротный мангал является точкой притяжения для всей семьи, мангал позволяет готовить вкусные блюда, включая овощи гриль.

У красивого мангала хочется проводить как можно больше времени, веди эстетически привлекательная конструкция в разы приятнее, чем два кирпичика, на которые можно положить шампура.

Кроме этого, мангал – возможность готовить более вкусное мясо. Фото мангала из кирпича всегда привлекает внимание опытных дачников, хочется чтобы на собственной даче было еще лучше и красивее.

Как сделать мангал своими руками и что для этого понадобится? Новичку в этом деле необходима полная пошаговая инструкция!

Подготовительный процесс

Мангал – долговечная конструкция, именно поэтому стоит всерьез задуматься о месте и инфраструктуре будущего мангала. Продумать место, наличие освещения и возможность подвести воду для удобства приготовления пищи в будущем. Мангал из кирпича на даче – лучшее решение.

Как класть шамотный кирпич в мангале

Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно.
Необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.

Применяется для приклеивания декоративных элементов из керамики, камня или других минеральных материалов к нагревающимся поверхностям. Рекомендована для кладки, облицовки, шпатлевки, затирки и ремонта печей, котлов, каминов и заделки трещин на дымоходах. Мастика устойчива к воздействию воды и температуры до +1300°C. Отличная адгезия, высокая эластичность, удобство применения, низкий расход.

Как класть шамотный кирпич в мангале

Мангал из кирпича своими руками за 4000 рублей

Всем привет. В этой статье я расскажу о мангале из кирпича. Построить такой мангал у себя на участке может практически каждый. Для этого не требуется специальных навыков, так как этот мангал делал я вместе с заказчиком, а доделывает он его уже самостоятельно.

В принципе это тот же металлический мангал, только из кирпича, имеет столешницу, место под дрова, можно установить дверку под столешницей и полочки. В общем преимуществ много, но и минус тоже есть - он стационарный . Но если постараться то и его можно переместить с помощью небольшого манипулятора:)

Этапы строительства

Я расписал каждый шаг подробно, поэтому Вы с легкостью сможете это повторить.

Сперва мы выбрали место для фундамента и прямо на землю кинули несколько лопат щебня и сверху песка. Весь этот пирог утрамбовали .

Для чего шашлычники выкладывают кирпичи на дно металлического мангала

Некоторые профессиональные шашлычники пользуются стальными мангалами, на дне которых выложен ряд из керамического или огнеупорного кирпича. Давайте разберёмся, для чего это делается.

На личном опыте

Андрей, участник портала FORUMHOUSE:

«Проезжая как-то по трассе, я остановился пообедать в придорожном кафе. На площадке перед заведением обратил внимание на странный металлический мангал, дно которого было выложено двумя рядами кирпичей. Это необычное устройство вызвало интерес и мне захотелось поговорить с шашлычником о преимуществах, которые дают кирпичи в угольной зоне мангала. Но на месте его не оказалось и мой вопрос остался без ответа.

Начал искать информацию в интернете, но по этой теме практически ничего не написано. А вот логические заключения навели на мысль, что данный способ решает проблему нестабильного жара. Иногда в обычном стальном мангале (особенно в тонкостенном) угли быстро теряют жар и шашлык не доготавливается. Случается так порой: мясо ещё сыроватое, а угли уже остывают. Вследствие этого время приготовления шашлыка увеличивается, а сам он становится сухим. И чтобы как-то раскочегарить угли, приходится поддавать воздух, махая над мясом картонкой-опахалом.

Решил проверить эту версию и выложил ряд кирпичей в своём мангале. Сложил дрова, разжёг. Когда костёр прогорел, равномерно распределил угли по кирпичу и приступил к готовке. Мои ожидания оправдались и даже чересчур. Кирпич нагрелся, забрав тепло у горящих дров, а потом начал активно отдавать жар и жар этот был слишком сильный. Пришлось убрать ⅔ углей и только тогда жар нормализовался. Шашлык вышел сочный и с приятной нежной корочкой; на протяжении всего времени готовки жар был очень стабилен. Ещё одно преимущество этого способа заключается в том, что опахало не понадобилось и мясо не покрылось пеплом, как обычно это бывает».

Вывод

«Кирпичи в моём мангале теперь лежат всегда и вот какие плюсы этого способа я выявил:

Когда мы сжигаем дрова в металлическом мангале, основная часть тепловой энергии уходит в воздух, в том числе через дно и стенки. Металл хорошо проводит тепло, но плохо его держит. Кирпичи, наоборот, аккумулируют тепло, а потом равномерно его отдают. В связи с этим жар становится стабильным и очень теплоёмким, что положительно влияет на готовку блюд на мангале.

К тому же из-за эффекта сохранения тепла затрачивается в два раза меньше дров или углей. Когда кирпичи хорошо прогреваются, достаточно положить угли в один слой и не слишком плотно друг к другу. Тлеющие угольки я даже раскладываю как ювелир, — по одному металлическими щипцами.

Шашлычники таким образом значительно экономят драгоценные дрова, и к тому же мангал всегда разогретый. Кирпичная «подушка» очень удобна, когда нужно готовить на большую компанию. Опять же, и дров меньше уйдёт, и жар всегда одинаковый, что исключает подгорелые или сырые шашлыки.

Ещё этот способ продлевает жизнь стальному мангалу — так меньше вероятности, что со временем дно прогорит.

К тому же хочу отметить, что так можно получить все преимущества кирпичного мангала в металлическом. Кирпичный мангал всем хорош, но имеет один существенный минус — стационарность. А здесь можно готовить качественные блюда в любом месте — найти десяток кирпичей не составит труда!»

А каким мангалом пользуетесь вы? Напишите в комментариях!

Друзья, нас уже 114 тысяч! Поставьте лайк, подпишитесь на канал, поделитесь публикацией — мы работаем , чтобы вы получали полезную и актуальную информацию!

Самые-самые: фотоподборка гигантских овощей.
3 ошибки электриков, которые сокращают срок службы проводки.

Мангал барбекю из кирпича своими руками. Фото инструкция

В нашем руководстве мы расскажем вам как сделать уличный комплекс мангал и печь-барбекю из кирпича самостоятельно. Пошаговая инструкция с фото процесса постройки поможет вам разобраться в деталях самостоятельной кладки этого сооружения.

В итоге у вас должен получится мангал-барбекюшница как представлен на фото ниже.

С чего начать постройку мангала барбекю

Итак, вы определились с видом мангала, его размерами и местом расположения. Теперь необходимо соорудить под него фундамент.

Обычно такие постройки делают на улице, в беседке или на террасе. Если фундамент беседки или террасы выдержит вес печи из кирпича, а это порядка 3 тонн, то можете приступать к стройке сразу. Если же вы собираетесь построить мангал с нуля, то первым делом залейте под него подходящий фундамент: ленточный или плиточный.

Следующим шагом будет устройство гидроизоляции под кирпичный мангал. Делается она для предотвращения намокания нижних кирпичей капиллярным подсосом. Достаточно будет простелить рулон рубероида или гидроизола. По окончании стройки, лишнее срежете ножом.

Мангал барбекю из кирпича своими руками. Пошаговая инструкция с фото.

Приступаем непосредственно к кладке мангала.

Рекомендуем сначала выложить первый ряд кирпичей без раствора и оценить, как вписывается ваше будущее сооружение на фундамент. Не забудьте оставлять между кирпичами зазоры в 1 см. А также проверьте диагонали, они должны совпадать.

Продолжаем выкладывать мангал барбекю.

Не забывайте проверять вертикальность кладки по углам хотя бы каждые 3 ряда. А также, проверяйте совпадение длины диагоналей мангала.

После того, как вы сделаете 8 рядов кладки, придет время делать перемычки для мангала и столешницы. Выглядеть они должны так, как представлены на фото ниже.

Сделать такие перемычки можно несколькими способами.

Во-первых, можно скрепить кирпичи металлической шпилькой и раствором.

Во-вторых, можно использовать металлические уголки.

В нашем случае, мы воспользовались вторым способом. Сложили уголки друг с другом в виде перевернутой буквы Т и отпилили половину полки. Вот что получилось.

Уголок берите размером не менее 45х45 мм. Уголок меньшего размера будет прогибаться. Но и не берите слишком большой, чтобы не выступал за края кирпича.

Прорезь в кирпиче делайте с хорошим запасом, чтобы металл при нагреве не разрывал кладку.

Такая полочка не заметна глазу, надежна и красива.

Начинаем выкладывать под (низ) мангала. Для топки используем огнеупорный шамотный кирпич. Кладку делаем на готовую огнеупорную смесь из строительного супермаркета из глины и песка. Можно использовать мертель. Швы делаем как можно тоньше, примерно 3-4 мм.

Для опоры низа мангала используем уголки. Не забывайте оставлять по крайней мере 1 см зазора между торцами уголков и кирпичом. Так вы убережете кладку от растрескивания при расширении уголка.

На первый ряд низа топки кладем второй ряд перекрывая все швы первого. Это исключит прогорание швов и попадания углей на дрова в дровнице снизу. Можно, конечно, залить бетонную плиту вместо уголков и первого ряда топки. Но в нашем случае дешевле и быстрее было сделать так.

Если же вы будете заливать бетонное перекрытие, то хватит и одного ряда огнеупорного кирпича для низа топки.

Продолжаем выкладывать стенки мангала.

Кладку лицевого кирпича и топки можно делать как параллельно, так и поочередно. Можно сначала сделать стенки топки, а затем обложить ее лицевым кирпичом.

Важно! Между облицовочным и огнеупорным кирпичом оставляем зазор в 1 см. Топка и облицовка не должны соприкасаться.

Кладем следующие ряды печи барбекюшницы.

Подходим к моменту сооружения топочной арки. Делаем кружало (дуговая конструкция из дерева) и устанавливаем в портал мангала. Затем, выполняем кладку арки, подрезая кирпичи до нужных размеров. В середину верхней точки ставим кирпичный замок. Арка готова.

Арка собрана, продолжаем выводить стенки мангала барбекю.

Не забывайте проверять вертикальность кладки.

Подходим к моменту сооружения дымосборника.

Выводим верх топки и облицовки в один уровень и начинаем выкладывать дымосборник. Кладку делаем из полнотелого кирпича марки не ниже М150. Кладем на цементно-песчаный раствор. Первый ряд кладем заподлицо с внутренней стенкой топки. Остальные ряды кладем со смещением примерно на треть кирпича.

Не смещайте кирпичи больше чем на половину, иначе они будут сваливаться внутрь топки.

Кладку дымосборника выполняем до момента, когда не останется отверстие под дымоход размером 27х27 см с учетом швов. Ваш размер дымохода может отличаться от нашего. В этом случае, делайте дымосборник под размеры вашего дымохода.

Так выглядит дымосборник без подрезанных кирпичей изнутри.

Продолжаем кладку трубы. Ее размеры зависят от размера вашего портала мангала барбекю.

После окончания кладки дымохода накрываем его колпаком для защиты топки от осадков.

Мангал он же печь барбекю из кирпича своими руками мы успешно построили! Подождите пока высохнет раствор и можно делать пробный запуск.

Вопросы и советы по кладке мангала барбекю самостоятельно

Здесь мы разберем наиболее часто встречающиеся вопросы по кладке кирпичного мангала (гриль) своими руками и ответы на них.

Какого размера должен быть дымосборник?

Размер дымосборника зависит от размера портала топки. Оптимальное соотношение должно быть не меньше 100-120%. Так в нашей пошаговой инструкции высота портала 6 рядов, а высота дымосборника 8 рядов.

Какой высоты делать трубу?

Высота трубы пропорциональна высоте дымосборника и составляет не меньше 100-120% от его высоты.

Какой диаметр дымохода должен быть?

Чем заполнять щель между топкой и облицовкой?

Спереди, вокруг портала можно заполнить щель базальтовым картоном. Остальное пространство нет смысла заполнять. Поэтому его оставляют пустым.

Нужно ли красить металлический уголок в перемычках?

Мы советуем вам хорошо прогрунтовать и покрасить уголки термостойкой краской. Но даже если вы этого не сделаете, ничего страшного не произойдет. Срок службы не крашеного уголка будет достаточным.

Кирпичный мангал своими руками

Появилась дача и вам захотелось приготовить мясо, но примитивные складные мангалы не ваш вариант? Мангалы из кирпича помогут вам добиться необходимого комфорта и уюта. Так как кирпич универсальный инструмент в создании различных построек, то и размер мангала не ограничен. Можно соорудить что-то небольшое, не сильно занимающее окружающее пространство, но можно построить целую кухню с открытым огнем, плитой и даже умывальником.

Не обязательно быть профессиональным строителем, чтобы сделать самый обыкновенный кирпичный мангал. В данной статье подробно описано что необходимо для этого сделать. Это хороший вариант для практики перед строительством более сложных вещей.

Элементарный кирпичный мангал

Для кирпичной конструкции необходима основа, то есть фундамент. Размещать мангал на земле не рекомендуется, пусть и его размеры невелики. Фундамент используют как ленточный, так и плиточный. Более долговечным, например при эксплуатации в отрицательных температурах, будет плиточный, так как он не разъедется.

Фундамент под мангал должен выступать за его пределы на 10-15 сантиметров. Первоначально убирается верхний слой грунта, если нужно яму можно углубить на 10-15 сантиметров. Полученный котлован разравнивается и уплотняется. Засыпаем щебенкой 10 сантиметров и уплотняем. Идеально прибегнуть к помощи виброплиты, так как вручную не получиться достигнуть такого же эффекта. Рекомендуется использовать ленту высотой 20-30 сантиметров, а плиту толщиной 10 сантиметров.

Исходя из того, какой вид фундамента вы выбрали, собирается нужная опалубка. Для увеличения надежности используют арматуру 10-12 миллиметров в поперечном сечении. Ленточный фундамент – 2 нити кладут по периферии, плиточный – кладут прутья перпендикулярно друг другу, дабы получилась клеточная структура, с интервалом 20 сантиметров. Бетонируем полученную конструкцию (бетон не ниже М200).

При условии, что работа производится в летний период, при температуре более 20 градусов, то спустя неделю разрешается продолжить работу. Накрываем бетон двумя слоями любых доступных гидроизоляционных материалов и покрываем жидкой гидроизоляцией. После проделанных манипуляций приступаем к кладке.

Габариты и стройматериал

Чтобы сложить данный кирпичный мангал малого размера не обязательно обладать опытом каменщика. Данная конструкция имеет П-образную форму. Она двусоставная: жаровня и столешница. Сооружение простое и поддается изменению. Есть возможность дополнить добавочными секциями, сузить или расширить. Если планируете жарить больше мяса, то отличным решением будет установить дополнительные выступы для решетки.

Стандартные габариты, следующие:

высота 1м;
глубина 0.9м;
ширина 1.8 м.

В постройке данного дачного мангала подойдет кирпич из керамики, так же шамотный. На постройку по данной схеме затрачивается 202 кирпича.

В нижней половине, до пятого ряда, применяют смесь цемента и песка 1:3 либо примешивают 1 часть извести. В области подверженной высоким температурам, находит применение смесь из глины и песка. Соотношение выбирают, опираясь на исходные данные глины. По консистенции смесь должна напоминать майонез.

Этапы выполнения и порядовка

Кирпичи в данном проекте укладываются «на постель». 2 ряда которые выступают во внутрь, так как кирпичи располагаются перпендикулярно остальным, выполняют функцию держателей железного листа для жарки и решетки. Нижележащую часть можно использовать для хранилища дров либо для любых других целей.

Необходимо уложить кирпичи со смещением, сперва разрезать их пополам с использованием циркулярной пилы либо других инструментов, которые используются для работ с кирпичом. Основа из 6 рядов образует жаровню и столешницу рядом. После шести положенных рядов, укладываем только ту часть, являющуюся мангалом.

Шов между кирпичами будет составлять примерно 5-8 миллиметров. На всем протяжении укладки кирпича необходимо соблюдать единую толщину.

Дабы сохранить ровную конфигурацию постройки, используйте леску либо любой подручный материал для ориентировки под укладку последующих слоев. Однако все необходимо проверять уровнем. Вертикальный градус измеряется специальным отвесом. Использовать для вертикального измерения уровень не рекомендовано, так как он не обладает достаточной точностью. Поэтому используйте хороший инструмент, который предназначен для конкретной манипуляции и тогда внешний вид и долговечность камина вас приятно удивит.

Послойная укладка данного мангала не является сложной и не должна вызывать лишних вопросов. Но как же сушить мангал? В том случае, если на улице сухо, то 3-4 дней вполне хватит для удаления влаги. Затем потихоньку можно разогревать. Несколько дней растапливайте, только не интенсивно, воспользуйтесь небольшими кусками древесины. После этого готовьте на мангале все, что вашей душе угодно.

В случае, если по прогнозу погода собирается быть дождливой, а навес отсутствует, следует укрыть мангал любым непромокаемым материалом. Дней семь спустя, не спеша, начинайте сушку. Для этого разожгите легкий огонь на небольшое количество времени. Сушиться мангал будет два-три дня. После этого он будет готов к использованию.

Послойная укладка кирпичного мангала с кухонной плитой

Обычно такие уличные печи располагают либо под навесом, либо под крышей беседки для лучшей зашиты от различных атмосферных явлений. Печь состоит непосредственно из самого мангала и пристроенной к нему кухонной плиты. У мангала имеется каминный зуб, что способствует лучшей тяге даже при небольшой высоте трубы. Топливник в плите выполнен без поддувала, эту функцию выполняют финские дверцы с отверстиями для подачи воздуха.

Размеры мангала вместе с плитой у основания составляют 77 на 205 сантиметров, размеры мангала выше плиты 77 на 125 сантиметров. Высота, учитывая трубу, составляет 308 сантиметров.

1 ряд сплошной, без каких-либо особенностей;
2 ряд – формирование нижней ниши для дров и топливника плиты, дно топливника укладывается из огнеупорного кирпича. Необходимо сделать зазоры между огнеупорным кирпичом и керамическим;
3 ряд – делаем топливную камеру для плиты, здесь же устанавливаем финскую дверь;
4, 5, 6 ряды – подымаемся на ряд выше;
7 ряд – идем выше, ближайшие к нам кирпичи ниши для дров, слева и справа, срезаются по диагонали. В этом же ряду по кружалу выкладывается арочное перекрытие из клиновидных кирпичей (13 штук если использовать ША 47);
8 ряд – подымаемся и вырезаем боковые кирпичи по форме арки. Для того чтобы перекрыть нишу, устанавливается 4 уголка спиной друг к другу;
9 ряд – ниша перекрывается. В топливнике, сзади кирпичи выпускаются наружу и подрезаются снизу вверх по диагонали, передний левый боковой кирпич подрезается по диагонали сверху вниз. Рядом формируется канал с дверкой для его прочистки;
10 ряд – так же выпускаем кирпичи сзади, в топливнике, и подрезаем их снизу. Делаем проход из топливника к каналу;
11 ряд – перекрываем прочистную дверцу и выдвигаем два кирпича вперед, чтобы была возможность перекрыть проход следующим рядом;
12 ряд – перекрываем проход с образованием топливной камеры и проходом в канал. Так как в левой части будет строиться мангал, то выкладываем основание огнеупорным кирпичом. Формируем выступ кирпича на 4 сантиметра у передней части мангала. Устанавливаем варочную плиту на базальтовую вату либо базальтин. Угол варочной плиты желательно защитить уголком;
13 ряд – вырезаем небольшие кусочки кирпича высотой около 35 миллиметров и укладываем по задней стенке плиты, чтобы зафиксировать ее. В левой части формируем топливник мангала из огнеупорного кирпича, зазоры учитываем;
14, 15, 16, 17 ряды – подымаемся вверх;
18 ряд – делаем срезы на кирпичах сверху вниз по диагонали для установки арочного перекрытия. Устанавливаем арочное перекрытие, как и снизу;
19 ряд – выпускаем кирпичи в стене над плитой, для эстетичности вида. На этом кухонная плита завершена. В части мангала подрезаем кирпичи по форме арки;
20 ряд – так же подрезаем кирпичи по форме арки;
21 ряд – канал справа от мангала заужаем до размера одного кирпича;
22 ряд – выпускаем кирпичи внутрь мангала и подрезаем их снизу вверх диагонально, для формирования каминного зуба;
23 ряд – аналогично. Также выпускаем кирпичи на 4 сантиметра по периферии мангала;
24 ряд – каминный зуб сформирован, возвращаемся к исходному размеру мангала. Кладка огнеупорного кирпича также закончилась. Левый кирпич у канала подрезаем сверху наискосок;
25-34 ряд – каждый последующий ряд будет уменьшаться на 2,5 сантиметра относительно предыдущего с каждой стороны по бокам и на 12,5 миллиметров спереди и сзади. Внутри кирпичи подрезаются для красивой формы изнутри. Аналогично кирпичи у канала;
35 ряд – выходим на размер трубы, 3 кирпича на 2 кирпича, отверстие дымохода мангала – в 2 кирпича, а отверстие дымохода плиты – в 1 кирпич;
36, 37, 38, 39, 40, 41 ряды – подымаем уровень трубы;
42 ряд – выпускаем кладку на ¼ кирпича;
43 ряд – на 3 сантиметра возвращаемся обратно;
44 ряд – возвращаемся к исходному размеру трубы.

Кирпичный мангал в беседке

Если вы собираетесь поставить обычный мангал под крышу, то учтите, что дым будет скапливаться, мешая вам нормально проводить время. Поэтому необходимо оборудовать сооружение дымоходной трубой. Этот мангал не начального уровня, но своими руками вполне реально сделать, даже не имея большого опыта.

Габариты и стройматериалы

Размерность данного изделия, следующая:

глубина составляет 750 миллиметров;
ширина составляет 1500 миллиметров;
высота до основания дымохода 2175 миллиметров.

Выкладывается данный мангал из керамического кирпича. Место, которое подвергается воздействию высоких температур, выкладывается из шамотного кирпича.

Укладка части, не взаимодействующей с высокими температурами, производится до 11 ряда, используется смесь из цемента и песка 1:3. Далее меняем цемент на глину. Шов необходимо сформировать толщиной 5-7 миллиметров. Пренебрегать этим не нужно.

Структурно мангал включает в себя 3 зоны «без огня», в которых можно разместить поленья и хворост, либо другие полезные вещи. Высокотемпературная зона идет с 12 ряда. Здесь непосредственно разжигают пламя, ставят решетку, кладут шампуры.

Послойное строительство с объяснением

1 слой кладется в уровень с полом. В случае заниженного фундамента, можно поднять его используя кирпичи и цемент.

Последующие 4 ряда выкладывают с перевязкой. Это место будет использоваться для дров. 5 ряд покрываем 3-мя металлическими полосами 3 миллиметра в толщину, 50 в ширину. Это будет использоваться как опора последующему ряду. 6 и 7 ряды покрываются полностью.

Начиная с 8 ряда образуем 2 камеры, которые будут использоваться как полки для различных вещей. Следите за тем, чтобы все швы перекрывались кирпичом последующего ряда. Это необходимо для надежности конструкции.

Промежуточная стенка в 11 ряду не устанавливается. Укладываются металлические полосы для опоры накрывающего ряда.

Размеры 12 ряда будут увеличены по сравнению с предыдущими: сзади все будет ровно, а спереди ряд должен выступать на 3 сантиметра.

Последующий ряд накрывает предыдущий, на него уже будет ставиться жаровня. Размеры будут больше 12 ряда.

Далее сооружаем зону подверженную высоким температурам, здесь будет очаг. Выкладывается она из шамотного кирпича ребром книзу и независимо от основной конструкции.

На 21 ряд ставится железный уголок, выполняющий функцию передней опоры для дымохода. Толщина уголка три-четыре миллиметра. Размерность 40 на 40 миллиметров либо 50 на 50. Уголок должен соединять середину левого кирпича с серединой правого.

С 22 ряда начинается дымоход, выходящий за уголок на 3 сантиметра, огнеупорный кирпич еще используется. Далее ряд расширяется и затем все идет на сужение. Дойдя до 30 ряда, образуется непосредственно труба, возвышаться она должна на полметра от крыши. Теперь работа может считаться завершенной. После этого мангал необходимо просушить неделю, затем поддерживать небольшой огонь для окончательного завершения сушки.

Барбекю из кирпича

Перед началом работы скрупулёзно продумываем проект. Чем детальнее разработана схема, тем точнее рассчитывается расход материалов и меньше шансов на неудачу.

Чтобы основание получилось надежным, кладка была жёсткой и внешний вид целостными – первый ряд закрывают кирпичом на всю поверхность основания, делая отступы по 5-10 сантиметров по периметру.
В зависимости от количества зон для готовки зависит количество кирпичных ног. Простая конструкция – 3- с боков и сзади, но схемы по типу барбекю с печью, отделениями под дрова и тому подобное, требуют дополнительных опорных точек.
В промежутке между основой и верхушками стоек можно сделать перекрытия, которые станут полками для хранения.
На опоры укладываем перекрытие из кирпича – основание для топки. Для эстетики, перекрытие для полок и стол делаются на одном уровне.
От перекрытия происходит выстраивание топок. Для барбекю из нескольких рядов образуется карман для топлива и место расположения сеток и шампуров.
Поверх перекрытия печи кладут стенки из кирпича для зон готовки.
Финальная часть порядовки – кирпичный дымоход в середине конструкции. Формируется за счёт слияния всех топок в одну систему и аккуратного сужения укладки до необходимого размера, где впоследствии установятся металлические заглушки.

Кирпичный мангал и печь под казан

Для этого проекта очень важно правильно сконструировать отверстие для казана: больше – просядет, и еда будет пригорать, меньше – стенки не будут прогреваться и время приготовления будет сильно увеличиваться.

В конструкциях такого типа используют кирпич устойчивый к высоким температурам не хуже первого сорта для нижних рядов, шамотный кирпич – для топки. В качестве раствора используют песчано-глиняную или готовую печную кладочную смесь.

Проем для казана:

выкладывают отверстие кирпичом: сложнее, дольше, но можно сделать под определенный казан; плотно прилегают стенки друг к другу и дым не выходит через щели;
устанавливают варочную плиту требуемого размера: легче, можно использовать в отдельности от казана.

Такой мангал не требует высокого свода, весит меньше, а значит меньше требований к фундаменту. Если конструкция малая по размеру, то сгодится и бетонная заливка, укрепленная арматурой.

После полной просушки фундамента:

Первый ряд выкладывается на сухую, сверяя все пропорции и диагонали. Для облегчения работы от крайних блоков можно протянуть леску и сверять кладку под неё.
После проверки заливается раствором и выкладывается оставшаяся часть, предусмотренная порядовкой конструкции.
По мере продвижения кладки вставляют необходимую фурнитуру.

Законченное сооружение требует полного высыхания.

Угловой мангал из кирпича

Постройка данного мангала не займет много вашего времени. Не требуется особая подготовка для фундамента. Если же вы хотите установить подобный мангал в помещении, то потребуется воздухоотвод.

Секцию в нижней части конструкции можно приспособить под хранилище дров. Высота данной секции устанавливается под рост хозяина.

Когда строительство нижней части будет завершено, приступаем к работе с передней стенкой. Соединяем угловые стенки перекрытием. Для этого используют уголки или тавр.

Перекрытие накрывается прочным листом железа, это будет основание «горячей зоны». Саму зону обкладывают огнеупорным кирпичом, пользуясь смесью глины с солью.

Барбекю из кирпича

Простой мангал или барбекю из кирпича на даче или на участке можно построить и без опыта

Простой кирпичный мангал

Эта конструкция очень проста, легко изменяется под любые потребности и желания. Состоит из кирпичных стенок, в которых устроены выступы (кирпич положен на ребро). На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), решетки, шампура. Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится она отдельно и по желанию.

Проект и фото готового мангала/барбекю из кирпича

Подготовка основания

Порядовка (кладочные чертежи) и рекомендации по кладке

Для этого кирпичного мангала используют полнотелый керамический кирпич М200. Можно брать печной, но он дороже, шамотный класть не стоит: не те температуры и он слишком е любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать в открытом мангале.

Порядовка мангала из кирпича (кладочные чертежи)

Вот как выглядит одна из вариаций кирпичного мангала без столика (если вам он ненужен, просто игнорируйте эту часть)

Чтобы сложенный мангал более-менее долго служил, его желательно покрыть составом, уменьшающим гигроскопичность. Для данного случая лучше всего подойдет лак КО-85. И еще неплохо было бы предусмотреть какую-то крышку: закрывать на случай дождя и на зиму.

Барбекю из кирпича с трубой: порядовка

Схема кладки барбекю из кирпича

Начинается все с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг армирования 15 см) на уплотненном щебнем основании. На высохший фундамент расстилают в два слоя гидроизоляцию, затем начинают кладку. Если барбекю делают в беседке, первый ряд кладки должен начинаться на уровне пола. Если фундамент получился ниже, выкладывают дополнительный ряд (или два) кирпичей, а потом начинают кладку по приведенной схеме.

Чертежи барбекю из кирпича

Формирование двух хозяйственных камер

Начинается формирование топочной камеры

Светлым цветом в этих рядах обозначен шамотный кирпич (ША-8). Кладут его на тот же состав из глины и песка (возможна добавка небольшой доли цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: им для спекания нужны очень высокие температуры, которые в уличных барбекю недостижимы. В результате этот раствор может впоследствии просто выкрошиться.

Формирование свода топочной камеры

На этой части порядовки тоже все понятно: начинаем формовать свод топки. Он перекрывается на 22-ом ряду, в котором начинается постепенное сужение.

Переход свода в трубу

Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымовую трубу. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды до достижения требуемой высоты.

Видео

Фото барбекю из кирпича

Сначала несколько вариантов попроще. Эти барбекю из кирпича вы сможете сделать самостоятельно.

Эту печь-мангал можно построить своими руками

Простые варианты барбекюшницы из кирпича

Чуть сложнее, но тоже реально сделать самостоятельно

Самодельный мангал из кирпича: разбираем технологию строительства

Практичным украшением дачного участка все чаще становится уличная печь, которая всегда радует владельцев вкусными блюдами.

А тем, кто хочет сэкономить на строительстве и получить новые навыки кирпичной кладки, стоит попробовать возвести ее своими руками.

Выбираем кирпич правильно

Подробную информацию о подходящих видах сырья для кладки, их рабочих свойствах вы найдете здесь: «Как выбрать кирпичь для печи»

Раствор делается из смеси глины и песка. Причем глина заранее вымачивается в воде.

Способы кладки

Их много, но чаще всего мангалы кладут в полкирпича или один кирпич.

В первом случае, чтобы обеспечить плотное перекрытие швов, кладку делают с применением двух так называемых четверок (2 штуки по ¼ кирпича), укладывая их ребром. Кроме того, стоит учесть, что первый ряд возводится на 50 см выше второго и швы между ними не должны совпадать.

Мастера рекомендуют для строительства мангала применять кладку в ½ кирпича.

В один кирпич тычковые ряды (формируются поперек стенки) чередуются с ложковыми рядами (вдоль стены). Для перевязки швов используется ¾ бруска.

Именно от качества перевязки зависит всю прочность кладки. Запрещается брать сырье размерами меньше, чем ¼ его стандартной длины.

Кроме того, виды кладки могут различаться в зависимости от назначения, элемента конструкции.

Для облицовки можно применять декоративные способы кладки, которые рассмотрены здесь: «Кладка заборов из облицовочного кирпича»

Виды кирпичных мангалов

По конструкции бывают:

С фундаментом. Массивная печь требует крепкого основания, которое не даст проседать стенкам. Выбирают монолитную ленту либо плитный. Рядом с уличным мангалом обустраивают зону отдыха. Дымоход обеспечит отвод дыма с близлежащей территории.
Без фундамента. Подойдет для облегченных изделий, у которых нет дымоходной трубы. Оформляется по типу барбекю. Возводится без раствора, разборной, устанавливается на значительной дистанции от места отдыха с учетом направления ветра.

По форме встречаются:

круглые;
угловые;
совмещенные (дополнены вертелом, коптильней, рабочей поверхностью).

Кроме того, изделия могут монтировать под открытым небом без навеса, оснастив лишь дымоход козырьком из металла.

Где лучше разместить

Любое кирпичное строение стационарно. Важно правильно рассчитать, где его расположить.

При выборе места стоит учесть:

особенности рельефа участка;
необходимую площадь;
близость к зоне отдыха, чтобы было удобно подавать блюда на стол;
преобладающее направление ветра;
наличие поблизости растений, деревянных сооружений, дома соседей.

И не нужно пренебрегать нормами пожарной безопасности, чтобы не подвергать риску жизни людей.

Особенности проектирования

Среди дачников популярен совмещенный вариант жаровни для мяса и поверхности для приготовления пищи. Но количество секций устройства определяется индивидуально. Все зависит от того, какие функции должен выполнять мангал.

Рекомендуемыми размерами конструкции считаются:

Получается, что средние габариты мангала составляют 590*1400 мм. То есть для него потребуется порядка 300 кирпичей.

Для шампуров еще на этапе проектирования рекомендуется предусмотреть место, где будет вмонтирована металлическая решетка. Она станет ограждением для продуктов от открытого костра.

С этой целью закладку дров или углей стоит выполнять сбоку мангала, а не сверху. Так минимизируется риск попадания золы на еду, которая готовится на огне.

Составляя чертеж будущего сооружения, заранее продумайте, необходим ли вам навес. Поскольку для его возведения еще на первых этапах строительства потребуется предусмотреть закладные детали.

Можно составить несколько эскизов мангала с разных ракурсов. Это поможет избежать многих ошибок. Ведь лучше доработать проект, чем неправильно сделать кладку и крепеж элементов.

Пошаговая инструкция кладки мангала из кирпича

Из материалов и инструментов нам понадобятся:

шамотный кирпич;
глина, цемент, песок;
щебень или бутовый камень;
сетка, проволока (для армирования);
гашеная известь;
рубероид (для гидроизоляции);
доски (для сборки опалубки);
лист железа;
металлические уголки, задвижки, решетки;
лопата;
уровень;
емкость для замеса раствора (корыто) и ведра;
мастерок;
болгарка.

Для дополнительных секций можно взять столешницу из дерева или камня, кованые элементы декора.

Фундамент

Поскольку конструкция будет много весить, потребуется залить надежное основание. Для длительного срока службы рекомендуем выбрать плитный тип.

Делаем фундамент в следующем порядке:

В растворе не должно быть комков. По консистенции он должен быть как густая сметана, но не течь.

Кладочные работы

За несколько дней до кладки необходимо замочить в воде кирпич. Материал будет лучше схватываться с раствором и не заберет на себя лишнюю влагу.

Наиболее простым способом формирования конструкции считается кладка в полкирпича, когда каждый ряд сдвигается на ½ элемента в нужную сторону. Начинать следует с кладки цоколя от углов к центру. Линии, по которым выполняется порядовка, наносятся заранее.

Чтобы контролировать горизонтальность швов мастера используют натянутую веревку или отвес. Между рядами рекомендуется укладывать армирующую сетку.

Первые два ряда идут сплошными. Можно делать и больше, но все зависит от проекта. Иногда цоколь делят на секции, чтобы хранить дрова, уголь или кухонные принадлежности.

Для монтажа решетки барбекю необходимо заранее закрепить прутья арматуры в противоположные стены мангала. Если сделать несколько выступов, то можно будет регулировать решетку по высоте.

Во время кладки рекомендуется оставлять небольшие зазоры, чтобы воздух сильнее проникал в камеру и поддерживал горение.

Готовая конструкция выстаивается около недели. Потом ее необходимо постепенно прогревать слабым огнем, с каждым разом увеличивая интенсивность.

Дымоход

Возводится не во всех уличных мангалах, а только в более сложных комплексах либо тех, что установлены внутри открытой беседки, летней кухни.

Выкладка основной части стен заканчивается 21 рядом, после которого ставят стальной уголок 3 мм, сверху выполняют кладку последнего ряда шамота. Ширину последующих 2 рядов увеличивают на половины кирпича, образовывая выступ. Затем конструкцию постепенно сужают, чтобы в 30 ряду приступить к формированию дымоходной трубы.

Варианты отделки

Стоит попробовать такие решения:

Выполнить облицовку натуральным или искусственным камнем.
Если хотите сделать поверхность мангала шероховатой, с разными узорами, следует поработать со штукатуркой.
Любителям контрастных цветов можно поэкспериментировать с печной краской.
Не нужно исключать вариант отделки облицовочным кирпичом.
Для того, чтоб конструкция выглядела оригинально, швы допускается закрашивать сажей в черный или специальной краской в белый цвет.

Читайте также: